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Diabetes mellitus ou diabetes é um distúrbio metabólico crônico que pode levar a sérias complicações de saúde se não for tratado. Embora não haja cura para o diabetes, ele pode ser administrado com eficácia por meio de medicamentos, dieta, exercícios e um estilo de vida saudável em geral.
Uma alimentação saudável desempenha um papel fundamental no controle do diabetes. Embora o plano de alimentação para diabéticos deva ser personalizado de acordo com cada paciente, existem recomendações gerais de alimentação saudável para controlar o diabetes com eficácia.
Piores alimentos para quem tem diabetes
O consumo excessivo de alimentos com alto teor de açúcar adicionado, carboidratos refinados e produtos alimentícios altamente processados são prejudiciais às pessoas com diabetes porque causam um rápido aumento do açúcar no sangue e prejudicam o controle da glicose no sangue a longo prazo. (4)
Alguns exemplos de alimentos com alto teor de açúcar são refrigerantes, doces e sobremesas, como bolos, biscoitos e sorvete. O consumo excessivo de alimentos altamente processados e produtos de grãos refinados, como arroz branco, massas de grãos refinados e produtos de farinha refinada, também são prejudiciais.
As frutas secas podem ter uma alta concentração de açúcar. É melhor evitá-los, mas se você for comê-los, tente comê-los com moderação.
Pode não ser prático eliminar completamente esses alimentos devido às preferências, fatores econômicos / sociais e acessibilidade aos alimentos. Uma abordagem melhor é reduzir o consumo desses alimentos nocivos e substituí-los por opções de alimentos saudáveis .
Limite a ingestão de carne
Novas evidências sugerem que uma alta ingestão de carne vermelha e processada pode estar associada a um risco maior de desenvolver diabetes tipo 2. (5) Em contraste, alimentos vegetais, não processados ou minimamente processados podem ajudar a diminuir o risco de doenças crônicas, incluindo diabetes tipo 2. (5)
Embora mais estudos sejam necessários para confirmar os efeitos prejudiciais do consumo excessivo de carne no controle do diabetes, reduzindo o consumo de carne e substituindo-o por opções saudáveis de alimentos vegetais, como feijão integral (por exemplo, soja, grão de bico), lentilhas, tofu e a quinoa pode oferecer benefícios adicionais à saúde para diabéticos.
Inclua frutas em sua dieta
Pessoas com diabetes devem ser encorajadas a consumir uma variedade de frutas frescas porque são alimentos ricos em nutrientes e ricos em fibras. As frutas frescas são escolhas alimentares saudáveis para substituir o açúcar adicionado na dieta. Frutas naturalmente doces oferecem uma alternativa saudável às sobremesas carregadas de açúcar.
Frutas enlatadas sem adição de açúcares devem ser incluídas apenas quando as opções de frutas frescas não estiverem disponíveis. Se frutas enlatadas forem consumidas, elas devem ser embaladas em seu próprio suco e sem adição de açúcares.
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A mesma dieta funciona para os dois tipos de diabetes?
Os padrões gerais de alimentação saudável individualizada oferecem benefícios de saúde semelhantes para o controle do diabetes tipo 2 e tipo 1. Uma diferença importante é que a dieta para pessoas com diabetes tipo 1 deve levar em consideração o regime de insulina / medicação e o conteúdo de carboidratos das refeições.
A ingestão consistente de carboidratos e / ou contagem de carboidratos com base no regime de insulina / medicação é a chave para o controle do diabetes tipo 1.
Existe alguma dieta padrão para todos os pacientes com diabetes?
Pessoas com diabetes devem seguir padrões alimentares saudáveis individualizados, enfatizando alimentos ricos em nutrientes com base em suas preferências e objetivos. Eles não precisam seguir nenhuma dieta específica para atingir o controle da glicose no sangue.
No entanto, se um paciente diabético preferir seguir um plano de dieta saudável, como o plano de dieta mediterrânea, vegetal ou DASH, ele pode ser modificado e individualizado para otimizar o controle do diabetes.
Palavra final
Pessoas com diabetes devem trabalhar em estreita colaboração com seus profissionais de saúde, incluindo um RDN, para seguir padrões de dieta saudável individualizada, enfatizando alimentos ricos em nutrientes, como vegetais sem amido, frutas frescas e grãos inteiros.
Os planos de alimentação para diabéticos devem evitar ou limitar o consumo de alimentos que contenham açúcares adicionados, carboidratos refinados e alimentos altamente processados. O plano de alimentação saudável para diabéticos com sobrepeso / obesidade deve ser individualizado para promover a perda de peso e a manutenção de um peso saudável para otimizar o controle do diabetes em longo prazo.
Pessoas com diabetes e seu RDN devem trabalhar em conjunto para individualizar seu plano de dieta para incluir escolhas alimentares saudáveis para substituir alimentos prejudiciais com base em suas preferências pessoais e culturais, objetivos e fatores econômicos / sociais.
