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Splenda, a marca do substituto do açúcar sucralose, é encontrada em embalagens para contribuir com chá ou café, e também com muitos refrigerantes diet, gomas de mascar, sucos e até barras saudáveis. Como adoçante sem açúcar, Splenda é prático para quem deseja reduzir o consumo de açúcar ou carboidratos, mas pode causar alguns efeitos colaterais, incluindo inchaço e diarreia.
Bom ou mal?
Splenda é considerado geralmente seguro para uso pela Food and Drug Administration dos EUA. Um adoçante não nutritivo – sugerindo que não oferece nenhum valor dietético – também foi considerado seguro em uma revisão independente publicada em 2009 em “Regulatory Toxicology and Pharmacology”. No entanto, a enfermeira Marcelle Pick ainda se preocupa com a segurança do Splenda, visto que muitos estudos são de curta duração e alguns estudos revelam efeitos colaterais possivelmente prejudiciais, que consistem em problemas de saúde renal e hepática, quando são consumidas quantidades excessivas.
Efeitos colaterais comuns do Splenda
Splenda é feito adicionando cloro ao açúcar normal, aumentando o número de átomos de cloro. Devido a esta alteração, Splenda passa pelo intestino sem ser digerido, o que o torna “isento de calorias”. Acordo de Inning Com a Universidade de Columbia, a Sucralose, junto com outros agentes adoçantes, pode causar inchaço, gases e diarréia. Quando consumido em grandes quantidades, Splenda pode ter um resultado laxante. Trata-se de Splenda que é contribuído para os alimentos durante a produção, além de Splenda que você adiciona.
Modificações Gut Flora
Parte do fator para o resultado laxante do Splenda pode ser porque ele altera o conteúdo de bactérias em seu intestino. Plantas intestinais saudáveis resultam em muito pouca produção de gás como procedimento de digestão. No entanto, o uso de Splenda pode aumentar o gás nitrogênio e pode aumentar a quantidade de água no cólon, o que pode causar diarreia. Um estudo com animais divulgado em 2008 no “Jornal de Toxicologia e Saúde Ambiental” descobriu que, ao longo de um período de 12 semanas, a Sucralose minimizou o conteúdo de bactérias saudáveis e aumentou a quantidade de bactérias descobertas nas fezes. Os pesquisadores concluíram que a ingestão elevada ou regular de sucralose leva a níveis mais baixos de bactérias intestinais saudáveis e pode afetar a absorção de medicamentos específicos.
Usando Splenda
Splenda pode ser usado no lugar do açúcar em todos os alimentos, inclusive assados, pois foi tratado com maltodextrina para torná-lo mais estável em altas temperaturas. Enquanto a Sucralose é cerca de 600 vezes mais doce que o açúcar, o Splenda, por ser misturado à maltodextrina, tem o mesmo sabor doce do açúcar comum. Embora você possa usar Splenda no lugar do açúcar em alimentos preparados e para adoçar seu chá e café, substituir o açúcar por Splenda o tempo todo pode ser um desafio, pois custa mais que o açúcar.