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As vezes. Na verdade, tanto a Food and Drug Administration quanto a Agência de Proteção Ambiental recomendam que mulheres grávidas ou amamentando comam de 8 a 12 onças de peixe por semana. (Três onças é aproximadamente o tamanho de um baralho de cartas.)
Como escolher peixes e frutos do mar seguros para mulheres grávidas
Isso porque os frutos do mar são uma excelente fonte de nutrientes, como proteínas, vitaminas, minerais e ácidos graxos ômega-3, todos os quais contribuem para o desenvolvimento saudável do seu bebê.
A técnica é escolher peixes com menor probabilidade de conter níveis perigosos de poluentes, como mercúrio, dioxinas, PCBs e pesticidas. Na verdade, essas impurezas têm sido associadas a atrasos no desenvolvimento de crianças que foram expostas a elas antes ou logo após o nascimento, quando o cérebro está se desenvolvendo rapidamente.
Aqui está uma lista de peixes que têm tendência a ser ricos em ômega-3 e com baixo teor de impurezas: anchova, arenque, peixe branco do lago (Grandes Lagos), cavala (Atlântico, macaco, chub), truta arco-íris (criado em fazenda), salmão ( selvagem ou cultivado em fazenda), sardinha e shad (americano).
Para ajudá-lo a decidir quais peixes são seguros para comer, estabeleci um cartão de carteira de segurança para frutos do mar e um aplicativo chamado Fish4Health. Inclui sugestões de uso de peixes específicas do estado.
Por último, a maioria dos profissionais considera que é melhor evitar peixes crus e mariscos durante a gravidez, pois podem ser constituídos por bactérias que podem causar doenças.
Peixes a evitar durante a gravidez
Embora os benefícios dos peixes sejam muitos, você ainda precisa prevenir alguns tipos durante a gravidez. Alguns – especialmente os grandes, do tipo predador, oceânicos – consistem em altos níveis de mercúrio, uma substância tóxica claramente hostil aos bebês. Outros – especialmente aqueles que vivem em lagos e rios contaminados – podem ser embalados com pcbs, uma substância química que você definitivamente não deseja alimentar um feto ou uma criança.
Para jogar pelo seguro, as recomendações mais recentes de fda e epa sugerem prevenir ou restringir os seguintes peixes durante a gravidez e amamentação:
O melhor é evitar estes sete tipos de peixes, todos maiores em mercúrio: peixe-telha do golfo do méxico, tubarão, peixe-espada, laranja áspero, atum patudo, espadim e cavala.
Limites de ingestão de peixes durante a gravidez
Os peixes a seguir são considerados “bons para comer”, o que significa que você pode comer com segurança uma porção por semana (cerca de 120 gramas): anchova, buffalofish, carpa, robalo chileno, garoupa, linguado, mahi mahi, tamboril, rockfish, sablefish , sheadshead, pargo, cavala espanhola, perca listrada (oceano), tilefish do oceano atlântico, atum branco voador (enlatado, fresco ou congelado), atum albacora, peixe fraco / truta e corvina / corvina do pacífico. Veja a lista completa aqui.
Exercite-se com cautela extra se estiver se preparando para comer peixes pescados recreativamente: verifique os avisos regionais do estado para as águas onde os peixes foram pescados. Se nenhuma informação estiver disponível, fique com uma porção desses peixes por semana, sem a pele e o excesso de gordura.
Peixe seguro durante a gravidez
Apesar da longa lista de peixes para restringir durante a gravidez, a grande maioria dos peixes que você encontrará na loja e nos restaurantes são considerados seguros para comer quando você está antecipando em duas a três porções (que são 8 a 12 onças) por semana. Estes incluem salmão selvagem, camarão, bagre, tilápia, linguado, em pedaços, arinca, linguado, perca do oceano, juliana, bacalhau, atum light em conserva, caranguejo, lagosta, lagosta, pescada, mariscos, robalo, anchovas e truta.
Também ouviu orientações conflitantes sobre o salmão? Salmon é absolutamente um dos melhores fornecedores de dha da natureza. Mas para garantir que você não está se deliciando com os altos níveis de pcbs freqüentemente encontrados no salmão de viveiro, escolha o salmão selvagem (que também consiste em mais dessas gorduras saudáveis ômega-3) ou salmão de cultivo natural.
Como preparar peixes adequadamente
Você provavelmente já ouviu falar que deve evitar sushi durante a gravidez – e o mesmo opta por qualquer outro peixe cru (ostras, ceviche, salmão defumado) ou mal cozido, considerando que eles podem consistir de bactérias e parasitas (como a listeria) que ameaçam para o seu bebê em formação.
Aqui estão algumas dicas para preparar peixes adequadamente e ajudar a reduzir sua exposição direta a quaisquer possíveis poluentes :.
- Compre apenas frutos do mar frescos e devidamente resfriados. Guarde-o na geladeira em um recipiente lacrado se não for cozinhar imediatamente.
- Use tábuas de corte separadas para carnes (consistindo de peixes) e frutas / vegetais.
- Não recicle marinadas.
- Cozinhe frutos do mar (todos os tipos, incluindo amêijoas, ostras, camarão, lagosta e vieiras) até atingir a temperatura interna de 145 ° F; se um termômetro não for realmente oferecido, você saberá que é feito quando a carne é opaca (branco leitoso); os filés de peixe precisam de lascar facilmente com um garfo.
- As amêijoas, mexilhões e ostras são preparados com a abertura da casca; livre-se de qualquer um que não o faça.
Os benefícios dos peixes para mulheres grávidas e seus bebês
A boa notícia (pelo menos para as mães que gostam de frutos do mar) é que o peixe realmente oferece enormes benefícios para mulheres grávidas e seus bebês em desenvolvimento. Peixe:
- Suporta o crescimento fetal . O peixe é uma excelente fonte de proteína magra, um aminoácido vital que ajuda a desenvolver todas as células do bebê – da pele e músculos aos cabelos e ossos.
- Beneficia o cérebro do bebê . Além do mais, o peixe (especificamente as variedades mais gordurosas, como o salmão) é uma fonte do ácido graxo ômega-3 dha, que foi revelado para aumentar a capacidade cerebral do bebê. É mais crucial do que nunca no terceiro trimestre, quando o desenvolvimento do cérebro do seu bebê é rápido e furioso.
- Melhora sua memória . Mencionar o aumento da capacidade cerebral, obter ômega-3 adequado também pode melhorar sua memória – especialmente útil quando você está lutando contra um caso de gravidez cerebral.
- Melhora o seu humor : um consumo adequado de ácidos graxos ômega-3 e particularmente dha tem demonstrado reduzir o risco de ansiedade durante a gravidez junto com a ansiedade pós-parto.
- Apoia o seu coração : uma dieta rica em peixes pode diminuir o risco de doenças cardíacas, minimizando a coagulação do sangue e os níveis de triglicerídeos (gordura no sangue), bem como reduzindo a pressão arterial se você tiver hipertensão preexistente.
- Pode diminuir o risco de parto prematuro . Os pesquisadores observaram que as taxas de nascimento prematuro são mais baixas em áreas com alto consumo de peixe – e alguns estudos certamente vincularam o consumo adequado de ômega 3 (seja por meio de peixes ou suplementos) a um risco menor de parto prematuro.