Iogurte também chamado de coalhada é um produto lácteo. O leite contém lactose. Quando a bactéria lactobacillus é adicionada ao leite e deixada por 6 a 8 horas, ela é convertida em iogurte, que contém ácido lático. O iogurte é mais espesso que o leite, ligeiramente azedo no sabor e de cor branca.
Você pode comer iogurte como ele ou adicionando alguns sabores de frutas nele. Os smoothies também podem ser benéficos para aumentar seus efeitos benéficos e valor nutricional.
Benefícios do iogurte para a saúde
O iogurte é rico em probióticos. Os probióticos são bactérias benéficas encontradas nos intestinos e ajudam a manter o sistema digestivo saudável.
Iogurte rico em cálcio e vitamina D
O iogurte é feito de leite, que contém cálcio. Portanto, até o iogurte contém cálcio, necessário para a saúde dos ossos. As pessoas que não gostam de beber leite podem tomar iogurte, para obter a quantidade necessária de cálcio. O iogurte também contém vitamina D, que também é necessária para a saúde óssea, juntamente com o cálcio. Os adultos sempre pensam que beber leite é para bebês ou crianças e perdem cálcio, então tomar iogurte ajuda. Além disso, os vegetarianos podem obter a quantidade necessária de vitamina D, que é encontrada na carne e nos ovos, mas não nos vegetais.
Iogurte ajuda na pressão alta
Pessoas com pressão alta, que tomam iogurte com baixo teor de gordura regularmente, descobriram que isso é benéfico. Ajuda na manutenção da pressão arterial.
Contém boas bactérias benéficas para o intestino
As boas bactérias presentes no iogurte são necessárias para manter a flora intestinal para uma digestão saudável. Eles também melhoram o sistema imunológico do corpo. Pessoas que sofrem de constipação, diarréia, infecção por H. pylori, câncer de cólon, síndrome do intestino irritável e outros problemas do sistema digestivo devem tomar iogurte para alívio.
Mantém a flora do intestino durante o uso de antibióticos
As pessoas que tomam antibióticos sofrem de problemas digestivos, como diarreia. Isso ocorre porque esses antibióticos matam as bactérias boas no intestino junto com as bactérias causadoras da doença. Eles também matam as bactérias que produzem a vitamina K necessária para a coagulação do sangue. Portanto, as pessoas que tomam antibióticos devem tomar iogurte para manter as boas bactérias no intestino e prevenir distúrbios digestivos.
Bom lanche com menos calorias
Tomar um copo de iogurte quando sentir fome entre as refeições é uma opção melhor do que comer lanches não saudáveis. Mantém você saciado por mais tempo. Também é bom para a saúde, pois contém cálcio, vitamina D, proteínas, etc. Você pode adicionar suas frutas favoritas como morango, manga, abacaxi, etc. para torná-lo mais delicioso e saudável.
Bom para intolerantes à lactose
A intolerância à lactose é uma condição em que a pessoa não consegue digerir a lactose, portanto, não pode ingerir leite e produtos lácteos. Pessoas com intolerância à lactose são capazes de digerir pequenas quantidades de iogurte. Portanto, ao tomar iogurte, eles obtêm os nutrientes que perdem por não consumir leite.
Fonte de proteína
O iogurte contém proteína, que é mais fácil de digerir do que o leite. Portanto, é benéfico para idosos e bebês.
Melhor absorção de nutrientes
O cálcio e as vitaminas do complexo B são melhor absorvidos na presença de iogurte.
Reduz o Colesterol
O iogurte também é conhecido por reduzir os níveis de colesterol, mas o iogurte deve ser de baixo teor de gordura.
Diminui infecções fúngicas
A infecção por fungos ocorre principalmente em pacientes diabéticos. Sua ocorrência pode ser reduzida pelo consumo de iogurte.
Trata a caspa
Aplique iogurte azedo sobre o couro cabeludo e deixe por uma hora antes de lavar. Pode ajudar a se livrar da caspa. Também previne sua recorrência. Também hidrata o cabelo.
Iogurte para o rosto
- Uma mistura de iogurte e açafrão em pó no rosto traz um belo brilho ao seu rosto.
- Iogurte contém zinco, que pode ajudar a se livrar da acne.
- O ácido lático presente no iogurte esfolia a pele para eliminar as células mortas. Também clareia manchas e manchas de acne.
- O iogurte é um hidratante natural e clareador da pele. Pode ser aplicado diretamente na pele.
- Para a pele seca, o mel pode ser adicionado.
- Aplicar iogurte sob os olhos pode reduzir as olheiras.
- Iogurte e farinha de grão de bico podem clarear a pele bronzeada.
Iogurte congelado é um excelente substituto para sorvetes
Se você está tentando perder alguns quilos, mas gosta de doces e não resiste a sorvetes, pode comer iogurte congelado. É gostoso, tem muitos nutrientes e benefícios, sem as calorias extras presentes no sorvete.
Então, quando você conhece tantos benefícios maravilhosos sobre o iogurte, você definitivamente deve incluí-lo em sua dieta diária.
Como fazer iogurte em casa
Isto é muito simples de fazer iogurte em casa. Basta seguir os passos mencionados abaixo:
- Ferva o leite e reserve por algum tempo para esfriar.
- Traga um pouco de iogurte do mercado ou leve-o de seus vizinhos.
- Quando o leite estiver em temperatura ambiente normal, adicione 1/2 colher de chá de iogurte existente nele.
- Mantenha-o por 6 a 8 horas em temperatura ambiente normal.
- Seu iogurte estará pronto para comer após 6 a 8 horas.
- Agora, você pode conservá-lo por 24 a 48 horas mantendo-o na geladeira.
Não o mantenha em temperatura ambiente por um longo período. Caso contrário, ficará azedo.