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Quer saber o que adicionar à sua dieta cetogênica que pode ser tão deliciosa quanto saudável? Nesse caso, paneer seria sua resposta. Paneer é o que você deve incluir em sua dieta cetogênica! Por quê? Leia mais para descobrir!
As pessoas fazem dietas por vários motivos; alguns para perder peso, alguns para ganhar, alguns por conselho do médico e outros pelas reações que recebem quando dizem às pessoas que estão de dieta. A cultura da dieta dominou o mundo e agora existem dietas para atender às necessidades de todos.
Uma das razões mais populares para fazer dieta é a perda de peso e, idealmente, toda dieta para perda de peso é feita sob medida para as necessidades de um indivíduo. No entanto, se você procurasse uma dieta genérica que encontraria na internet, a dieta cetogênica é o que você provavelmente encontraria.
A dieta cetogênica pode parecer assustadora, mas na verdade não é. Neste artigo, falaremos sobre a dieta cetogênica, os nutrientes do paneer e se o paneer é favorável ao ceto ou não.
O que é a Dieta Cetogênica?
A dieta cetogênica, também conhecida como dieta cetogênica, é uma das dietas de perda de peso mais populares. Consiste em gorduras saudáveis, quantidades adequadas de proteínas e quantidades limitadas de carboidratos. A ideia é ganhar mais calorias de gorduras do que de carboidratos. Enquanto em uma dieta cetogênica, o corpo está esgotado de sua reserva de açúcar e, como resultado, começa a quebrar a gordura para produzir energia.
Uma dieta cetogênica ajuda na perda de peso, aumentando seu metabolismo e reduzindo o apetite. Também ajuda na resistência à insulina e na saúde metabólica. Em uma pesquisa realizada, a dieta cetogênica apresentou resultados positivos no que diz respeito à perda de peso e diminuição significativa da massa corporal e dos níveis de colesterol do indivíduo [1] .
Paneer, um breve
Paneer é um queijo indiano que é feito de leite quente coalhado. O ácido usado para coagular o leite determina o sabor que seu paneer vai levar. Uma vez que o leite é coagulado, as partículas sólidas, principalmente a proteína do leite e os nutrientes do leite , separam-se do soro. O soro é então drenado, e o paneer é deixado de lado para definir. Uma vez definido, tem a mesma textura do tofu firme. Pode ser fatiado, ralado e também usado como um crumble. Paneer pode ser frito, jogado em uma panela para adicionar uma salada, adicionado ao curry e consumido como acompanhamento. Embora você possa comê-lo cru, aconselhamos cozinhá-lo antes do consumo.
Informações Nutricionais de Paneer por 100g
A seguir estão os dados nutricionais do paneer por 100g de acordo com o USDA [2] .
| 321 kcal Energia | ||
| Nutriente | Conteúdo em 100g | RDA (% do RDA total) |
| Macros | ||
| Carboidrato total | 3,57g | 130 g (2,7%) |
| Açúcar | 3,57g | 30 g (11,9%) |
| Proteína | 21,43g | 52 g (41,2%) |
| Gorduras Totais | 25g | 77g (32%) |
| Gorduras saturadas | 16,07g | 30 g (53,5%) |
| Microfones | ||
| Colesterol | 89 mg | 300 mg (29,6%) |
| Cálcio | 714 mg | 1000 mg (71,4%) |
| Vitamina A | 214 mcg | 900 mcg (23,7%) |
| Magnésio | 8 mg | 420 mg (1,9%) |
| Sódio | 18 mg | 2000 mg (0,9%) |
Agora que sabemos o que é uma dieta cetogênica e em quais nutrientes o paneer é rico, vamos falar se o paneer é ou não cetogênico.
O Paneer Keto é amigável?
Conforme discutido, uma dieta cetogênica consiste em alimentos ricos em gorduras e proteínas, mas pobres em carboidratos. Consumir alimentos como esse ajudará a manter sua dieta cetogênica no caminho certo; por caminho certo, queremos dizer o estado de cetose em que seu corpo entra quando em uma dieta baixa em carboidratos, rica em gordura e moderada em proteínas. Quando em cetose, seu corpo queima gordura devido à falta de carboidratos para liberar compostos conhecidos como cetonas que são usados como combustível pelo seu corpo [3] .
Paneer como ingrediente é rico em proteínas e gorduras, mas comparativamente baixo em carboidratos. Isso o torna uma parte ideal de uma dieta cetogênica. Portanto, a resposta para sua pergunta se o paneer é cetogênico ou não seria sim.
Sim, o paneer é favorável ao ceto ou, em outras palavras, é cetogênico e, de fato, é um dos alimentos altamente recomendados para serem consumidos em uma dieta cetogênica.
Outras opções de comida que você pode considerar são,
- Arroz de couve-flor em vez de arroz normal
- Iogurte
- Nozes e sementes como amêndoas, nozes, etc
- Bagas
- Coco e Azeite
- Ovos
Como consumir Paneer quando em uma dieta Keto?
Garantir que sua contagem de carboidratos seja baixa é essencial para permanecer fiel à dieta cetogênica ao consumir paneer. Você pode adicionar paneer à sua salada, a pratos que tenham outros ingredientes amigáveis ao ceto, como frango, queijo, iogurte, etc., ou pode incorporá-lo em alimentos como parathas (paneer paratha).
Um dos pratos mais populares que você pode preparar com paneer é o palak paneer.
Este prato é essencialmente apenas purê de espinafre com pedaços de paneer. Pode ser consumido com arroz ou roti. No entanto, é melhor evitar o arroz quando estiver em uma dieta cetônica.
Também conhecido como queijo cottage, o paneer pode ser usado em várias formas diferentes. Você pode fazer uma pasta e completar com alguns abacates, você pode adicioná-lo aos seus ovos mexidos, macarrão, lasanha, incorporá-lo à sua aveia ou até mesmo usá-lo para fazer um mergulho.