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O iogurte de coco é uma alternativa deliciosa e saudável para veganos e pessoas com alergias ao leite. Sua crescente popularidade o tornou um excelente substituto do diário. O iogurte de coco é feito de leite de coco , que é obtido a partir da carne interna do coco.
INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS DE IOGURTE DE COCO
Informações nutricionais para uma porção de 100 gramas:
| Nutrientes | Montante |
| Calorias | 168 calorias |
| Carboidratos | 4,7 gramas |
| Proteína | 1,8 gramas |
| Gordura total | 15,8 gramas |
| Gordura saturada | 15,2 gramas |
O iogurte de coco fornece várias vitaminas e minerais essenciais que são necessários para uma boa saúde. Contém:
- Vitamina C
- Ácido fólico
- Cobre
- Potássio
- Magnésio
- Manganês
- Selênio
Esses nutrientes são essenciais para uma vida saudável. Além disso, o iogurte de coco contém certos ‘compostos saudáveis’, que promovem a boa saúde e ajudam na luta contra várias doenças e infecções.
BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DO IOGURTE DE COCO
Iogurte de coco melhora a imunidade. Rejuvenesce a pele e promove o crescimento do cabelo. No geral, é um alimento amigo do coração que melhora as funções cardíacas. Aqui está uma lista de benefícios para a saúde do iogurte de coco:
Contém triglicerídeos de cadeia média
A textura rica e cremosa do iogurte de coco deve-se ao seu alto teor de gordura. Contém gordura na forma de triglicerídeos de cadeia média (MCTs), que confere uma ampla gama de efeitos positivos na saúde, como:
- Anti-envelhecimento
- Protetor do coração
- Controle de apetite, que ajuda no controle de peso
- Melhor digestão dos alimentos
- Melhora a função cognitiva
- Melhora o humor
- equilíbrio hormonal
Alternativa para pessoas com alergia ao leite
Indivíduos que são alérgicos a leite e derivados apresentam sintomas indesejáveis, quando consomem tais produtos. O iogurte de coco é uma alternativa saudável para esses indivíduos. Eles podem facilmente desfrutar de iogurte de frutas e parfaits, tornando o iogurte de coco parte de sua dieta.
Rico em Antioxidantes
Como os cocos, o iogurte de coco também é uma fonte muito rica de antioxidantes. Assim, ajuda a melhorar a saúde combatendo os radicais livres no corpo.
COMO FAZER IOGURTE DE COCO
Ingredientes:
- Leite de coco – 1/2 litro
- 1/4 colher de chá de probiótico ou inicial de iogurte ou 1-2 pílulas probióticas sem diário
Método de preparação:
- Aqueça o leite de coco em um recipiente e deixe esfriar
- Esvazie o leite de coco em uma jarra ou tigela
- Adicione o probiótico ou starter e mexa bem
- Cubra com uma tampa
- Deixe o leite em cultura por no mínimo 8 horas
- Seu iogurte de coco está pronto
Nota: Algumas pessoas adicionam um espessante, como gelatina ou ágar-ágar, enquanto preparam iogurte de coco. Isso é apenas para adicionar cremosidade extra ao seu iogurte.
RECEITAS DE IOGURTE DE COCO
O iogurte de coco tem uma textura rica e cremosa, o que o torna perfeito para todos os tipos de culinária. Abaixo mencionadas estão algumas receitas deliciosas e fáceis de iogurte de coco:
Smoothie de coco e banana
Ingredientes:
- Iogurte de coco – 100 gramas
- Leite de coco – 50ml
- Banana – 2 médias
- Mel (opcional) – 1 colher de chá
Método de preparação:
Adicione o iogurte de coco, o leite de coco , as bananas e o mel ao copo do liquidificador. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Aproveite este smoothie nutritivo de coco e banana.
Parfait de iogurte de coco
Ingredientes:
- Iogurte de coco – 1 xícara
- Sementes de girassol – 1 colher de sopa
- Linhaça – 1 colher de sopa
- Sementes de chia – 1 colher de sopa
- Canela em pó – Uma pitada
- Bagas mistas – 1/4 xícara
- Mel – 1 colher de chá
Método de preparação:
- Em um copo, adicione 1/2 xícara de iogurte de coco
- Cubra com 1/2 colher de sopa de sementes de girassol, linhaça e sementes de chia cada, 1/8 xícara de frutas vermelhas, canela em pó e 1/2 colher de chá de mel
- Em cima disso, adicione o restante 1/2 xícara de iogurte de coco, 1/2 colher de sopa de sementes de girassol, linhaça e sementes de chia cada, 1/8 xícara de frutas vermelhas, canela em pó e 1/2 colher de chá de mel
- Seu incrível parfait de café da manhã está pronto
Molho de iogurte de coco
Ingredientes:
- Iogurte de coco: 1/2 xícara
- Óleo de coco ou azeite – 1 colher de sopa
- Suco de limão – 2 colheres de sopa
- Alho – 2 dentes, picados finamente
- Folhas de hortelã – 1 colher de sopa, finamente picada
- Pimenta preta em pó – 1/4 colher de chá
- Sal marinho – a gosto
Método de preparação:
- Misture todos os ingredientes em uma tigela e leve à geladeira por 30 minutos
- Sirva este mergulho com sua costeleta ou sanduíche favorito
Iogurte de coco frutado
Ingredientes:
- Polpa de frutas – 1/2 xícara
- Iogurte de coco – 1 xícara
- Mel – 1 colher de chá
- Sementes misturadas – 1 colher de chá
Método de preparação:
- Em uma tigela, misture todos os ingredientes. Refrigere-o por 30 minutos. Seu iogurte de coco com frutas está pronto
Manga Coco Iogurte Lassi
Ingredientes:
- Iogurte de coco – 1,5 xícaras
- Manga – 1 xícara, picada
- Cardamomo em pó – 1/4 colher de chá
- Mel – 1 colher de chá
Método de preparação
- Adicione todos os ingredientes em um copo do liquidificador e bata-os até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 20-30 minutos.
- Sirva gelado
PERGUNTAS FREQUENTES SOBRE IOGURTE DE COCO
Aqui estão algumas perguntas frequentes sobre iogurte de coco:
Podemos usar iogurte de coco para bebês?
Alguns bebês têm alergias a laticínios e soja. Esses pais devem começar com a aplicação de óleo de coco na pele do bebê. Se não houver reações adversas, deixe seu bebê provar 2 a 3 gotas de óleo de coco. Se for bem tolerado, vá em frente com 2 a 3 colheres pequenas de iogurte de coco. Se não houver sinais de indigestão, seu bebê pode consumir iogurte de coco. Quando o seu bebé completar 8 meses de idade, introduza-lhe gradualmente iogurte de coco.
O iogurte de coco é saudável?
Sim, o iogurte de coco é uma potência de nutrientes, o que o torna uma alternativa completamente saudável ao iogurte lácteo tradicional. Contém gordura saudável, vitaminas e minerais essenciais, culturas vivas e compostos vegetais promotores da saúde, tornando-o vantajoso para a saúde humana.
O iogurte de coco tem probióticos?
Sim, o iogurte de coco contém probióticos, assim como o iogurte lácteo. Quando o iogurte de coco é preparado, uma cultura inicial ou probiótico, como Lactobacillus Bulgaricus, é adicionado ao leite de coco. Em seguida, é reservado para fermentação, onde bactérias saudáveis e amigáveis ao intestino são produzidas e multiplicadas. Armazene-o em uma temperatura baixa para manter as bactérias vivas. Se o iogurte de coco for exposto ao calor ou processado, pode levar à perda de bactérias.
O iogurte de coco engorda?
Assim como o leite de coco, o iogurte de coco contém gordura na forma de triglicerídeos de cadeia média (MCTs), que são facilmente digeridos e não são armazenados no corpo. Eles reduzem o apetite e você sente menos fome. Assim, menos calorias entram em seu sistema e isso ajuda na perda de peso. No entanto, comer iogurte de coco adoçado não é uma boa escolha e pode levar ao ganho de peso. Sempre escolha iogurte de coco sem açúcar se quiser perder ou manter seu peso corporal.
É vegano?
Sim, o iogurte de coco é feito com leite de coco. O leite de coco é extraído da carne interna do coco maduro. Como o leite de coco é produzido a partir de uma planta, o iogurte de coco é 100% vegano. Adicione cápsulas probióticas não lácteas ou cultura inicial ao seu leite de coco enquanto prepara o iogurte de coco.
É fermentado?
Ao preparar o iogurte de coco, a cultura probiótica ou inicial é adicionada ao leite de coco e é então mantida de lado para fermentação por 8 horas ou durante a noite. Após 8 horas, tudo o que você obterá é um iogurte de coco espesso, rico e cremoso, cheio de bactérias saudáveis.
Está bom para você? Por quê?
Sim, o iogurte de coco é um ingrediente alimentar saudável, cheio de nutrientes, gordura saudável, proteínas e compostos que melhoram a saúde. Iogurte de coco, fortalece o sistema imunológico, ajuda na perda de peso, aumenta o colesterol ‘bom’ HDL, protege o coração e combate problemas intestinais. É ainda mais benéfico para indivíduos que são alérgicos ao leite.
O iogurte de coco é sem laticínios?
Sim, o iogurte de coco é isento de laticínios porque não é obtido de nenhum leite animal, mas é feito de leite de coco, que vem de uma fonte vegetal.
Tem açúcar?
Iogurte de coco sem açúcar não contém açúcar. Se você estiver procurando por iogurte de coco sem açúcar, não adicione açúcar enquanto o prepara em casa. No entanto, o iogurte de coco com sabor disponível nos mercados contém açúcar, portanto, verifique o rótulo dos alimentos antes de comprá-lo.
Causa gases?
O coco contém açúcar natural na forma de frutose. Se você observar algum problema abdominal, problemas digestivos, diarreia, inchaço e flatulência após consumir produtos à base de coco, como iogurte de coco, a frutose e os frutanos presentes nele podem ser responsáveis por esses problemas. Nesse caso, limite a ingestão de iogurte de coco.