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“Sua saúde é um investimento e não uma despesa!” Nesta nota, vamos começar com o tema quente de hoje, onde falarei sobre a lista completa de alimentos alcalinos que devem ser consumidos, com motivos autênticos .
A introdução básica sobre a diferença entre alimentos ácidos e alcalinos é baseada no valor do pH do produto alimentício.
Níveis de pH do seu corpo:
O valor de pH varia de 0-14.
- Ácido: 0,0 – 6,9
- Neutro: 7,0
- Alcalino: 7,1 – 14,0
Se o pH<7, representa a natureza ácida, enquanto, se o pH>7, representa a natureza básica do produto alimentar.
Simplificando; alimentos alcalinos podem funcionar efetivamente para melhorar sua saúde, substituindo os alimentos formadores de ácido.
É um fato antigo conhecido por todos que nosso corpo decompõe os alimentos após o consumo para o crescimento e desenvolvimento físico.
A conversão, portanto, requer uma reação química para quebrar os alimentos.
Vamos deixar toda a teoria científica de lado e conversar mais casualmente para entender melhor!
Pense na reação química como seu fogão a gás. Quando você coloca o alimento diretamente no fogão a gás, as chances de o alimento queimar aumenta.
Quando o alimento queima, o produto final observado será cinzas totais.
Essas cinzas, da mesma forma, são conhecidas como “resíduos metabólicos” quando produzidas pelo corpo ao final da quebra química.
Esta cinza desempenha o papel principal em seu corpo. Se alimentos mais ácidos forem consumidos, uma cinza ácida será formada.
Considerando que, se alimentos alcalinos são consumidos, uma cinza alcalina será o produto final.
A cinza tem o potencial de afetar diretamente as propriedades do sangue.
Em outras palavras, os níveis de alcalinidade e acidez do sangue dependem completamente da escolha dos alimentos que você faz!
Já que a cinza alcalina é a protetora; confira abaixo a lista de alimentos mais alcalinos. ( com base na dieta típica) [1]
Alimentos com componentes alcalinos compreendem cálcio, potássio e magnésio [2] [3] .
LISTA DE ALIMENTOS ALCALINOS: VEGETAIS
| Altamente alcalino | Principalmente alcalino | Baixo alcalino |
| Pepino | Abacate | Espargos |
| Couve | Pimentas | Couve-flor, Cenoura, Abobrinha |
| Espinafre | Repolho, Quiabo, Aipo | Ervilhas |
| Brócolis | Cebola, Tomate, Rabanete, Alho, Gengibre, Limão | Trigo sarraceno, espelta, lentilhas |
| Brotos | Feijão verde, Alface, Beterraba | Tofu, Amêndoas |
| Bebidas verdes | Sementes de chia | Azeite de oliva, óleo de coco, óleo de linhaça |
Um famoso provérbio científico diz: “ quanto mais verde o vegetal, mais alcalino ele é ”.
Para viver uma vida mais feliz e saudável, você deve incluir mais vegetais orgânicos em sua dieta.
Experimente receitas simples se você for um termofóbico! Ferver ou cozinhar no vapor também pode provar maravilhas enquanto come! [4]
LISTA DE ALIMENTOS ALCALINOS: FRUTAS E SUCOS
| maçã | suco de maçã |
| Damasco | Batido de banana |
| Banana | suco de cereja |
| Abacate | Suco de melancia |
| datas | Sucos de frutas frescas |
Outra fruta importante para adicionar aqui será o limão. Sim, o limão é uma fruta, pois tem sementes!
O limão é um dos melhores alimentos alcalinos para evitar a formação de ácidos.
O consumo de tudo isso em quantidades moderadas ou sob prescrição de um nutricionista é aconselhado, pois as frutas são ricas em açúcar [4] .
LISTA DE ALIMENTOS ALCALINOS: GRÃOS E FARINHA
| GRÃOS PARA USAR | FARINHA PARA USAR |
| Quinoa | Farinha de Quinoa |
| Arroz selvagem | Farinha de espelta |
| Amaranto | Farinha de centeio |
| Kamut |
Quinoa, amaranto e milho são os únicos grãos que são naturalmente alcalinizantes. O resto dos grãos são principalmente ácidos.
Farinha feita de centeio, quinoa e espelta (um tipo de farinha de trigo integral) são alguns alimentos alcalinos comumente disponíveis.
A lista acima é para os itens alimentares mais comuns consumidos na dieta indiana regularmente.
Agora vamos avançar na discussão sobre os efeitos de consumir uma dieta alcalina e quais os danos causados por uma dieta ácida [5] [6] .
O que é uma dieta alcalina e uma lista de alimentos de dieta alcalina?
Uma dieta alcalina também é conhecida como dieta de cinzas alcalinas. A dieta visa nutrir o corpo com nutrientes.
Legumes, frutas, nozes e sementes como amêndoas, nozes, grão de bico, etc. são de natureza alcalina e consistem em vitaminas, minerais, antioxidantes, fitonutrientes e fibras [1] .
Enquanto os alimentos com calorias vazias, como bebidas açucaradas,
- Cola
- comidas fritas
têm a tendência de formar ácido que pode levar a problemas digestivos.
Portanto, agora você vai entender para onde estamos indo! Se você olhar profundamente na natureza, você entenderá melhor as coisas.
Os alimentos que são benéficos para você são todos de natureza alcalina.
Se você me perguntar por quê? A resposta será sua composição natural.
Como explicado anteriormente, o corpo decompõe o alimento através de uma reação química e obtém o produto residual como “cinzas” ácidas ou básicas; da mesma forma, o corpo também mantém tampões alcalinos (uma solução especial que impede mudanças maciças de pH) [1] .
Tampões alcalinos são muito importantes para manter a alcalinidade no corpo.
Mas por causa da escolha de alimentos prazerosos não saudáveis; o tampão tende a se esgotar devido à maior densidade do ácido [1] .
Em palavras simples, alimentos não saudáveis matarão o tampão alcalino devido às suas altas propriedades ácidas.
Os alimentos mais ácidos são: gorduras trans, leveduras, carboidratos simples, álcool, alimentos refinados etc.
Esses ácidos se manifestam em nossas dietas como colas e refrigerantes, pizza, batatas fritas, bolos, biscoitos, refeições de microondas, batatas fritas, pães, cafeína, queijo, carnes gordurosas, sorvetes, cigarros, cervejas, vinhos, condimentos, bebidas lácteas, cremes, etc. .
Uma vez que o buffer alcalino em seu corpo começa a se esgotar e desaparecer, ele pede ajuda!
Esse é o momento em que cálcio, potássio e magnésio entram em cena. O corpo começa a usar os três minerais para neutralizar os ácidos.
Portanto, o uso excessivo desses minerais leva a uma espoliação da saúde geral [1] .
Como conhecemos bem o famoso ditado “ velho é ouro ”, começamos agora a valorizar os conselhos dos mais velhos.
Com a modernização, nosso estilo de vida também tomou um rumo moderno e pavimentamos um caminho que leva à nossa própria perda em termos de saúde.
Estresse extremo, estilo de vida inadequado e nenhum exercício físico contribuem para a formação de ácido.
Essa mudança dramática pode ser subsidiada se começarmos a consumir alimentos alcalinos.
Categorizar entre o que é bom e ruim para o seu corpo irá ajudá-lo a se manter mais saudável e aumentar sua expectativa de vida.
Tudo faz sentido no final! Se você continuar ignorando os impactos negativos da junk food, estará abrindo caminho pela vida negativamente e vice-versa.
Exercícios leves a moderados, desintoxicando e hidratando o corpo, tendo uma boa noite de sono e também se concentrando em atividades anti-estresse, ajudarão a mudar seu estilo de vida para o bem.
Muitas doenças podem ser prevenidas se se mudar para alimentos alcalinos.
Como há um aumento observado no hormônio do crescimento com uma dieta alcalina, a dieta reduz naturalmente o risco de doenças cardíacas e deformações ósseas [1] .
As listas de alimentos alcalinos são gráficos que categorizam os itens alimentares em ácidos e básicos com base em moderação.
CONTRAS DA DIETA ÁCIDA:
Embora pareça que as frutas cítricas teriam um efeito acidificante na
o corpo, o ácido que eles contêm realmente tem um efeito alcalinizante dentro do sistema.
Observe que a tendência de formação de ácido ou alcalino de um alimento no corpo não tem nada a ver com o pH real do alimento em si.
Por exemplo, os limões são muito ácidos; no entanto,
Os produtos finais que eles produzem após a digestão e assimilação são muito alcalinos [3] .
Portanto, os limões são considerados como formadores de alcalino.
Da mesma forma, a carne
teste alcalino antes da digestão, mas deixa resíduos ácidos elevados dentro do corpo.
Portanto, como quase todos os produtos de origem animal, a carne é categorizada como altamente
produto alimentar acidificante.
Os seguintes alimentos às vezes são atribuídos ao lado ácido da lista e às vezes ao lado alcalino.
Observe que você não precisa se apegar estritamente à parte alcalina do gráfico, apenas certifique-se de que uma boa porcentagem dos alimentos que você come venha dessa parte alcalina.
ALIMENTOS COM AMBAS AS PROPRIEDADES:
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Molho de soja, missô, tamari e todos os diferentes ingredientes fermentados são formadores de ácido.
No entanto, isso agora não observa mais as variações não fermentadas, e o molho de soja e o tofu são considerados bons para devorar como parte de seus produtos alimentícios levemente ácidos de 20% [7] .
Um plano de dieta ácida afetará os níveis de pH da sua urina.
Consumir mais proteínas animais e bebidas carbonatadas, ofuscando os nutrientes saudáveis, pode resultar na produção de cálculos de ácido úrico [3] .
O refluxo ácido ocorre enquanto o ácido da barriga volta para o esôfago.
Esta ocasião desconfortável ou mesmo dolorosa pode surgir ao lado de vários sinais gastrointestinais diferentes, que incluem inchaço e náusea.
Evitar refeições que causam a doença do refluxo ácido pode diminuir os casos dolorosos de azia [1] .
MITOS COMUNS SOBRE A DIETA ALCALINA:
Vamos falar sobre alguns equívocos atribuídos erroneamente sobre a dieta alcalina.
- Mito: Ácido na urina estipula sangue ácido
Só porque sua urina é ácida, isso não torna seu sangue ácido! O pH do nosso sangue é sempre ligeiramente alcalino para manter nosso corpo funcionando corretamente.
A comida que consumimos afeta a acidez da nossa urina – pense no exemplo de como o cocô pode mudar seu cheiro, cor e consistência, dependendo do alimento consumido [3] .
- Mito: Restrinja o consumo de proteína
O regime alimentar alcalino adverte os dietistas cautelosos a se absterem do máximo de proteína, mesmo proteína total de origem vegetal, incluindo feijão, legumes e grãos, e proteína total de origem animal magra devido à sua “carga ácida”.
Embora quantidades excessivas possam causar um mau hálito, a proteína é útil para o aumento muscular e a perda de peso.
Além disso, facilita os seus sentidos após uma refeição. Em quantidades adequadas, a proteína genuinamente facilita a excreção de ácido [8] .
A quantidade diária recomendada de proteína depende de certos fatores, como sexo de uma pessoa, massa magra e nível de passatempo.
Consulte o seu provedor de cuidados número um ou nutricionista registrado para obter informações adicionais [8] .
PROVA CIENTÍFICA SOBRE A DIETA ALCALINA:
Como já discuti, a dieta alcalina é uma abordagem para a saúde que simplesmente é lógica.
Se você passar pela lista de alimentos mais alcalinos , entenderá e poderá categorizar os alimentos facilmente.
Os alimentos que roubam sua energia são principalmente ácidos.
Uma lista de todos os alimentos alcalinos é facilmente acessível através de vários pdf de lista de alimentos alcalinos na web.
- A alcalinidade reduz a dor da artrite [8]
Este estudo sugere que um “Suplemento Alcalino” pode se beneficiar na melhora da função e no alívio da dor na artrite atrófica e deve representar um tratamento simples e seguro para o tratamento padrão de pacientes com AR.
- Dieta alcalina ajuda com problemas renais: [1]
Como o pH da urina é um componente do fator de risco nas formas máximas de litíase urinária, uma manipulação dietética da excreção renal de íons hidrogênio pode ser eficaz para alguns dos indivíduos ameaçados.
Além disso, os doentes com rins com mau funcionamento – nos quais a acidose é uma manifestação comum de uma capacidade renal prejudicada de excretar o ácido produzido diariamente – também podem ganhar com uma abordagem dietética específica para diminuir a carga ácida diária.
Empacotando:
Uma dieta alcalina aumenta a saúde ainda é um fato a ser comprovado. Não há evidências por estudos em humanos.
A Dieta Alcalina é considerada saudável por causa dos alimentos integrais e produtos alimentícios não processados.