A ingestão adequada é o nível médio diário de ingestão de nutrientes. Baseia-se em aproximações do nível médio de ingestão de nutrientes por um grupo de pessoas saudáveis. Em outras palavras, supõe-se que a ingestão média de nutrientes de pessoas saudáveis seja adequada às necessidades da população. Uma ingestão adequada é estabelecida quando não há evidências científicas suficientes para determinar um requisito médio estimado (EAR).
Com a ajuda de valores de ingestão adequada, os indivíduos podem atender às suas necessidades nutricionais, necessárias para manter um bom estado de saúde, crescimento e desenvolvimento adequados e bem-estar nutricional geral. Assim, a Ingestão Adequada funciona como um guia para que as pessoas entendam suas necessidades diárias aproximadas de nutrientes e evitem o aparecimento de deficiências nutricionais. Embora em alguns grupos populacionais a ingestão de nutrientes possa exceder a necessidade média.
IMPORTÂNCIA DA INGESTÃO ADEQUADA
- A ingestão adequada torna-se um guia vital na ausência de evidências científicas suficientes para estabelecer um requisito médio estimado e definir uma RDA.
- A ingestão adequada de um determinado nutriente é determinada após muita pesquisa e observação.
- Por exemplo, a ingestão adequada para bebês pequenos é baseada na ingestão média de nutrientes fornecida pelo leite materno para bebês saudáveis a termo, que são amamentados exclusivamente.
- Para adultos, a ingestão alimentar estimada de um nutriente é observada na população saudável para decidir a ingestão adequada. A ingestão adequada de cálcio é baseada na necessidade de cálcio, retenção de cálcio e densidade mineral óssea e alterações no conteúdo mineral ósseo em mulheres.
- Assim, na ausência de RDA, a ingestão adequada pode ser usada como meta para a ingestão de uma pessoa e para atender às necessidades do corpo de um determinado nutriente.
- Quando a RDA não estiver disponível, espera-se que uma Ingestão Adequada atenda aos requisitos de indivíduos do mesmo sexo e grupo de estágio de vida. ( 1 )