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A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel cujo nome deriva da palavra alemã ‘ Coagulação ‘, que significa capacidade de prevenir hemorragias e coagular o sangue para evitar sangramentos excessivos.
FORMAS DE VITAMINA K
Existem três formas diferentes de vitamina K, que incluem:
- Vitamina K1- É conhecida como filoquinona, a principal forma dietética de vitamina K presente em vegetais de folhas verdes.
- Vitamina K2- É conhecida como menaquinona, que é produzida pelas bactérias durante a fermentação. Entre todas as três formas, a vitamina K2 desempenha um papel importante no tratamento e gestão de várias doenças e distúrbios.
- Vitamina K3- É conhecida como menadiona e é a forma sintética da vitamina K.
O papel benéfico da vitamina K na prevenção de hemorragias é muito conhecido, mas uma vasta gama de estudos também aprendeu sobre o papel da vitamina K na artrite, osteoporose, saúde bucal, memória, saúde do cérebro e saúde do coração. ( 1 )
BENEFÍCIOS PARA A SAÚDE DA VITAMINA K
Vamos dar uma olhada detalhada nos diferentes papéis benéficos da vitamina K no corpo:
Melhora a saúde óssea
Um equilíbrio certo na ingestão de vitamina K e cálcio pode combater a osteoporose e prevenir fraturas ósseas.
As proteínas dependentes de vitamina K ativam a osteocalcina, um composto que ajuda na ligação do cálcio da circulação sanguínea à matriz óssea. Isso torna o esqueleto mais forte e menos suscetível a fraturas. Para que todo esse processo ocorra, é importante consumir alimentos ricos em vitamina K.
Estudos demonstraram ainda que a vitamina K aumenta a densidade mineral óssea em indivíduos com risco de osteoporose e diminui as taxas de fratura. A vitamina K juntamente com a vitamina D exerce um efeito benéfico na densidade óssea e modula o metabolismo ósseo. ( 2,3 ) _ _
Trata hipertensão
Pesquisas científicas revelaram que o baixo estado nutricional de vitamina K e vitamina D está associado a um aumento na pressão arterial sistólica e diastólica.
A vitamina K ajuda a manter a pressão arterial dentro da faixa correta através do seguinte mecanismo:
A vitamina K ativa as proteínas Gla que protegem contra a calcificação e a formação de coágulos. Inibe o endurecimento das artérias e reduz a pressão nas paredes internas das artérias. Essas proteínas dependentes de vitamina K evitam ainda mais o entupimento das artérias, garantem um fluxo sanguíneo suave por todo o corpo e mantêm sua pressão arterial sob controle. ( 4 )
Melhora a Saúde do Cérebro
Descobriu-se que a vitamina K não é importante apenas para os ossos, mas também desempenha um papel vital na proteção do cérebro e do sistema nervoso. A vitamina K aumenta a formação de esfingolipídios no cérebro, que desempenham um papel importante na sinalização e transmissão celular.
Além disso, protege as células cerebrais contra danos e inflamação. Obter vitamina K suficiente melhora a cognição, a memória, a capacidade de pensar e se concentrar. Portanto, indivíduos com níveis adequados de vitamina K têm menores chances de desenvolver a doença de Alzheimer e outros distúrbios neurodegenerativos em comparação com outros. ( 5 )
Melhora os níveis de glicose no sangue
Estudos científicos baseados em evidências descobriram que a vitamina K está inversamente associada à resistência à insulina em indivíduos mais velhos. A alta ingestão de alimentos ou suplementos ricos em vitamina K está ligada a um melhor controle glicêmico e à melhora da sensibilidade à insulina.
As proteínas dependentes de vitamina K aumentam a saúde das células beta pancreáticas e melhoram a secreção de insulina. À medida que a secreção de insulina é melhorada, a entrada de glicose nas células para fins de energia é aumentada e menos dela permanece no sangue. Assim, a vitamina K ajuda na gestão dos níveis de glicose no sangue.
Os compostos inflamatórios inibem a via de transdução do sinal da insulina e causam resistência à insulina. A vitamina K suprime a formação de compostos inflamatórios e, portanto, reduz a inflamação geral. Tornar os vegetais de folhas verdes ricos em vitamina K parte da dieta diabética é uma boa maneira de reduzir os níveis elevados de glicose no sangue. ( 6,7 ) _ _
Combate a inflamação
A inflamação crônica é a causa de várias doenças e distúrbios em humanos. A inflamação danifica suas células e tecidos saudáveis e tem um impacto negativo na saúde geral.
Estudos descobriram que a vitamina K desempenha um papel fundamental na diminuição da produção de compostos pró-inflamatórios. Reduz ainda mais o risco de doenças associadas à inflamação, que incluem osteoporose e doenças cardiovasculares. ( 8 )
Ajuda no tratamento da artrite
A ingestão de vitamina K juntamente com medicamentos antirreumáticos serve como uma terapia potencial no tratamento e manejo da artrite. Estudos descobriram que uma deficiência de vitamina K está associada a um aumento no risco de desenvolver osteoartrite do joelho.
A vitamina K ajuda na ativação de certas proteínas que desempenham um papel vital na regulação da mineralização óssea. A ausência dessas proteínas dependentes de vitamina K causa anormalidades na mineralização dos ossos e cartilagens, o que é comum durante a osteoartrite. ( 9 , 10 )
Combate o câncer
Estudos relataram que a vitamina K tem efeitos benéficos no tratamento e manejo do câncer de fígado. Ele suprime o crescimento e disseminação do tumor cancerígeno e reduz o suprimento de sangue para o tumor.
A vitamina K inibe o crescimento e a multiplicação das células cancerosas e reduz sua população. Ele suprime a produção de compostos inflamatórios e diminui a inflamação geral, o que piora a condição geral. ( 11 )
Previne a cárie dentária
A má saúde bucal e a cárie dentária podem afetar a saúde do cérebro, a memória e a saúde do coração. A vitamina K protege os dentes e melhora a saúde bucal geral através dos seguintes mecanismos:
A vitamina K fortalece os dentes ligando o cálcio da circulação sanguínea aos dentes.
Um fluxo de fluido centrífugo é controlado pelo cérebro, o que é necessário para dentes saudáveis. O estresse oxidativo e o ataque de radicais livres podem afetar negativamente o fluxo do fluido centrífugo e causar cárie dentária e dor. A vitamina K combate o estresse oxidativo e melhora o fluxo do fluido centrífugo. Esta vitamina lipossolúvel reduz ainda mais a vulnerabilidade dos dentes às bactérias e, assim, protege-os.
A vitamina K melhora o tamponamento salivar e aumenta a remineralização do esmalte.
Um estudo constatou que indivíduos que consumiam dieta rica em vitamina K apresentavam poucas lesões de cárie em comparação com indivíduos que consumiam dieta rica em açúcar e carboidratos refinados. ( 12 )