Alergia ao Tomate

Segundo relatos, a alergia ao tomate aumentou muito nos últimos anos. Bem, quem não gosta de tomates? É um ingrediente comumente encontrado em pizzas e sanduíches. As crianças gostam de lanches com sabor de tomate. Alergia ao tomate (cru) ou em forma processada significa que esta incrível fruta de cor vermelha é uma causa potencial de reações adversas em seu corpo.

O QUE É ALERGIA AO TOMATE?

A alergia ao tomate é basicamente uma alergia de contato em que a reação de hipersensibilidade ocorre quando uma pessoa propensa a essa alergia entra em contato com o alérgeno (tomate). A alergia ao tomate também é conhecida como alergia tipo 1. É prevalente tanto em bebês quanto em adultos. Apesar de ter alta possibilidade de desenvolver reações alérgicas ao tomate, as cozinhas ocidentais utilizam muito tomate em diversas preparações.

CAUSAS

A alergia ao tomate é causada principalmente devido ao mau funcionamento do sistema imunológico. O sistema imunológico do corpo desencadeia reações adversas produzindo anticorpos imunoglobulina E (IgE) e substâncias químicas como histaminas sempre que entra em contato com tomates crus ou produtos alimentícios que contenham tomate como ingrediente. A causa da maioria das alergias alimentares é uma reação imunoespecífica e a alergia ao tomate não é uma exceção. A proteína encontrada na pele, suco e semente de tomate é a única responsável por iniciar as reações alérgicas adversas no organismo.

Às vezes, a causa da alergia ao tomate é induzida pelo exercício e ocorre quando uma pessoa realiza exercícios vigorosos em algum momento após consumir produtos alimentares contendo tomate.

A reatividade cruzada entre pólen e tomate pode ser um possível fator para causar alergia ao tomate em pessoas.

Valor nutricional do tomate

Uma pessoa alérgica ao tomate deve estar atenta ao seu valor nutricional para compensar as suas necessidades com suplementos nutricionais. O tomate é uma rica fonte de vitamina A, ácido fólico e vitamina C. Além disso, é um centro de uma variedade de nutrientes e antioxidantes, como licopeno, beta-caroteno e luteína. O tomate é famoso por suas propriedades anticancerígenas; portanto, tê-lo em uma base regular pode ser bastante benéfico para a saúde.

SINTOMAS DE ALERGIA AO TOMATE

A alergia ao tomate geralmente causa irritações e outros sintomas leves e, muito raramente, reações anafiláticas com risco de vida e morte. O início dos sintomas de alergia ao tomate geralmente ocorre logo após a ingestão da proteína presente nos tomates e nos produtos à base de tomate.

Os sintomas incluem:

1. Erupções cutâneas, comichão, inchaço, urticária ou eczema
2. Sensação de formigamento na garganta e na língua
3. Inchaço da língua, garganta, boca ou rosto
4. Espirros, tosse, chiado ou nariz escorrendo
5. Cólicas abdominais, náuseas ou vômitos e diarreia
6. Muito raramente sintomas de anafilaxia graves como tonturas, dificuldade em respirar e perda de consciência

ECZEMA DE ALERGIA AO TOMATE

A reação alérgica do tomate também pode ser uma razão por trás do eczema.

Dez por cento eczema alérgico é devido a alimentos que contêm tomates e nozes. Os sintomas comuns do eczema de alergia ao tomate são:

1. Erupções repentinas
2. Coceira intensa repentina
3. Vermelhidão na pele
4. Inchaço

Erupções cutâneas podem ocorrer de forma recorrente e imediatamente após a exposição a alérgenos alimentares, como tomates e nozes.

Fatores de risco

Certos fatores colocam as pessoas em risco considerável de desenvolver alergia ao tomate; aqueles incluem:

• Alergias anteriores: A presença de tomate ou qualquer outra alergia alimentar no passado pode desencadear o desenvolvimento de reações alérgicas ao tomate no futuro.
• História familiar: Há uma maior suscetibilidade à alergia ao tomate para outros membros se já for prevalente na família.
• Distúrbios atópicos: A dermatite atópica (eczema) e a asma aumentam a probabilidade de desenvolver reações alérgicas ao tomate. Na verdade, os tomates são conhecidos por serem irritantes para quem tem eczema.

Outras alergias associadas à alergia ao tomate

As pessoas que sofrem de alergia ao tomate são muito propensas a outras alergias à erva-moura, incluindo tabaco, berinjela e batatas.

A reação cruzada ao látex, comumente conhecida como síndrome látex-fruta, também ocorre com bastante frequência em pessoas com alergia ao tomate.

TESTE E DIAGNÓSTICO DE ALERGIA AO TOMATE

O diagnóstico da alergia ao tomate é essencial em termos de confirmação da presença do alérgeno no organismo e tratamento correto. Se os sintomas semelhantes à alergia ao tomate persistirem em um indivíduo, eles devem procurar o diagnóstico adequado sem demora. Os métodos formais de diagnóstico incluem:

1. Teste cutâneo: Neste teste, a pele é picada com a ajuda de uma agulha e uma pequena quantidade de alérgeno suspeito é incorporada na área picada para verificar a consequência. Se surgirem pequenas erupções cutâneas, como picada de mosquito, a presença do alérgeno em questão pode ser detectada.
2. Teste de sangue: Este é um teste em que o sangue é verificado quanto à presença de anticorpos imunoglobulina E (IgE) para a proteína antigênica. O resultado positivo determina a presença do alérgeno (proteína do tomate) e o resultado negativo descarta a presença do alérgeno no organismo.

TRATAMENTO DA ALERGIA AO TOMATE

Como todas as outras alergias alimentares, o melhor tratamento possível é contar com uma dieta completamente desprovida de proteína de tomate. No entanto, como o tomate é usado como ingrediente em muitos pratos ocidentais, evitá-lo apenas é um grande desafio para indivíduos com alergia ao tomate. Com um pouco de engenhosidade e inteligência, as reações alérgicas ao tomate podem ser enganadas e evitadas. Pequenas mudanças na preparação de receitas contendo tomate podem ajudar muito neste aspecto. Você pode consultar seu nutricionista para aconselhamento adequado relacionado ao processamento de alimentos que contenham tomates.

Outra maneira de tratar reações alérgicas ao tomate é, obviamente, medicamentos. Medicamentos contendo anti-histamínicos podem ser usados ​​para tratar reações alérgicas com sucesso. As erupções alérgicas podem ser tratadas de forma bastante eficaz com a ajuda de pomada esteróide tópica.

DIETA, NUTRIÇÃO E CAUTELA

Diz-se com razão que é melhor prevenir do que remediar. Embora a ciência da medicina tenha evoluído muito para tratar as reações alérgicas ao tomate, é sempre aconselhável evitar ao máximo a alergia do lado do doente. Isso só é possível através de um bom nível de consciência e curiosidade. Deve-se sempre ler os rótulos dos alimentos ao comprar qualquer produto alimentício para evitar a entrada de um alérgeno potente através de uma fonte desconhecida. Em caso de dúvida, sinta-se à vontade para entrar em contato diretamente com o fabricante para obter uma visão dos ingredientes ocultos.

Ao comer em restaurantes, certifique-se de que sua comida de escolha não tenha nenhum teor de tomate. Cozinhar tem um papel fundamental a desempenhar neste aspecto. Ao cozinhar em casa, você pode seguir os métodos alternativos de cozimento que reduzem as chances de desenvolver reações alérgicas ao tomate. Desta forma, você pode não apenas desfrutar de seus pratos favoritos, mas também reduzir a probabilidade de sofrer de alergia ao tomate sem comprometer o valor nutricional.