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Rico em fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes, vegetais e frutas podem diminuir o risco de doenças cardíacas, câncer, obesidade e diabetes tipo 2. Algumas dietas de desintoxicação promovem a ingestão apenas de frutas e vegetais por um período de tempo para limpar o sistema de contaminantes e melhorar a digestão dos alimentos.
Comer apenas frutas e vegetais por 3 dias funciona?
Embora não haja nenhuma prova de que essas dietas funcionem, não há nenhum dano em consumir apenas frutas e vegetais por três dias. Simplesmente certifique-se de retomar sua dieta normal, consistindo de todos os grupos de alimentos, ao final dos três dias. Fale com o seu médico se você tiver quaisquer problemas de saúde que possam tornar perigoso seguir uma dieta de frutas e vegetais.
Prepare-se para dieta apenas com frutas e vegetais
Em vez de alterar rapidamente sua dieta por três dias, você pode garantir mudanças no período anterior à dieta que a tornarão mais simples e suave para o seu corpo. O Dr. Ben Kim, um quiroprático que dirige um centro de jejum, recomenda reduzir gradualmente a ingestão de vários tipos de alimentos e bebidas por no mínimo alguns dias e até uma semana antes do tempo. Estes consistem em álcool, cafeína, sal, açúcar, outros tipos de adoçantes e todos os alimentos de origem animal, como carne, ovos, peixe, laticínios, crustáceos e aves. Kim adverte que, como esses alimentos são mais estressantes para o seu sistema digestivo, cortá-los inesperadamente da dieta pode criar sintomas de abstinência desagradáveis.
Frutas e vegetais para focar
Você pode selecionar qualquer fruta ou vegetal para incluir em sua dieta de três dias. A variedade é essencial, pois não consumir muitos vegetais ricos em amido e frutas como batata, milho e banana. Isso pode aumentar o açúcar no sangue e, possivelmente, fazer com que você se sinta sem energia. Todos os tipos de verduras prontas, assim como abacates, tomates, beterrabas, cenouras, pepinos, abobrinhas, todos os tipos de abóbora, aspargos, repolho, manga, melão, uva, cebola, pimentão, frutas cítricas e frutas vermelhas.
Frutas e vegetais crus ou cozidos?
Muitas dietas de limpeza recomendam que consumir vegetais e frutas crus é melhor para sua saúde. Mas isso não é realmente provado clinicamente. Na realidade, há algum benefício em cozinhar seus produtos – um mínimo de alguns de seus vegetais. Embora as técnicas de alta temperatura, como a fritura, possam arruinar alguns nutrientes e aumentar a ingestão de gordura, nutrientes específicos na verdade se tornam mais biodisponíveis quando preparados, como o antioxidante licopeno no tomate. Se você se preparar para preparar os vegetais durante a dieta de três dias, selecione uma técnica de cozimento com menor probabilidade de diminuir os nutrientes. De todos os métodos verificados em um estudo de pesquisa divulgado no “Journal of Zhejiang University SCIENCE B” em 2009, o brócolis cozido no vapor manteve uma das mais vitaminas C, clorofila e antioxidantes chamados glucosinolatos.
Plano de dieta de frutas e vegetais
Prepare um batido no café da manhã com frutas vermelhas, manga, banana e folhas verdes e inclua um pouco de abacate para gorduras saudáveis e uma textura aveludada. Kim observa que os ácidos graxos do abacate podem ajudá-lo a permanecer saciado até a próxima refeição. Para o almoço, desfrute de uma grande salada com todos os vegetais de sua preferência, bem como algumas frutas para doçura. Use suco de limão e uma pitada de azeite de oliva extra virgem como molho para salada, se preferir. Depois da salada, se você precisar de algo adicional para mantê-lo satisfeito até o jantar, Kim sugere um Yukon dourado no vapor, novinho em folha ou batata doce. Para o jantar, você pode comer qualquer variedade de vegetais e frutas crus ou cozidos no vapor de sua preferência, mas pelo menos quantidades iguais de frutas e vegetais, sugere Kim. Para lanches, Kim sugere vegetais crus mergulhados em guacamole.
Café da manhã
- Ovos Rancheros *.
- 1 bagel de trigo integral com 2 colheres de sopa de cream cheese com pouca gordura.
- 1,5 xícara de abacaxi fresco (30g) (2 porções de frutas).
* Para 2 porções (tamanho da porção: 2 ovos com 1/2 xícara de mistura de feijão).
Ingredientes
- 1 colher de sopa de vinagre gewurztraminer.
- Uma pitada de molho apimentado.
- 4 dentes de alho picados.
- 2 colheres de sopa de cebolinha fatiada.
- 4 ovos.
- 1/2 xícara de pimentão vermelho picado.
- 1 xícara de feijão preto preparado (pode ser enlatado, sem sal incluído).
- 8 colheres de sopa de molho.
- 2 colheres de sopa de coentro picado.
- pimenta preta a gosto.
- 2 colheres de chá de óleo de canola.
- 1/2 xícara de tomates picados.
instruções
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Inclua pimentão vermelho, tomate e alho; mexa periodicamente e prepare até que os tomates estejam realmente macios, cerca de 4 minutos. Adicione o feijão preto, vinagre e molho picante. Continue a preparar e mexa até aquecer e os pimentões ficarem macios. Adicione o coentro e tempere com pimenta e reserve.
- Aqueça uma pequena omelete ou frigideira em fogo médio. Aplique spray de óleo de cozinha na frigideira e cozinhe cada ovo como quiser (mexido, em fogo médio, escaldado). Transfira para o prato e adicione 1/2 xícara da mistura de feijão ao ovo. Repita até que todos os ovos estejam realmente cozidos. Cubra com cebolinha e molho.
Almoço
- 2 cogumelos portobella assados
- 1/4 de abacate
- 1 xícara de quinua
- 2 xícaras de espinafre salteado em 1 colher de chá de azeite
Lanche
- 6 onças de iogurte grego de baunilha
- 1 xícara de frutas vermelhas combinadas
- 1/4 xícara de granola com baixo teor de açúcar
Jantar
Refogar vegetais:
- Pulverize a panela com spray de cozinha e refogue 5 onças de tofu extra-firme em um pouco de molho de soja com 1/2 xícara de cenoura ralada, 1/2 xícara de ervilhas, 1/2 xícara de castanhas, 1/2 couve de feijão, cebola e alho
- 1 xícara de arroz selvagem
- 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio