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O abacate ganhou muita atenção por seus benefícios à saúde de pesquisadores de todo o mundo. Mas nem todos podem aproveitar as vantagens do abacate. Indivíduos que são intolerantes ao abacate não possuem uma enzima necessária para a digestão adequada do abacate. Tal ausência causa indigestão quando o abacate é consumido. A intolerância ao abacate é uma hipersensibilidade não mediada por IgE que dificulta a digestão do abacate.
A frutose é um açúcar presente nas frutas. A deficiência de transportadores de frutose no intestino delgado prejudica a digestão e absorção de frutose dos frutos. Além disso, causa acúmulo de frutose no intestino. Assim, isso dá origem ao aparecimento de sintomas indesejáveis em indivíduos intolerantes ao abacate.
CAUSAS DA INTOLERÂNCIA AO ABACATE
- A intolerância ao abacate é uma hipersensibilidade não mediada por IgE, o que dificulta a digestão do abacate. É completamente diferente das alergias alimentares ou Alergia ao Abacate . A falta de enzimas necessárias para a digestão do açúcar da fruta é a principal causa de tal intolerância.
- A inflamação do intestino pode alterar a ação das enzimas necessárias para a digestão dos açúcares das frutas. Afeta ainda mais as proteínas de transporte intestinal necessárias para a absorção da frutose presente no abacate.
- O uso de antibióticos por um período prolongado de tempo ou infecções intestinais também podem alterar a atividade de micro-organismos e enzimas saudáveis presentes no intestino. Isso pode causar uma intolerância temporária ao abacate e outros alimentos que contenham frutose.
- Problemas intestinais pré-existentes, como síndrome inflamatória intestinal ou doença celíaca, também podem levar à intolerância ao abacate.
SINTOMAS DE INTOLERÂNCIA AO ABACATE
O abacate contém sorbitol, um açúcar da fruta, que sofre fermentação em indivíduos com intolerância ao abacate. Essa fermentação dá origem a sintomas como inchaço e diarréia.
Os sintomas aparecem geralmente após o consumo de abacate ou produtos feitos com abacate. Os sintomas incluem:
- Desconforto abdominal
- Dor de estômago
- Náusea
- Vômito
- Diarréia ou fezes moles
- Inchaço
- Flatulência
- Gás
- Fadiga
DIAGNÓSTICO E TESTES
Teste de respiração de hidrogênio:
Este é um teste simples, que não requer a retirada de sangue. Sua respiração é analisada após a ingestão da bebida solução de frutose. Uma quantidade maior de hidrogênio é produzida nos intestinos, quando o açúcar presente no abacate permanece não digerido. Portanto, uma pessoa que é intolerante ao abacate terá mais quantidade de hidrogênio em sua respiração.
Teste de eliminação:
Este teste pode ser feito por você mesmo. A eliminação do abacate e seus produtos eliminará os sintomas indesejáveis em indivíduos com intolerância ao abacate. Isso ajuda a pessoa a entender o efeito do abacate em sua saúde geral. Com a ajuda de um nutricionista registrado, você pode desenvolver um plano para eliminar o abacate da dieta.
Auto-observação:
Observar a si mesmo e os sintomas após o consumo de abacate ou produtos à base de abacate pode ajudá-lo a determinar o efeito do abacate na saúde.
FATORES DE RISCO
- Ter problemas gastrointestinais, como doença celíaca, doença de Crohn e síndrome inflamatória intestinal (SII), aumenta o risco de desenvolver um abacate
CUIDADO
- Leia atentamente a lista de ingredientes antes de comprar alimentos. Se você é intolerante ao abacate, evite a ingestão de alimentos que contenham mesmo uma pequena quantidade de abacate.
TRATAMENTO DA INTOLERÂNCIA AO ABACATE
- A eliminação completa do abacate pode ser benéfica para indivíduos com intolerância ao abacate.
- Além da fruta, evite a ingestão de produtos à base de abacate.
LISTA DE ALIMENTOS A EVITAR
O abacate é um ingrediente alimentar versátil. Além de seu consumo direto, o abacate é utilizado no preparo de diversos pratos. Indivíduos com intolerância ao abacate devem evitar:
- Guacamole – um mergulho feito de abacate
- Milk-shake de abacate
- Smoothies de abacate
- Sucos de frutas que contêm abacate
- Sopas de abacate
- Sobremesas feitas de abacate
