Como usar pimenta-de-caiena para melhorar a saúde

A pimenta caiena, também conhecida como red hot chili peppers, é amplamente conhecida e utilizada em uma grande variedade de cores e formatos.

As variações na cor ajudam a identificar o quão alto eles pontuam na Escala de Scoville, que mede a pungência das pimentas. Pimentas de Caiena vermelhas e amarelas tendem a pontuar mais alto do que as verdes jovens.

Apesar de seu calor intenso e da baixa tolerância a especiarias de muitos, a pimenta caiena tornou-se um tópico de interesse devido às suas propriedades nutricionais e nutracêuticas.

Valor nutricional da pimenta-de-caiena

A pimenta caiena contém várias vitaminas e minerais de natureza antiinflamatória , como vitaminas C, A, B ₆ e E, potássio, manganês, cobre, ferro e flavonóides.

Cem gramas de pimenta caiena fresca rende: (1)

Benefícios para a saúde da pimenta-de-caiena

Aqui estão alguns dos benefícios para a saúde que você pode desfrutar com a pimenta caiena.

1. Reduz as dores musculares e articulares

A capsaicina derivada da fruta tem propriedades analgésicas. (2) (3) (4) No entanto, mais pesquisas são necessárias para estabelecer tais achados.

Acredita-se que o creme de capsaicina funcione por meio das seguintes ações:

• Cria uma sensação de calor para distraí-lo da dor
• Interfere na capacidade do seu cérebro de sentir a dor

Creme caseiro de capsaicina:

1. Misture ½ colher de chá de pimenta caiena moída e 2-3 colheres de chá de azeite quente ou óleo de coco .
2. Aplique o creme sobre o local da dor e deixe descansar por 20 minutos.
3. Enxágue.

2. Suporta perda de peso

Alguns resultados de pesquisas indicaram que o consumo de capsaicina, encontrada na pimenta caiena, pode levar a efeitos favoráveis ​​que promovem a perda de peso e auxiliam no controle da obesidade. (5) (6) (7)

Esses benefícios incluem:

• Apetite diminuído
• Oxidação aprimorada de gordura (8) (9)
• Saciedade
• Aumento do gasto de energia
• Boa digestão e absorção aprimorada de nutrientes que ajudam a manter um peso saudável

Observe que um estudo descobriu que o desejo por doces aumentou com a ingestão de pimenta caiena, o que pode ser um desafio para a perda de peso. (10)

3. Combate o resfriado comum e o congestionamento

A pimenta-de-caiena pode aliviar os sintomas relacionados ao resfriado comum ou gripe, especificamente congestão.

A pimenta-de-caiena estimula a secreção e a limpeza do muco das passagens aéreas, proporcionando alívio da congestão nasal ou pressão nasal. (11)

A capsaicina também apresentou resultados melhores do que a budesonida, um descongestionante comum. (12) Mais pesquisas são necessárias para determinar quais doses de capsaicina são seguras e sem efeitos adversos.

Modo de usar: Adicione pimenta-de-caiena à sopa ou ao chá.

4. Fornece alívio da síndrome da boca ardente

A síndrome da boca ardente (SBA) é uma condição dolorosa crônica e intratável que leva a uma sensação de queimação na cavidade oral sem qualquer presença de lesões. (13)

A pimenta caiena pode ajudar a aliviar a dor na cavidade oral ao:

• Entorpecendo as terminações nervosas da cavidade oral
• Aumento da produção de saliva (14) (15)

No entanto, mais pesquisas são necessárias para determinar seus efeitos de longo prazo no sistema gastrointestinal e quais doses são apropriadas.

Outros benefícios possíveis da pimenta-de-caiena

Sugere-se que a pimenta-de-caiena tenha as seguintes propriedades; no entanto, pesquisas adicionais são necessárias para estabelecer esses efeitos:

1. Pode prevenir a formação de coágulos sanguíneos

A capsaicina tem propriedades antioxidantes que ajudam a promover o fluxo sanguíneo adequado para nutrir o corpo. Uma revisão revelou que ele também tem potencial de dissolução de coágulos, o que diminui ainda mais o risco de coágulos sanguíneos e doenças relacionadas ao coração. (16)

2. Pode ajudar a prevenir o câncer

Acredita-se que a pimenta-de-caiena tenha algumas propriedades na prevenção do câncer de pulmão, fígado, próstata, mama e pele. A capsaicina pode fazer com que as células cancerosas passem por um processo chamado apoptose, ou morte celular. (17)

3. Pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares

A pimenta caiena promove o fluxo sanguíneo e a circulação adequados e também pode ter efeitos favoráveis ​​sobre os componentes da síndrome metabólica, que são fatores de risco para doenças cardiovasculares. (18)

LEIA TAMBÉM: 11 especiarias e ervas para um coração saudável

4. Fornece alívio para enxaquecas

O creme tópico de capsaicina foi encontrado em pequenos estudos para aliviar a dor arterial em pacientes que não estavam tendo um ataque e naqueles com enxaquecas leves a moderadas. (19)

5. Pode promover o crescimento do cabelo

Um estudo descobriu que a administração de capsaicina com isoflavona pode ajudar a promover o crescimento do cabelo. (20)

Usos médicos da pimenta-de-caiena

A comunidade médica encontrou vários usos para a pimenta caiena e seu componente ativo capsaicina:

• Analgésico tópico: alivia a dor relacionada ao herpes zoster, neuropatia diabética, artrite reumatóide, osteoartrite e psoríase, dessensibilizando os nervos locais
• Diaforético: promove a transpiração
• Sialagogo: Aumenta a produção de saliva
• Rubefaciente: aumenta o fluxo sanguíneo superficial quando aplicado à pele
• Autodefesa: é o ingrediente ativo do spray de pimenta

Pimenta De Caiena na Cozinha

Você pode incorporar pimenta caiena em seus pratos:

• Aromatizar óleos com pimenta de Caiena e, em seguida, removê-los para continuar a cozinhar
• Adicionando pimenta caiena às marinadas
• Adicionar pimenta caiena seca e moída a condimentos, molhos, marinadas, pratos de carne ou até mesmo chocolate amargo

Efeitos colaterais e toxicidade

O consumo excessivo de pimenta caiena e capsaicina pode levar a efeitos colaterais indesejáveis, como:

• Gastrite aguda
• Gastrite hemorrágica
• Irritação da pele ou urticária em casos raros
• É melhor tomar as seguintes precauções ao usar pimenta caiena: Não deixe que a pimenta caiena entre em contato com as membranas mucosas, como os olhos.
• Não use pimenta caiena se tiver gastrite ativa, úlcera duodenal, diverticulite ou síndrome do intestino irritável.
• Esteja ciente de que as pessoas com alergia a látex, banana , kiwis, castanhas ou abacate também podem ter alergia a pimenta caiena.
• Não use capsaicina para crianças menores de 2 anos de idade.
• Lave as mãos após aplicar o creme de capsaicina.
• Não tome banho quente antes ou depois do uso da capsaicina.
• Sempre consulte um médico antes de tomar um suplemento de capsaicina.
• Guarde a pimenta caiena fresca em um saco plástico na geladeira. Guarde a pimenta caiena em pó em um recipiente hermético e em local fresco.

Possíveis interações medicamentosas com pimenta-de-caiena

É melhor consultar seu médico antes de usar pimenta caiena, pois ela pode interagir com vários medicamentos.

1. Redutores de ácido estomacal

Redutores de ácido estomacal são medicamentos usados ​​para ajudar a controlar a doença do refluxo gastroesofágico. Eles podem se tornar menos eficazes se tomados com capsaicina. Esses medicamentos diminuem o nível de ácido estomacal, ao passo que a capsaicina o aumenta.

2. Teofilina

A teofilina é um broncodilatador. O uso regular de pimenta caiena durante a ingestão deste medicamento farmacêutico pode aumentar sua absorção, o que pode levar à toxicidade.

3. Inibidores da ECA

Os inibidores da ECA são comumente usados ​​para tratar a hipertensão. Um dos efeitos colaterais comuns dos inibidores da ECA é o desenvolvimento de tosse, que também é um risco associado ao creme de capsaicina.

4. Aspirina e anticoagulantes

A capsaicina pode diminuir a eficácia da aspirina como analgésico. O uso de agentes para diluir o sangue em conjunto com a capsaicina aumenta o risco de sangramento.

5. Medicamentos para diabetes

Tomar capsaicina com medicamentos para diabetes aumenta o risco de hipoglicemia.

Perguntas mais frequentes sobre pimenta-de-caiena

Pimentas de caiena são quentes?

A escala de Scoville mede a pungência de várias pimentas. Conforme indicado pelo gráfico, pimenta caiena tem pontuação moderadamente alta na Escala de Scoville em 30.000–50.000 SHU.

Em comparação com outras pimentas, a pimenta caiena tem uma pontuação mais alta do que a pimenta jalapeños e a pimenta poblano. (21)

Pimenta preta e pimenta caiena podem ser usadas como substitutas uma da outra?

Pimenta preta e pimenta caiena são utilizadas para fornecer calor até certo ponto. No entanto, eles não são igualmente picantes e têm sabores muito diferentes.

O óleo essencial de pimenta caiena pode aliviar a artrite?

O óleo essencial de pimenta-de-caiena contém capsaicina, que tem efeito analgésico. Isso pode fornecer alívio de curto prazo da dor da artrite, interferindo nos sinais de dor.

A pimenta caiena é cetogênica para dieta?

A pimenta-de-caiena contém apenas 0,5 g de carboidrato líquido por colher de chá e contém gorduras saudáveis , o que a torna um ingrediente desejável para ser incorporado à dieta cetogênica.

A pimenta caiena é aprovada para aplicação tópica?

A US Food and Drug Administration aprovou o uso de capsaicina em produtos sem receita, como adesivos, cremes e pomadas.

Suplementos de pimenta de Caiena também estão disponíveis, mas não são recomendados sem a aprovação de um médico. Além disso, o FDA relatou casos de queimaduras com o uso de preparações contendo capsaicina. (22)