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Exatamente o que chamamos de “abacate” é o fruto do abacateiro, chamado Persea americana. Esta fruta é valorizada pelo seu alto valor nutritivo e é utilizada em todos os tipos de refeições devido ao seu bom sabor e textura rica. É o principal ingrediente ativo do guacamole.
Hoje em dia, o abacate se tornou um alimento excepcionalmente popular entre os indivíduos preocupados com a saúde. É frequentemente descrito como um superalimento … o que não é surpreendente, dadas suas propriedades residenciais ou comerciais saudáveis. Existem vários tipos de abacates, e a forma (do formato de pêra ao redondo) e a cor (do verde ao preto) podem diferir entre eles. Eles também podem pesar de 8 onças (220 gramas) a 3 libras (1,4 kg).
O tipo mais popular é o abacate Hass. É frequentemente chamada de “pera jacaré”, o que é realmente descritivo devido ao fato de que tem a tendência de se formar como uma pêra e ter a pele esverdeada e acidentada … como a de um jacaré.
A polpa verde-amarelada dentro da fruta é consumida, mas a casca e a semente são descartadas. Os abacates são extremamente saudáveis e consistem em uma ampla gama de nutrientes, consistindo de 20 diferentes minerais e vitaminas. Aqui estão alguns dos nutrientes mais abundantes, em uma única porção de 3,5 onças (100 gramas):
Vitamina K
- Vitamina K: 26% da RDA.
A vitamina K é uma vitamina solúvel em gordura. Esta vitamina é na verdade um grupo de três compostos comparáveis: K1, K2 e K3. O trato intestinal grosso produz a maior parte da vitamina K que é descoberta em seu corpo, e essa faixa é conhecida como vitamina K2. A vitamina K descoberta em fontes alimentares é conhecida como K1, e a vitamina K3 é uma versão artificial ou manufaturada da vitamina, que normalmente é fornecida como uma injeção ou suplemento a indivíduos para funções medicinais.
A vitamina K é essencial para o coágulo sanguíneo normal e sua vantagem crucial é a prevenção de hemorragia e sangramento irregular. Para esse fim, a vitamina K é frequentemente administrada como uma injeção em indivíduos com capacidade reduzida de coagulação do sangue e em bebês recém-nascidos, porque eles não têm vitamina K no trato intestinal ao nascer.
Outros benefícios da vitamina K : Acordo de Inning com Phyllis Balch em seu livro “Prescription for Nutritional Healing”, a vitamina K também promove a função hepática saudável e ajuda o fígado na conversão e armazenamento de glicose em glicogênio. Além disso, a vitamina K pode apoiar a função do sistema imunológico em crianças e ajudá-los a resistir a infecções. Balch diz que a vitamina K pode desempenhar um papel na prevenção de cânceres que afetam o revestimento interno de seus órgãos, como câncer de estômago e câncer cervical; no entanto, mais pesquisas são necessárias para confirmar essa teoria. Finalmente, a vitamina K pode ser vantajosa para pacientes com artrite reumatóide devido ao fato de que se acredita diminuir o inchaço do revestimento sinovial das articulações, afirma Haas
Folato
- Folato: 20% da RDA.
Muitas das propriedades saudáveis do folato auxiliam especificamente as mulheres. É particularmente importante para mulheres grávidas obter folato suficiente para manter o feto saudável. Também parece prevenir o câncer do colo do útero. No entanto, o folato apresenta vantagens para ambos os sexos.
Por causa da década de 1960, o folato foi realmente conectado a problemas do tubo neural. No entanto, só em 1992 o Serviço de Saúde Pública dos Estados Unidos reconheceu o link e recomendou que mulheres em idade reprodutiva consumissem 400 microgramas (mcg) da vitamina por dia.
Esse procedimento fácil reduziu significativamente a variedade de bebês nascidos com problemas no tubo neural. O folato no início da gravidez também reduz a ameaça de outras doenças no feto, como crescimento do cérebro, problemas cardiovasculares, desenvolvimento deficiente dos nervos e defeitos nos membros.
Vitamina C
- Vitamina C: 17% da RDA.
A vitamina C auxilia na reparação e restauração de tecidos, proteção contra problemas cardíacos, ajuda na absorção de ferro, evita o escorbuto e reduz o colesterol total e LDL (“ruim”) e triglicerídeos. A pesquisa sugere que a vitamina C pode ajudar a proteger contra uma variedade de cânceres, combatendo os radicais livres totalmente e ajudando a reduzir os efeitos dos efeitos dos nitritos (conservantes descobertos em alguns alimentos embalados que podem aumentar o risco de certos tipos de câncer). A vitamina C suplementar também pode diminuir a duração e os sintomas de um resfriado comum, ajudar a conter ou prevenir a catarata e auxiliar a função imunológica saudável.
Potássio
- Potássio: 14% da RDA.
Nosso corpo não é capaz de armazenar potássio e, portanto, requer um fornecimento consistente. A necessidade do dia a dia pode ser satisfeita por meio da dieta ou por meio de suplementos de potássio. Em qualquer caso, é preciso lembrar de consumir apenas a quantidade necessária de potássio, pois pode haver uma série de resultados desfavoráveis de altos níveis de potássio no sangue.
Vitamina B5
- Vitamina B5: 14% da RDA.
Sua pró-vitamina, pantenol (também conhecido como pró-vitamina B5), é o tipo de álcool da vitamina B5. Quando loções, cremes, loções e formulações incluindo pró-vitamina B5 são aplicados e absorvidos pela pele, esta pró-vitamina é transformada em vitamina B5 (ácido pantotênico), que tem amplas habilidades naturais para hidratar, acalmar, recuperar e regenerar a pele.
A provitamina B5 é normalmente cobrada em itens de cuidados pessoais como dexpantenol, d-pantenol ou dl-pantenol e é mais conhecida por sua capacidade de funcionar como um umectante – uma substância de ligação à água que atrai e retém água.
Como um umectante, a pró-vitamina B5 apoia a função de barreira da pele, reduzindo a quantidade de água perdida pela pele. Ao aplicar uma fórmula de pró-vitamina B5 na pele, você não só aumentará sua hidratação, mas também melhorará sua maciez e elasticidade, tornando a pró-vitamina B5 perfeita para o tratamento de pele seca, escamosa ou áspera.
A Provitamina B5 vai além de sua função como um hidratante e funciona como um curador e protetor natural da pele.
Quando usado na pele, usa remédios para irritação e dor e reduz a inflamação. Lesões tratadas com pró-vitamina B5 resultaram em tecido regenerado que é mais forte e flexível. Além disso, a pró-vitamina B5 melhorou a reparação da barreira da pele enquanto reduzia o inchaço. Em termos de proteção da pele, a pró-vitamina B5 funciona como uma barreira, protegendo a pele da inflamação cutânea.
A eficácia da provitamina B5 em hidratar, relaxar, curar e proteger a pele torna-a um ingrediente confiável em soluções para aliviar as seguintes condições: acne, feridas, pequenos cortes, assaduras, dermatite de contato (produzida quando a pele está disponível em contato com irritantes ou alérgenos), eczema, picadas de insetos, arranhões e queimaduras solares.
Vitamina B6
- Vitamina B6: 13% da RDA.
A vitamina B6 ajuda na produção de neurotransmissores, os produtos químicos que permitem que as células cerebrais e nervosas interajam umas com as outras, garantindo que os processos metabólicos, como o metabolismo da gordura e da proteína, funcionem com eficiência, e é muito importante para o funcionamento do sistema imunológico do corpo em pessoas idosas. Também pode ajudar a tratar uma variedade de condições, incluindo lesões por compressão do nervo (como a síndrome do túnel do carpo), síndrome pré-menstrual (TPM) e alguns casos de depressão e artrite. A vitamina B6 é normalmente utilizada para tratar níveis elevados de homocisteína, além de ácido fólico e vitamina B12. Amnésia, diabetes, ataques de asma, déficit de atenção e hiperatividade (TDAH), pedras nos rins, câncer de pulmão, acne e aterosclerose também podem ser tratados e melhorados com suplementos de vitamina B6.
Vitamina E
- Vitamina E: 10% da RDA.
A vitamina E é um antioxidante. Isso sugere que ele protege o tecido corporal de danos desencadeados por compostos chamados radicais complementares, que podem ferir células, tecidos e órgãos. Acredita-se que contribuam em condições específicas relacionadas ao envelhecimento. O corpo também requer vitamina E para ajudar a manter o sistema imunológico forte contra vírus e germes.
A vitamina E também é crucial para o desenvolvimento dos glóbulos vermelhos e ajuda o corpo a usar a vitamina K. Ela também ajuda a expandir os vasos sanguíneos e evitar a coagulação do sangue dentro deles. As células utilizam a vitamina E para interagir umas com as outras e realizar várias funções importantes. Se a vitamina E pode prevenir câncer, doenças cardíacas, demência, doenças do fígado e derrame, ainda são necessárias mais pesquisas.
Outros benefícios do abacate
Em seguida, é composto por porcentagens de Magnésio, Manganês, Cobre, Ferro, Zinco, Fósforo, Vitamina A, B1 (Tiamina), B2 (Riboflavina) e B3 (Niacina).
Isso vem com 160 calorias, 2 gramas de proteínas e 15 gramas de gorduras saudáveis. Embora inclua 9 gramas de carboidratos, 7 deles são fibras, então há apenas 2 carboidratos “líquidos”, tornando este um alimento vegetal amigável com baixo teor de carboidratos.
Os abacates não contêm colesterol ou sódio e têm baixo teor de gordura saturada. Eu pessoalmente não acho que isso importe, no entanto, esta é uma das razões pelas quais eles são preferidos por vários especialistas da “velha escola” que ainda acreditam que essas coisas são inerentemente prejudiciais.