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O café é principalmente reconhecido como uma bebida estimulante, mas há mais do que apenas isso. A cafeína, o principal composto do café, é conhecida por ativar o sistema nervoso central para aumentar o estado de alerta.
Quando consumido em quantidades adequadas, o café também pode trazer vários outros benefícios à saúde. Pode ajudar a reduzir o risco de acidente vascular cerebral, demência, doença de Parkinson e certos tipos de câncer, mas é considerado particularmente benéfico para o fígado.
Na verdade, as pessoas que sofrem de hepatite C e outros tipos de danos ao fígado costumam ser aconselhadas a beber café regularmente para retardar a progressão da doença.
A ingestão de cafeína na dosagem recomendada pode ajudar a eliminar as células portadoras do vírus, combatendo os danos ao DNA e reduzindo a velocidade de cicatrização hepática.
Ingestão de café recomendada e a melhor hora para bebê-lo
O café é a bebida mais comumente consumida na América do Norte, mais do que em qualquer outro país, com mais de 75% da população consumindo regularmente. (1)
Vários estudos observaram os efeitos benéficos do café em qualquer quantidade de consumo de café.
Um estudo publicado em 2015 mostrou que apenas 1 xícara de café consumida diariamente resultou em uma redução de 15% no risco de morte por doença hepática crônica; 4 xícaras por dia foi associado a uma redução de 71%, sugerindo uma resposta dependente da dose. No geral, parece que os melhores efeitos são observados com cerca de 3 xícaras por dia. (2)
Não existe uma hora específica do dia que tenha se mostrado mais benéfica do que outras.
Teor de nutrientes do café
De acordo com o USDA, uma xícara de café sem nenhum aditivo contém apenas 1 caloria. Tem cerca de 6 mg de sódio e cerca de 0,3 g de proteína, sem qualquer açúcar ou gordura inerente. (3)
Principais benefícios do café para a saúde
Muitos estudos de pesquisa nas últimas décadas mostraram que o café tem efeitos protetores contra muitas doenças. (4)
Estes incluem doenças do fígado e muitas formas de câncer, como câncer de fígado, câncer de cólon, câncer de esôfago, câncer de mama, câncer de próstata, câncer de pâncreas, câncer de ovário e câncer de rim.
O efeito da cafeína no fígado
Embora o mecanismo exato por trás dos benefícios do café para a saúde no fígado não seja claro, provavelmente tem algo a ver com seus poderosos efeitos antioxidantes.
O café pode reverter os danos ao fígado?
Sim, foi demonstrado que beber café reduz as cicatrizes hepáticas chamadas fibrose hepática, que é conhecida como cirrose hepática em estágios avançados. (5)
Esses efeitos benéficos foram observados em diferentes formas de doença hepática, como hepatite C e hepatite B, doença hepática gordurosa causada pelo álcool e doença hepática gordurosa não alcoólica. (5)
Café é bom para o fígado de uma pessoa saudável
Sim, o consumo de café por pacientes saudáveis demonstrou melhorar o nível de enzimas hepáticas em comparação com pacientes que não bebem café. (6) Isso pode significar diminuição dos níveis de inflamação do fígado.
Que tipo de café é melhor para o fígado?
O café regular sem quaisquer aditivos parece ter os melhores benefícios para a saúde do fígado.
Beber café pode ajudar a prevenir a cirrose hepática
Sim, o consumo de café diminui a incidência de cirrose hepática.
Uma meta-análise de 2015 que examinou 16 estudos diferentes em populações ocidentais demonstrou uma incidência significativamente reduzida de cirrose entre os bebedores de café em comparação com aqueles que não bebiam café. (7)
O café pode curar doenças hepáticas relacionadas à hepatite C?
Não, não é verdade que o consumo de café pode curar doenças hepáticas relacionadas à hepatite C. A cura da hepatite C só é possível com medicamentos antivirais. No entanto, beber café beneficia pacientes com hepatite C.
Estudos demonstraram que os níveis de vírus da hepatite C e fibrose hepática (cicatrizes hepáticas) podem ser reduzidos entre pacientes que bebem café em comparação com aqueles que não bebem café. (8)
Um estudo demonstrou que beber 3 ou mais xícaras de café por dia pode diminuir o risco de progressão da doença hepática. (9)
Café em excesso é ruim para o fígado?
Não, com base na maioria dos estudos, os efeitos benéficos do café e da doença hepática têm uma relação direta com a quantidade de café ingerida. A maioria desses benefícios é relatada ao beber 4 xícaras de café regularmente. No entanto, essa ingestão elevada também pode causar danos a outros aspectos da sua saúde em termos de aumento da frequência cardíaca, ansiedade, azia.
Portanto, para evitar esses efeitos colaterais enquanto obtém os melhores benefícios do café, geralmente é aconselhável consumir cerca de 3 xícaras por dia.
O papel positivo do café no combate à doença hepática gordurosa não alcoólica
Sim, é verdade que beber 2-3 xícaras de café pode diminuir o risco de doença hepática gordurosa não alcoólica.
A doença hepática gordurosa geralmente é o resultado do consumo excessivo de álcool, mas a doença hepática gordurosa não alcoólica é encontrada em pacientes que não bebem álcool, mas têm aumento da gordura no fígado devido à obesidade, diabetes, pressão alta ou colesterol alto .
Qualquer forma de doença hepática gordurosa pode torná-lo mais sujeito a fibrose hepática, cirrose hepática (uma forma avançada de fibrose hepática), insuficiência hepática e câncer de fígado.
A doença hepática gordurosa é atualmente a razão número um para o transplante de fígado nos Estados Unidos. (10) Beber café diminui o risco de inflamação do fígado, cicatrizes e câncer de fígado em pacientes com doença hepática gordurosa.
Pessoas que não deveriam beber muito café
Conforme mencionado, a cafeína no café pode causar alguns efeitos colaterais, como aumento da frequência cardíaca, que pode ser um problema entre pacientes com doenças cardíacas subjacentes, como arritmias.
A cafeína é um estimulante poderoso que pode desencadear sua ansiedade e mantê-lo acordado à noite quando ingerido em quantidades excessivas. Assim, as pessoas que já sofrem de ansiedade ou problemas de sono devem evitar beber muito café.
O mesmo é verdadeiro para pessoas com DRGE subjacente, pois a ingestão excessiva de café pode piorar o refluxo ácido ou a azia.
Consumir café para reduzir o risco de câncer de fígado
Beber café parece ter efeitos protetores sobre o câncer de fígado, provavelmente devido ao seu rico conteúdo antioxidante. Vários estudos de pesquisa indicaram a associação entre o consumo de café e um menor risco de câncer de fígado. (11)
Isso pode estar relacionado aos efeitos protetores do café em pacientes com fatores de risco conhecidos de câncer de fígado, como hepatite B viral e hepatite C e cirrose hepática relacionada a qualquer causa.
No entanto, estudos de pesquisa também confirmam que o consumo de café pode reduzir o risco de câncer de fígado em geral. Isso é demonstrado por um estudo publicado em 2017 que incluiu mais de 215.000 homens e mulheres.
Os resultados mostraram que as pessoas que bebiam de 2 a 3 xícaras de café por dia tiveram uma redução de 38% no risco de câncer de fígado em comparação com aquelas que não bebiam café.
Além disso, beber 4 xícaras por dia resultou em uma redução de 41% no risco de câncer de fígado em comparação ao não consumo de café. Esse resultado indicou que há mais benefício com uma maior quantidade de consumo de café. (5)
Conselhos de especialistas para pessoas que sofrem de doença hepática
Gosto de recomendar aos pacientes com doença hepática crônica, especialmente pacientes com doença hepática gordurosa, que bebam cerca de 3 xícaras de café por dia. Se os pacientes podem tolerar isso sem quaisquer efeitos colaterais, é considerado benéfico e seguro.
Além disso, muitos outros fatores, além do consumo de café, mostraram melhorar a saúde do fígado. Isso inclui uma boa nutrição com uma dieta rica em proteínas, pobre em gorduras e em carboidratos e exercícios aeróbicos cerca de 20-30 minutos de exercício por dia.
Uma combinação de todos esses fatores é mais importante do que um fator. Encorajo meu paciente a adotar todos esses hábitos de vida saudáveis para melhorar a saúde do fígado.
Palavra final
O consumo de café melhora a saúde do fígado entre pessoas saudáveis e também em pacientes com doenças hepáticas conhecidas. Ajuda a diminuir o risco de cicatrizes hepáticas (fibrose hepática e cirrose) e câncer de fígado.
Se não houver contradições, o consumo de café é incentivado. Com base nas pesquisas disponíveis, beber cerca de 3 xícaras de café parece funcionar melhor para manter o fígado saudável sem quaisquer efeitos colaterais indevidos.