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A aveia não é apenas isenta de glúten, mas também é altamente benéfica.
Experimente-os e você nunca pode voltar atrás!
Acordar e ir para a cozinha para ver que seu café da manhã já está servido é uma das melhores sensações de todos os tempos.
Depois de mudar para aveia, essa é uma sensação que você experimentará quase todos os dias.
É fácil de fazer e super saudável!
Aveia, quão nutritivas são?
A aveia, cientificamente conhecida como Avena sativa , é um alimento de grãos integrais. Eles são essencialmente as sementes da planta de aveia.
Esses grãos são altamente nutritivos e são uma ótima fonte de vários minerais, fibras e antioxidantes.
A aveia é comumente consumida na forma de aveia ou aveia em flocos. Eles precisam ser cozidos antes do consumo e, portanto, são idealmente fervidos em água ou leite.
Como eles são praticamente insípidos, muitas vezes adicionamos vários outros ingredientes, como mel , frutas, chocolate, legumes, nozes etc., para melhorar seu sabor.
Leia também: Vitaminas no mel: benefícios para a saúde do mel que você precisa conhecer
| A aveia é cultivada principalmente para alimentação do gado. No entanto, nós humanos o consumimos há séculos devido aos seus vários benefícios para a saúde! |
Você sabia que nem toda aveia é isenta de glúten?
A aveia comercial é frequentemente contaminada com outros ingredientes e pode ser prejudicial para pessoas com alergias ao glúten.
No entanto, se não for comprada comercialmente, a aveia pura é definitivamente isenta de glúten.
Portanto, é essencial garantir que sua aveia esteja vindo do lugar certo. (1)
A aveia faz parte da sua dieta?
| Sim! Eles são meus favoritos. | Não, não sou fã |
Se você disse não, então torná-lo parte de sua dieta é algo que você deve considerar.
É altamente nutritivo e pode ser altamente benéfico para o seu corpo.
Alguns dos benefícios seriam reduzir os níveis de colesterol, melhorar o controle do açúcar no sangue e diminuir o risco de asma infantil.
Se o sabor é o que o desencoraja, você sempre pode considerar adicionar suas frutas favoritas, adoçantes ou temperos picantes para dar um toque de desi .
Quais são os dados nutricionais de 100g de aveia?
Como exatamente a aveia é nutritiva?
Quais são os dados nutricionais da aveia 100g?
Se essas são perguntas que podem ter passado pela sua cabeça, então nós temos as respostas para você!
A seguir estão os dados nutricionais da aveia 100g de acordo com o USDA. (2)
| Nutrientes | Conteúdo em 100g | RDA (% do RDA total) |
| Carboidrato | 67,5 g | 130 g (51,9%) |
| Fibra | 10g | 30 g (33,3%) |
| Ferro | 4,5 mg | 18 mg (25%) |
| Proteína | 12,5 g | 52 g (24%) |
| Ácidos graxos poliinsaturados | 2,5g | 22 g (11,3%) |
| Lipídio total (gordura) | 6,25g | 77 g (8,11%) |
| Vitamina B1 | 0,1 mg | 1,2 mg (8,3%) |
| Ácidos graxos monoinsaturados | 2,5g | 44 g (5,6%) |
| Ácidos graxos saturados | 1,25g | 30 g (4,1%) |
| Vitamina E | 0,42 mg | 15 mg (2,8%) |
100g de aveia dá ao nosso corpo 350 kcal de energia. Isso é suficiente para manter nosso corpo funcionando por algum tempo!
Além da energia, a aveia também nos dá os benefícios de todos esses nutrientes.
Eles não apenas alimentam nosso corpo; eles garantem que está em boa saúde e bem nutrido!
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Outros compostos benéficos encontrados na aveia
- Beta-glucano
Beta-glucano é um tipo de fibra solúvel que desempenha um papel essencial em nosso corpo.
Alguns dos quais estão aumentando sua imunidade, melhorando as condições da pele como eczema, escaras, etc. e ajudando a combater infecções bacterianas.
- Avenantramidas
As avenantramidas, um composto encontrado principalmente na aveia, são conhecidas por exibir fortes propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e antiproliferativas.
Essas propriedades fornecem proteção contra várias disfunções celulares e patologias humanas, incluindo doenças relacionadas à idade.
Benefícios para a saúde da aveia
Sabemos que nosso corpo precisa de nutrientes para funcionar. Também sabemos que a aveia é altamente nutritiva depois de passar pelos dados nutricionais de 100g de aveia.
Juntando essas duas afirmações, você pode se perguntar como exatamente a aveia e seus nutrientes beneficiam nosso corpo; então, vamos ficar tranquilos e mergulhar direto nos vários benefícios da aveia!
A aveia é rica em fibras, sendo uma delas o beta-glucano.
O beta-glucano é uma fibra dietética solúvel que é conhecida por reduzir os níveis de colesterol no sangue, bem como a pressão arterial.
Estudos mostram que o consumo alimentar de fibras, especialmente beta-glucano, provou reduzir a hipertensão e melhorar a saúde do coração.
Além de reduzir as complicações associadas ao diabetes, os beta-glucanos também promovem a cicatrização de feridas e aliviam a lesão cardíaca isquêmica.
A inflamação é causada quando os tecidos do corpo são feridos, sob trauma ou estresse.
As avenantramidas, um antioxidante encontrado quase exclusivamente na aveia, podem ajudar a reduzir a inflamação e a coceira.
Também melhora o fluxo sanguíneo no corpo.
O estresse oxidativo e os radicais livres geralmente danificam nossas células; os antioxidantes presentes na aveia podem ajudar a proteger essas células e a restaurá-las.
- Controla o peso (7)
A aveia é rica em fibra solúvel, um tipo de fibra dietética que se dissolve em água para formar uma substância semelhante a um gel.
A presença dessas fibras mantém a sensação de saciedade por um período mais prolongado.
Isso pode reduzir o tamanho da porção e, ao mesmo tempo, reduzir seus desejos durante o dia.
Dessa forma, você pode controlar seu peso e manter-se saudável!
| A aveia é uma rica fonte de fibras, antioxidantes e vários outros nutrientes. Pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares, proteger as células de danos e controlar a perda de peso. |
Como consumir aveia?
A aveia deve ser fervida em água ou leite antes de adicionar qualquer cobertura.
Você pode cobri-los com suas frutas favoritas e deixar sua tigela tão colorida quanto quiser.
Se não for para cozinhá-los, você pode deixar a aveia de molho durante a noite antes do consumo.
Se você está se sentindo aventureiro, você também pode ir em frente e fazer seu próprio leite de aveia!
Os tipos de aveia que você encontrará no mercado, além dos aromatizados, são aveia em flocos e grumos de aveia.
A única diferença está em quanto cada um é processado.
A aveia em flocos é cozida no vapor e achatada para reduzir o tempo de cozimento, enquanto os grumos de aveia são a aveia menos processada.
Algumas aveias com sabor que você pode experimentar são aveia masala, aveia e mel, frutas e aveia.
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Quanto consumir aveia em um dia?
De acordo com o USDA, a quantidade ideal para consumir em um dia seria meia xícara (50g) ou uma porção.
Meia xícara de aveia tem 190 calorias, das quais você receberá 3,5g de gordura saudável, 35g de carboidratos e 5g de proteína.
Como a aveia é rica em fibras e é considerada um alimento integral, meia xícara deve mantê-lo satisfeito por algum tempo.
E se eu consumir muita aveia?
Embora nutritivo, o consumo excessivo de aveia pode levar a efeitos colaterais como desnutrição e perda de massa muscular.
O consumo excessivo de fibras limita a absorção de nutrientes e pode levar à desnutrição.
Também mantém você satisfeito por um período mais longo e, como resultado, seu corpo perde a capacidade de sinalizar para você comer ao longo do dia.
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Como armazenar aveia?
Um saco fechado de aveia deve ser mantido em local fresco e seco. Se aberto, certifique-se de armazená-lo em um recipiente ou saco hermético.
É melhor usar seu saco de aveia aberto dentro de um ano.
Empacotando
A aveia, um alimento nutritivo de grãos integrais, traz à mesa alguns benefícios.
A fibra da aveia desempenha vários papéis, desde a manutenção cardiovascular até a proteção das células contra danos.
No entanto, como qualquer outro alimento, você deve sempre observar sua ingestão e garantir que você o consuma na proporção certa.