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Pegar comida em um restaurante chinês não indica que sua refeição precisa ser rica em gordura e calorias. As opções mais saudáveis são aquelas que contêm uma variedade de vegetais e não são mergulhadas na massa ou fritas. Entre os petiscos da maioria dos restaurantes chineses, a sopa de gotas de ovo é uma das opções muito mais saudáveis.
Nutrição
Uma xícara de sopa de ovo contém 65 calorias, 2,8 gramas de proteína, 10,3 gramas de carboidratos e apenas 1,5 gramas de gordura. Embora a sopa de ovo não seja uma fonte especialmente boa da maioria das vitaminas ou minerais, ela consiste em 15,7 miligramas de vitamina C, que é 26% do valor diário. Seu corpo precisa dessa vitamina para produzir colágeno, reparar tecidos e curar feridas. A vitamina C também é um antioxidante, o que ajuda a limitar os danos às células resultantes do processo metabólico denominado radicais livres.
Densidade de baixa energia
As sopas à base de caldo, como a sopa de gota de ovo, têm baixa densidade energética, o que significa que não consistem em numerosas calorias por grama devido ao seu alto teor de água. Consumir alimentos com baixa densidade energética no início da refeição o ajudará a consumir menos calorias em geral nessa refeição. Comer alimentos de baixa densidade energética pode ser uma excelente forma de preservar um peso saudável.
Sódio
Embora de outra forma não seja especialmente prejudicial à saúde, a sopa de ovo de um restaurante provavelmente contém um teor extremamente alto de sódio. Cada xícara de sopa de ovo contém 892 miligramas de sódio, o que corresponde a 39% da limitação diária recomendada de 2.300 miligramas para pessoas saudáveis. Consumir muito sódio com frequência pode aumentar sua pressão arterial, aumentando o risco de doenças cardíacas. Limitação de outros alimentos ricos em sódio nos dias em que você come sopa de ovo.
Sopa de Ovo Saudável
Para uma variação muito mais saudável de sopa de ovo, faça você mesmo e limite a quantidade de sal usando caldo de galinha com baixo teor de sódio e sem adicionar sal durante o cozimento. Adicione vegetais como cebolinha, milho e broto de feijão à sopa para aumentar o teor de fibras e micronutrientes. Para fazer uma refeição de sopa de ovo, adicione um pouco de camarão ou tofu para proteína.
