O whisky é bom para a saúde?

O uísque é uma bebida alcoólica obtida por destilação de grãos. Tem 40% de álcool, o que o qualifica como bebida forte. Para que um whisky tenha algum benefício para a saúde, deve ser consumido com moderação e com a precaução necessária.

As raízes do uísque podem ser rastreadas até as regiões celtas da Escócia e Irlanda, com ambos os países reivindicando a proveniência da bebida.

Hoje, a Escócia é o principal produtor de uísque, seguido pela Irlanda, Canadá e América, cada um com sua própria marca exclusiva de uísque.

Teor de nutrientes do uísque

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos , 100 gramas de uísque destilado contém o seguinte: (1)

Tipos de Whisky

As múltiplas variedades de uísque provenientes de diferentes localizações geográficas tendem a vir com suas características, nome, sabor e ingredientes específicos.

A Escócia é conhecida por produzir um tipo específico de uísque chamado scotch, que é destilado da cevada maltada. A América é conhecida por mais uma variedade de uísque chamada bourbon, que é destilado do milho.

Além do bourbon, alguns outros tipos populares de uísque americano incluem uísque de milho, uísque de centeio, uísque de malte, uísque de malte de centeio, uísque de trigo e uísque de Tennessee.

Produção de Whisky

O processo de produção envolve a maceração dos grãos e a adição do fermento à mistura. A levedura atua como um agente de fermentação que quebra os açúcares dos grãos para liberar o álcool como subproduto.

O álcool líquido é então separado da pasta de grãos por meio de vários processos de destilação, dependendo do tipo de uísque a ser produzido.

Tanto o uísque escocês quanto o americano passam por uma rodada dupla de destilação, enquanto o uísque irlandês é destilado três vezes para produzir o produto final. Quanto mais destilado o produto, mais leve e suave é o seu sabor.

Grãos com alto teor de açúcar produzem naturalmente um uísque de sabor mais doce. O envelhecimento do whisky também ajuda a suavizar o seu sabor. O whisky é tradicionalmente armazenado ou envelhecido em barris, e a madeira interage com o líquido destilado no seu interior para lhe conferir um sabor apetitoso.

Benefícios para a saúde do uísque

Os benefícios potenciais de beber álcool não devem obrigar os não bebedores a começarem a beber ou os bebedores responsáveis ​​a abusar dela. O princípio da moderação se aplica especialmente ao álcool, pois o consumo excessivo pode prejudicar gravemente o seu corpo e o seu bem-estar social.

Acredita-se que uma ingestão medida de uísque oferece os seguintes benefícios.

1. Pode ajudar a proteger contra distúrbios cognitivos

Todos os tipos de bebidas alcoólicas, incluindo o uísque, mostraram apresentar propriedades antioxidantes. (2)

Os fitoquímicos antioxidantes no uísque influenciam positivamente os receptores GABA para manter um equilíbrio químico saudável no cérebro. Isso pode ajudar a proteger contra as repercussões debilitantes da depressão, doença de Alzheimer, demência, esquizofrenia, etc., (3) (4), mas mais pesquisas são necessárias para estabelecer essas alegações de forma conclusiva.

2. Pode diminuir o risco de doenças cardíacas

Pessoas que bebem leve a moderadamente tendem a ter um risco menor de insuficiência cardíaca congestiva, derrame, diabetes mellitus, doença arterial coronariana e mortalidade total. No entanto, não há um estudo direto para vincular esses fatores.

Por outro lado, pessoas que consomem quantidades excessivas de álcool são mais propensas a problemas cardiovasculares. (5)

3. Pode ajudar a controlar os níveis de urato

Os níveis elevados de ácido úrico são responsáveis ​​por condições dolorosas, como a gota, em que o excesso de ácido úrico se cristaliza e se acumula nas articulações. Alguns estudos clínicos sugerem que o consumo leve a moderado de uísque pode promover a excreção de urato pela urina. (6)

4. Outros benefícios

Alguns outros benefícios sugeridos da ingestão limitada de uísque incluem perda de peso e melhoria na digestão , mas essas alegações têm pouco ou nenhum respaldo científico.

Ingestão recomendada de uísque

O álcool só deve ser consumido com moderação ou para produzir quaisquer benefícios para a saúde. Em termos simples, o consumo moderado de álcool se refere a um nível equilibrado de ingestão de álcool em que suas vantagens superam os riscos.

De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos e as Diretrizes Dietéticas para Americanos de 2015-2020, os homens não devem consumir mais do que 1–2 bebidas por dia, enquanto as mulheres devem se limitar a apenas uma única bebida por dia. (7)

No contexto americano, uma bebida geralmente equivale a 12 onças de cerveja e 5 onças de vinho, mas apenas 1½ onças de uísque, que é uma bebida forte e, portanto, deve ser consumida com mais cautela. (8)

O que é um Hot Toddy? Ajuda a aliviar um resfriado comum?

Um toddy quente é uma mistura anedótica usada principalmente para aliviar os sintomas do resfriado comum e da gripe.

Normalmente, um toddy quente é preparado misturando limão , mel e água quente com uísque, mas você também pode usar chá verde ou preto em vez de álcool. As propriedades de reforço imunológico desse tônico são atribuídas principalmente aos nutrientes encontrados no limão e no mel, ao invés do uísque.

O que é beber em excesso?

Beber excessivamente ou beber pesado refere-se a vários drinques em uma única sessão. Se um homem consome cinco ou mais bebidas em uma sessão ou cerca de 2 horas, é considerado consumo excessivo de álcool. O mesmo se aplica às mulheres que consomem quatro ou mais doses durante esse período.

Ao contrário do alcoolismo, que envolve consumo excessivo de álcool por muito tempo, o consumo excessivo de álcool pode ser uma ocorrência isolada ou ocasional.

Diferentes formas de abuso de álcool

A seguir estão as formas básicas de abuso de álcool:

• Beber pesado, o que significa essencialmente beber grandes quantidades de álcool regularmente
• Qualquer bebida de mulheres grávidas
• Qualquer tipo de consumo de álcool por menores de 21 anos

Efeitos prejudiciais de beber muito uísque

O consumo de álcool sem controle ou abuso de álcool não apenas prejudica sua saúde física e mental geral, mas também representa um risco imediato para sua própria segurança, bem como para a segurança de outras pessoas ao seu redor, embotando seus sentidos.

O consumo excessivo de álcool tem sido associado a acidentes com veículos motorizados, violência e comportamentos sexuais de risco.

Além disso, pode levar a muitos problemas de saúde de longo prazo, como hipertensão (hipertensão), inflamação do fígado (hepatite alcoólica), cicatrizes no tecido hepático (cirrose) e cardiomiopatia. (9)

O álcool pode induzir um efeito analgésico temporário ao bloquear certos sinais de dor para o cérebro, mas a dependência excessiva do álcool para controlar a dor pode fazer mais mal do que bem e pode levar a mais complicações a longo prazo. (10)

Pessoas que não deveriam consumir álcool de forma alguma

As seguintes pessoas devem evitar qualquer tipo de álcool:

• Pessoas com menos de 21 anos
• Mulheres que estão grávidas ou podem estar grávidas
• Pessoas que estão dirigindo ou planejam dirigir
• Pessoas que estão participando de uma atividade que requer habilidade, coordenação e atenção
• Pessoas que estão se recuperando do alcoolismo
• Pessoas com pouco autocontrole
• Pessoas que estão tomando certos medicamentos de venda livre ou prescritos
• Pessoas com certas condições médicas

Geralmente não é recomendado começar a beber álcool se ainda não o fez.

Palavra final

O uísque é extremamente pobre em gordura saturada, colesterol e sódio, e também possui um nível insignificante de carboidratos. Possui apenas 70 calorias em 100 ml. No entanto, é, antes de mais nada, um tóxico que deve ser consumido de forma criteriosa e responsável.

Você deve estar ciente dos riscos e benefícios associados ao consumo de álcool e permanecer dentro do limite estipulado para evitar complicações indevidas.