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Manter uma dieta saudável, planejar suas refeições e ir ao supermercado apesar de uma agenda agitada pode ser um verdadeiro desafio. Uma solução viável: alimentos congelados. Aqui estão os melhores alimentos congelados para estocar para que você possa manter uma dieta saudável.
Melhor comida congelada para conveniência e nutrição
Alimentos congelados: uma visão geral
Nutrição
Frutas e vegetais destinados à conservação por congelamento são colhidos em seu pico de maturação e congelados poucas horas após a colheita. Apesar da conveniência e benefícios nutricionais dos vegetais congelados, alguns consumidores ainda apresentam uma associação negativa com esses produtos. Na maioria das vezes, esses produtos congelados contêm mais nutrientes do que os frescos colhidos antes de seu pico e distâncias percorridas e distribuídos em supermercados.
Processar
Os produtos congelados, como frutas, legumes e carnes, são colocados a uma temperatura muito baixa de pelo menos – 18 °C ou inferior para que toda a atividade microbiológica pare, incluindo o crescimento. Alguns microorganismos e bactérias morrem a esta temperatura. Quando a temperatura aumenta, os organismos sobreviventes continuam sua atividade.
Segurança
Os alimentos congelados são geralmente seguros para consumo. No entanto, algumas variações podem conter maiores quantidades de gordura, sódio e calorias, dependendo do fabricante. Portanto, se você está tentando perder peso ou tem doenças em que é necessário reduzir os aditivos, é necessário ler e comparar os rótulos nutricionais.
Os melhores alimentos congelados para a sua saúde
Estoque estes melhores alimentos congelados para que você não tenha que comprometer sua saúde, mesmo quando tiver um dia agitado:
Peixe gordo
Peixes gordurosos ou oleosos são considerados entre os alimentos mais saudáveis. Peixes gordurosos, incluindo salmão, truta, atum, sardinha e cavala, são mais ricos em nutrientes à base de gordura e são uma ótima fonte de ácidos graxos ômega-3.
Os ácidos graxos ômega-3 são uma gordura essencial que os humanos precisam para sobreviver. Isso ajuda a reduzir o risco de doenças cardiovasculares, diminuir a inflamação e até melhorar a saúde do esperma . O peixe também contém proteínas, minerais e nutrientes de alta qualidade.
Os peixes que você compra no supermercado são congelados assim que são capturados. Isso significa que os peixes congelados são tão nutritivos quanto os frescos, especialmente quando embalados adequadamente. Optar pelo peixe congelado dá mais variedade para fins culinários, especialmente as variantes que podem ser sazonais.
Misturas de batidos pré-embaladas
As misturas de smoothies pré-embaladas são altamente personalizáveis e convenientes quando você tem pouco tempo para preparar o café da manhã. Essas frutas e vegetais congelados embalados também são úteis como lanche pré-treino e pós-treino. Embora as misturas de smoothie pré-embaladas estejam disponíveis em alguns supermercados, você pode preparar suas próprias combinações em seu tempo livre, selá-las cuidadosamente em sacos ziplock separados e colocá-las no freezer.
Edamame
Edamame é a soja jovem colhida antes de endurecer ou amadurecer. Esses grãos de soja imaturos são frequentemente fervidos ou cozidos no vapor e às vezes chamados de soja do tipo vegetal. Eles também podem ser adicionados a sopas, pratos de macarrão e saladas.
Quando se trata de nutrição, o edamame é rico em proteínas em relação ao seu conteúdo calórico. A Food and Drug Administration (FDA) decidiu que a proteína de soja pode reduzir o risco de doença cardíaca coronária. Embora também tenha baixo índice glicêmico, o que significa que não causa aumento nos níveis de açúcar no sangue, seu valor nutricional abrange vitaminas e minerais como folato, vitamina K1, tiamina e ferro.
Folhas verdes
Verduras como couve, espinafre, repolho, agrião, alface, acelga, rúcula, bok choy e nabos são fontes saudáveis de fibras, vitaminas e minerais, além de um ótimo complemento para sopas, acompanhamentos e saladas. Embora muitos deles estejam disponíveis durante todo o ano, você ainda pode mantê-los frescos no freezer quando precisar deles. As folhas verdes podem permanecer frescas com armazenamento adequado – enxágue, seque com uma toalha de papel e embale cuidadosamente em sacos plásticos selados ou zip lock antes de congelar.
Ervilhas
As ervilhas fazem parte da família das leguminosas. Eles são baixos em calorias, ricos em proteínas e contêm vitaminas e minerais essenciais, como vitamina A, vitamina C, ferro e cálcio.
Se você prefere comprar ervilhas congeladas no supermercado ou branqueá-las e congelá-las você mesmo, as ervilhas congeladas são um excelente complemento para ter em seu estoque. Você pode incluí-los em receitas como saladas, sopa de ervilhas, purê de ervilhas, massas e como complemento para pratos de carne.
Neste dia moderno e agitado, escolher alimentos congelados saudáveis é uma forma conveniente de manter uma alimentação equilibrada. Embora os alimentos congelados tenham ganhado uma associação negativa nos anos anteriores, sua importância econômica, sanitária e doméstica tem sido amplamente apreciada devido ao seu valor. Alimentos congelados são geralmente seguros. Ao escolher alimentos congelados do supermercado, certifique-se sempre de verificar os ingredientes e comparar o teor de sal, açúcar e gordura adicionados.
