Por que o suco de gengibre e cenoura é tão saudável e como prepará-lo

Muitas pessoas estão procurando maneiras de se manter saudáveis ​​e ter uma pele brilhante. Seguir uma dieta equilibrada e rica em nutrientes pode ser um bom ponto de partida para se manter saudável e obter nutrientes que apoiam a saúde da pele.

Consumir mais frutas e vegetais, mesmo como bebida, é uma maneira fácil de obter esses nutrientes vitais. Um excelente exemplo de bebida saudável é o suco de cenoura e gengibre fresco.

Sobre os ingredientes principais

Gengibre e cenoura podem melhorar sua saúde de várias maneiras.

Cenouras

As cenouras têm sido usadas em muitas culturas há séculos na forma de sopas e sucos devido à sua doçura natural e propriedades saudáveis. Alguns outros benefícios importantes de consumir cenouras são:

• As cenouras são uma boa fonte de carotenóides, a saber, beta-caroteno, que é a forma pró-vitamina da vitamina A e dos antioxidantes luteína e zeaxantina. (1)
• Os carotenóides têm sido associados a efeitos de reforço imunológico e a um menor risco de certas doenças degenerativas. (2)
• As cenouras podem promover a saúde da pele, pois o beta-caroteno exibe proteção UV moderada, o que pode ajudar a prevenir queimaduras solares. (3)
• O beta-caroteno, a luteína e a zeaxantina das cenouras também são benéficos para a saúde ocular . (4)
• É provável que a ingestão de cenoura esteja associada a um risco reduzido de certos tipos de câncer (5) (6) (7) e à melhora da saúde cardíaca. (8) (9) No entanto, há necessidade de mais pesquisas conclusivas.
• As cenouras são uma fonte de muitos outros nutrientes, incluindo potássio, magnésio, manganês, ferro e fibras. Eles também são naturalmente baixos em sódio, calorias e gordura.

Ruivo

As raízes de gengibre contêm compostos ativos chamados de gingeróis, que conferem o sabor e a fragrância pelos quais esse rizoma é conhecido.

O suco extraído do gengibre tem um sabor bastante picante, forte e picante e costuma ser diluído antes do consumo. Embora possa parecer trabalhoso, espremer o gengibre é bastante fácil.

Assim como a cenoura, o gengibre oferece muitos benefícios à saúde :

• O gengibre apresenta potentes propriedades antioxidantes e antiinflamatórias (10) (11) que contribuem para o fortalecimento do sistema imunológico. (12)
• Os gingeróis do gengibre ajudam a aliviar os enjôos matinais e as náuseas. (13) (14)
• O gengibre também é conhecido como carminativo, substância que ajuda a eliminar o excesso de gases do sistema digestivo. Durante séculos, o gengibre foi usado como remédio para cólicas e dispepsia.
• O gengibre é conhecido por ter propriedades analgésicas que ajudam a aliviar a dor associada à menstruação. (15) (16)

Benefícios do uso de gengibre-cenoura juntos

Tanto o gengibre quanto a cenoura não são apenas ricos em minerais, vitaminas e antioxidantes, mas também se complementam em termos de sabor. Eles se misturam bem, com o sabor doce da cenoura embotando o sabor forte do gengibre para fazer uma bebida refrescante e saborosa.

Você pode aumentar ainda mais o sabor e o valor nutricional desta bebida adicionando outros ingredientes que promovem a saúde, como limão e canela .

Limões são ricos em vitamina C , um forte antioxidante que é benéfico para sua pele e imunidade. (17) A vitamina C também exibe efeitos antiinflamatórios no combate à obesidade e à síndrome metabólica. (18)

Precauções de segurança

Pode não ser seguro para bebês e crianças pequenas consumir grandes quantidades de suco de cenoura, pois pode resultar em amarelecimento da pele e possível cárie dentária. (19) Alguns adultos também podem sentir esses efeitos.

Além disso, certifique-se de que você não é alérgico a cenouras antes de consumir esta bebida. A alergia à cenoura está frequentemente associada à alergia ao pólen de bétula e à síndrome de aipo-cenoura-artemísia-condimento, mas é menos frequente do que essas. Também é vital descartar uma alergia ao gengibre. O consumo de gengibre pode ocasionalmente ter efeitos colaterais leves, como desconforto estomacal, diarreia e azia.

O gengibre também pode estimular a produção de insulina e reduzir os níveis de açúcar no sangue em alguns casos. Consulte seu médico antes de consumir gengibre ou para ajustar seus medicamentos.

Receitas de suco de gengibre e cenoura

Os ingredientes necessários para um suco fresco de gengibre e cenoura estão geralmente presentes em todos os lares. Siga estas receitas fáceis para uma bebida revitalizante.

1. Suco fresco de gengibre e cenoura

Ingredientes:

Instruções:

1. Lave as cenouras com água e descasque se desejar.
2. Remova a cobertura externa da raiz de gengibre, se desejar.
3. Enxágue o limão e corte a casca e a casca branca.
4. Extraia o suco da cenoura, gengibre e limão usando um espremedor.
5. Despeje o suco em um copo (faz uma porção).
6. Polvilhe uma pitada de sal marinho e canela e misture bem.

O suco extra pode ser armazenado na geladeira por um dia.

2. Suco de laranja-cenoura-gengibre

Este suco, com apenas três ingredientes com alto teor de antioxidantes, é uma bebida deliciosa que vai estimular o sistema imunológico. Adicionar laranjas ajuda a realçar a cor e o sabor da bebida e também fornece nutrientes adicionais.

As laranjas contêm grandes quantidades de vitamina C (20) que fortalece o sistema imunológico e promove uma cicatrização rápida. (21) Seu conteúdo de fibra auxilia na digestão e dá uma sensação de plenitude. (22)

Ingredientes:

Instruções:

1. Lave as laranjas e corte a casca e a casca. Corte-os ao meio.
2. Lave as cenouras e descasque se desejar. Pique as pontas das cenouras e corte-as em pedaços menores.
3. Descasque o gengibre com uma colher, se desejar.
4. Bata as laranjas, o gengibre e as cenouras no liquidificador ou espremedor de frutas.
5. Alternativamente, você pode processar as frutas em alta por 1 minuto e peneirar o suco usando uma peneira fina ou saco de leite de nozes em uma jarra em lotes.
6. Despeje em 2 copos e consuma imediatamente.

O suco extra pode ser armazenado na geladeira por um dia. Para reduzir o desperdício, você pode usar a polpa em uma sopa, ensopado ou smoothie ou até mesmo congelá-la para uso posterior.

Dicas Adicionais

• Recomenda-se consumir esta bebida saudável imediatamente, pois perde seu valor nutricional com o passar do tempo devido à oxidação.
• Você também pode adicionar dois talos de aipo ou uma maçã verde ao suco.
• Adicionar ervas como manjericão, hortelã e salsa aumentará o sabor.
• Você também pode adicionar mel para tornar a bebida mais doce, se desejar.
• O sabor pode variar com os diferentes tipos de cenoura.

Palavra final

O suco de cenoura e gengibre é um excelente substituto para qualquer bebida carbonatada adoçada. Ele o refresca com a vantagem adicional de seus benefícios para a saúde. Você pode consumi-lo como parte do seu café da manhã ou como um lanche. Além disso, você não está restrito aos ingredientes especificados.

Tome a liberdade de trocar os constituintes por outras opções saudáveis ​​para realçar o sabor e colher mais benefícios.