10 opções de frutas saudáveis ​​para diabéticos

Muitas pessoas associam a palavra “açúcar” a resultados negativos para a saúde, mas o açúcar é, na verdade, usado pelas células como energia e combustível para fazer o corpo funcionar adequadamente.

Açúcar é simplesmente uma palavra vagamente usada que pode descrever uma ampla variedade de alimentos, como o açúcar branco que você usa para assar sua guloseima favorita, o xarope de milho em um doce saboroso, o açúcar no pão e a glicose no sangue. O açúcar também é encontrado naturalmente nas frutas, na forma de frutose.

Existem muitos tipos de compostos de açúcar, incluindo frutose, sacarose, glicose e maltose. Resumindo, o açúcar pode se referir a muitos tipos diferentes de compostos, e o açúcar nem sempre é ruim para você. Na verdade, é ótimo!

Embora existam benefícios para a saúde associados à limitação da quantidade de carboidratos em sua dieta, é importante lembrar que o corpo precisa de carboidratos para funcionar.

Além disso, cortar totalmente todos os carboidratos (incluindo frutas e vegetais ) representa um risco perigoso para a saúde do sistema digestivo, ao reduzir a ingestão de fibras . Além disso, nem todos os “açúcares” são criados iguais.

Como diabético, navegar pelos alimentos pode ser confuso no início, mas é fácil de controlar, uma vez que você compreenda como tipos específicos de alimentos afetam seus níveis de glicose no sangue.

Conforme publicado em Harvard Health, “Pessoas com diabetes tipo 1 não conseguem produzir quantidades suficientes de insulina, e aqueles com diabetes tipo 2 são resistentes à insulina. Com ambos os tipos de diabetes, a liberação mais rápida de glicose de alimentos com IG alto leva a picos nos níveis de açúcar no sangue. A liberação lenta e constante de glicose em alimentos de baixo índice glicêmico ajuda a manter um bom controle da glicose. ” (1)

Certas frutas de sabor doce têm alta classificação no índice glicêmico, como melancia, tâmaras, abacaxi e banana, bem como a maioria dos sucos de frutas, que não são tão bons para o controle do diabetes.

No entanto, existem muitas frutas de baixo índice glicêmico que você pode desfrutar sem aumentar drasticamente os níveis de glicose no sangue.

Aqui estão algumas coisas a serem lembradas:

• Ao selecionar frutas, procure aquelas com uma classificação de baixo índice glicêmico. Se você decidir desfrutar de uma fruta com alto índice glicêmico, combiná-la com alimentos de baixo índice glicêmico, como frango ou peru, pode ajudar.
• Também é importante considerar o tamanho das porções. Comer 5 maçãs vai aumentar o seu açúcar no sangue mais rapidamente do que se você comesse apenas uma.
• É importante observar que suas escolhas de frutas devem ser sempre frescas. Frutas enlatadas e sucos de frutas contêm muito mais açúcar do que frutas inteiras.

10 frutas para diabéticos

Aqui estão as frutas de baixo índice glicêmico que você pode saborear com qualquer refeição ou lanche.

1. Tomates

Um tomate médio contém 22 calorias, 3 gramas de açúcar e 1,5 gramas de fibra. Na escala do índice glicêmico, os tomates estão em 15º lugar em 100.

2. Cerejas

Uma xícara de cerejas contém 77 calorias, 13 gramas de açúcar e 2,5 gramas de fibra. Na escala do índice glicêmico, as cerejas estão em 22º lugar em 100.

3. Amoras

Uma xícara de amoras contém 60 calorias, 7 gramas de açúcar e 8 gramas de fibra. Na escala do índice glicêmico, as amoras-pretas estão em 25º lugar entre 100.

4. Toranja

Metade de uma toranja contém 52 calorias, 8 gramas de açúcar e 2 gramas de fibra. Na escala do índice glicêmico, a toranja está em 25º lugar entre 100.

5. Damascos

Um damasco contém 17 calorias, 3 gramas de açúcar e cerca de 1 grama de fibra. Na escala do índice glicêmico, os damascos estão em 34º lugar entre 100.

6. Maçãs

Uma maçã média contém 95 calorias, 19 gramas de açúcar e 4,4 gramas de fibra. Na escala do índice glicêmico, as maçãs estão em 38º lugar entre 100.

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7. Ameixas

Uma ameixa contém 30 calorias, 7 gramas de açúcar e 1 grama de fibra. Na escala do índice glicêmico, as ameixas estão em 40º lugar entre 100.

8. Tangerinas

Uma tangerina média contém 47 calorias, 9 gramas de açúcar e 1,6 gramas de fibra. Na escala do índice glicêmico, as tangerinas estão em 40º lugar entre 100.

9. Pêssegos

Um pêssego médio contém 60 calorias, 13 gramas de açúcar e 2,3 gramas de fibra. Na escala do índice glicêmico, os pêssegos estão em 42º lugar entre 100.

10. Mirtilos

Uma xícara de mirtilos contém 80 calorias, 15 gramas de açúcar e 3,6 gramas de fibra. Na escala do índice glicêmico, os mirtilos estão em 53º lugar entre 100.

Por que alguns carboidratos são mais benéficos do que outros?

O corpo processa vários tipos de açúcar de maneira diferente. Por exemplo, saborear um croissant recheado com geleia no café da manhã geralmente leva a um estrondo no meio da tarde, ao contrário de uma tigela de frutas com aveia. Ambos os exemplos de café da manhã são refeições ricas em carboidratos, mas ambos afetam o açúcar no sangue de maneiras completamente opostas.

O índice glicêmico foi criado para entender melhor por que o corpo pode se beneficiar de alguns grupos de alimentos e sofrer com outros.

Em um artigo publicado pela Harvard Health, “o índice glicêmico é um valor atribuído aos alimentos com base na lentidão ou rapidez com que esses alimentos causam aumentos nos níveis de glicose no sangue. Alimentos com baixo índice glicêmico (IG) tendem a liberar glicose lenta e continuamente. Alimentos com alto índice glicêmico liberam glicose rapidamente. Alimentos com baixo IG tendem a promover a perda de peso, enquanto alimentos com alto IG ajudam na recuperação de energia após o exercício ou para compensar a hipoglicemia (ou insuficiente). ” (1)

O índice glicêmico classifica todos os alimentos em uma escala de 0 a 100. Alimentos com classificação inferior a 55 são considerados alimentos de digestão lenta e têm menor probabilidade de aumentar rapidamente a glicose no sangue.

Como consumir muito açúcar pode ser perigoso

Quase todas as pessoas, em algum momento, terão níveis elevados de glicose no sangue. Os níveis de glicose no sangue aumentam sempre que você faz uma refeição, especialmente depois de saborear uma comida com alto índice glicêmico, como um bagel ou um pedaço de bolo.

É irreal presumir que você nunca se entregará de vez em quando. Guloseimas açucaradas ocasionais são completamente aceitáveis, mas a glicose cronicamente alta começa a danificar o corpo se não tratada.

As complicações associadas à glicose sanguínea cronicamente alta incluem: (2)

Palavra final

Para apoiar uma regulação saudável do açúcar no sangue, tente limitar a ingestão de frutas a 2 porções por dia. Além disso, limitar outros alimentos com alto índice glicêmico é uma boa maneira de apoiar a sua saúde em geral, especialmente se você tiver diabetes.

Gerenciar o nível alto de glicose no sangue pode diminuir o risco de desenvolver complicações associadas ao diabetes. Se sofre de diabetes, deve sempre trabalhar em estreita colaboração com o seu médico para um plano de gestão a longo prazo.

Além disso, a escolha de alimentos saudáveis ​​afeta diretamente a glicose no sangue e é uma ferramenta fundamental para reduzir os níveis elevados de açúcar no sangue. Você pode discutir maneiras úteis de regular o açúcar no sangue com um nutricionista ou nutricionista credenciado.