Por que minha boca tem gosto salgado?

O sabor salgado na boca geralmente é semelhante ao cloreto de sódio, ou sal de mesa comum. Outros elementos também podem provocar uma sensação de sabor salgado.

O sabor salgado pode ser acompanhado de amargor , azedume ou acidez. (1) O sabor também pode ser descrito como metálico.

Mecanismo por trás do sentido do gosto

A língua é o principal órgão usado para degustar e tem células diferentes para identificar cada um dos cinco sabores básicos – doce, azedo, amargo, salgado e umami (sabor saboroso associado a caldos, molhos de soja e cogumelos). (2) Essas células também estão presentes na parte posterior da garganta, na cavidade nasal e no esôfago.

1. A superfície da língua é revestida por pequenas saliências chamadas papilas, que contêm papilas gustativas.
2. Uma passagem estreita chamada de poro gustativo conecta a papila gustativa à superfície da língua.
3. Três a cinco pequenas projeções entram neste poro de cada célula gustativa na papila gustativa e são estimuladas por substâncias que são ingeridas.
4. O movimento da saliva e da língua empurra o alimento ingerido para as ranhuras da língua e, finalmente, para as papilas gustativas.
5. As substâncias químicas que dão sabor ao alimento estimulam os pequenos nervos presentes no interior do botão gustativo, que então ativam os principais nervos envolvidos na condução do gosto, ou seja, os nervos lingual, glossofaríngeo e vago.
6. Os principais nervos passam as informações sobre o sabor para o cérebro.
7. Cerca de metade das células sensoriais das papilas gustativas reagem aos cinco sabores básicos. Cada célula tem sua própria escala de sensibilidade. Uma célula pode ser mais reativa ao salgado, seguido pelo ácido. Outro pode ser mais reativo a umami, seguido por doce.
8. A outra metade das células sensoriais e pequenos nervos são especializados e reagem apenas a um sabor. O trabalho deles é transmitir a intensidade do sabor.
9. O perfil de sabor completo de algo é experimentado depois que todas as informações sensoriais de diferentes partes da língua são combinadas.
10. Essas informações também são combinadas com a temperatura, aroma e textura do produto ingerido.

Todas essas informações contribuem para uma ampla variedade de experiências de sabor possíveis. (3)

O que causa um gosto salgado na boca?

O sabor salgado na boca pode ser devido a várias causas:

• Uma causa óbvia por trás do sabor salgado na boca é a ingestão de alimentos salgados. O corpo humano precisa de uma certa quantidade de sódio do sal para sustentar várias funções vitais, mas a ingestão excessiva pode aumentar a pressão arterial e o risco cardiovascular, além de gerar outros problemas de saúde. (3) (4)
• Um gosto salgado ou metálico na boca também pode ser um sinal de sangramento nas gengivas causado por doença periodontal, flutuações hormonais relacionadas à gravidez, uso de uma escova de dentes de cerdas duras, ingestão de alimentos sólidos ou pontiagudos e outros ferimentos nas gengivas.
• O gosto salgado pode ser um efeito colateral da boca seca causada por certos medicamentos, uso de tabaco e tratamento do câncer, entre outros motivos.
• Vômitos ou crises de diarreia podem causar desidratação, o que leva a sede intensa, cansaço e gosto salgado na boca.
• Alergias ou gotejamento pós-nasal que permite que o muco do nariz goteje para a garganta podem causar gosto salgado.
• O ácido do estômago que sobe para a garganta, em uma condição chamada refluxo ácido, pode ser percebido como um sabor salgado.
• Uma doença auto-imune chamada síndrome de Sjogren pode levar ao ressecamento das glândulas salivares, deixando sua boca cada vez mais seca e alterando sua percepção do paladar. (5)
• As alterações hormonais relacionadas à menopausa podem induzir um gosto salgado ou metálico na boca. (2) (6)
• Danos em qualquer um dos nervos ou partes do cérebro associados ao paladar podem causar uma sensação de salinidade na boca.
• Alguns adesivos para próteses dentárias usados ​​para evitar que as próteses deslizem podem causar um gosto salgado na boca.

Tratamento médico para aliviar o gosto salgado na boca

As opções de tratamento médico dependem da causa do sabor salgado.

• Uma dieta pobre em sal e hidratação adequada com bebidas sem cafeína são úteis. A desidratação pode se tornar um problema sério. Além do sabor salgado, a sede extrema pode ser sentida junto com a urina escura ou a interrupção completa da micção. O paciente pode ficar muito confuso, cansado e com tonturas. Podem ocorrer convulsões, exaustão pelo calor e problemas renais.
• Se a simples ingestão de líquidos não melhorar os sintomas, será necessária a hospitalização. O hospital administrará fluidos intravenosos e eletrólitos para restaurar o equilíbrio de fluidos e minerais.
• O sangramento nas gengivas sinaliza o início da doença periodontal. Um estudo descobriu que uma lavagem com gluconato de clorexidina matou efetivamente as bactérias na boca relacionadas a doenças gengivais. Além de matar as bactérias, o enxágue também reduziu a intensidade do sabor salgado. (7)
• Se o sabor salgado for devido a um medicamento que você está tomando, seu médico poderá trocar um medicamento por outro eficaz para aliviar o sabor salgado.
• Lavagens, sprays e pastilhas sem receita estão disponíveis para aumentar a umidade em sua boca. Eles podem ser usados ​​para neutralizar o sabor salgado.
• Os anti-histamínicos podem ser usados ​​para neutralizar o gotejamento pós-nasal de alergias.
• Os antiácidos podem ser usados ​​para um sabor salgado na boca devido ao refluxo.

Diagnosticando a Causa

A causa raiz do gosto salgado na boca pode ser diagnosticada das seguintes maneiras:

• Se você tem comido muitos alimentos salgados, como batatas fritas, picles, pretzels e alimentos processados, e tem um gosto salgado na boca, você seria capaz de perceber isso e diminuir a ingestão de sal.
• Seu dentista pode ajudar a diagnosticar sangramento gengival ou doença periodontal por meio de um exame clínico e radiografias. O seu dentista também pode recomendar um adesivo para próteses dentárias diferente.
• Muitos medicamentos podem causar boca seca e gosto salgado. Pergunte ao seu médico se o seu medicamento pode ser a causa.
• O tratamento do câncer, especialmente com radiação para a cabeça e pescoço, pode desativar as glândulas salivares, resultando em falta de saliva e sabor salgado. Verifique com sua equipe de oncologia se você tiver esses sintomas.
• Uma intoxicação alimentar ou até mesmo exercícios pode causar desidratação e sabor salgado. Se hidratante não aliviar o sabor, seu médico poderá identificar a causa com um exame e perguntas.
• Seu médico irá revisar seu histórico médico, realizar um exame físico e solicitar exames de sangue para identificar qualquer outra causa, como alergia, gotejamento pós-nasal, refluxo ácido ou síndrome de Sjogren.
• Você pode ser encaminhado a um neurologista, que pode solicitar varreduras cerebrais adicionais se houver suspeita de lesão cerebral ou lesão nervosa.

Há algum remédio caseiro que possa aliviar o gosto salgado na boca?

Mantenha a hidratação adequada, escove e use fio dental cuidadosamente, enxágue com produtos desenvolvidos para restaurar a umidade na boca e matar bactérias, e observe os efeitos colaterais dos medicamentos que está tomando.

Controle as alergias com anti-histamínicos e possivelmente um umidificador. Coma menos alimentos salgados. Troque os adesivos para próteses se necessário. Consulte seu médico se os remédios caseiros não funcionarem.

Complicações potenciais

Uma complicação de ter um gosto salgado na boca é não obter nutrição adequada porque comer não é apreciado.

Condições que afetam o cérebro e os nervos podem afetar a língua e causar um sabor salgado. Um tumor ou esclerose múltipla pode causar um sabor salgado e deve ser tratado. Ignorar uma mudança no gosto sem saber a causa pode resultar no agravamento do problema.

Quando consultar um médico

Se persistir um gosto salgado na boca e a razão para isso não for conhecida, consulte um médico ou dentista.

Palavra final

O bom funcionamento do paladar é um sinal de boa saúde e vice-versa. Em alguns casos, o sabor anormal na boca pode ser uma falha temporária causada pela ingestão de muitos alimentos de sabor forte, mas pode ser uma preocupação se se tornar uma ocorrência prolongada ou frequente.

Você pode superar o gosto salgado da boca mantendo-se hidratado e limitando a ingestão de sódio. Se a condição persistir apesar do autocuidado preliminar, consulte um profissional médico ou odontológico para descartar qualquer problema subjacente sério e abordar a origem do problema por meio de tratamento adequado.