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Lesões comuns de grelhar

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Atualização de maio de 2020: em meio à atual crise do COVID-19, sabemos que as pessoas continuam precisando de atendimento médico imediato para lesões e doenças não relacionadas. Como o pronto-socorro do seu bairro, queremos que você saiba que sua segurança e bem-estar são as principais prioridades para nós. Armados com os melhores médicos de emergência da região, estamos abertos 24 horas por dia, 7 dias por semana, para todas as suas necessidades médicas de emergência. Reconhecemos a apreensão que muitas pessoas têm ao procurar um pronto-socorro para atendimento. Queremos garantir que estamos tomando todas as precauções para proteger nossos pacientes e nossa equipe. Implementamos protocolos rigorosos em torno do uso de equipamentos de proteção, limpeza e higienização. Nossos tempos de espera, como sempre, são minimizados para reduzir a propagação do COVID-19.

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Uma das melhores partes do verão – e algo tão americano quanto torta de maçã – é se reunir com amigos e familiares para um churrasco. Seja em um parque ou na sua piscina, você recebe boa comida, entes queridos, boa música e coquetéis ou outras bebidas. No entanto, esses comentários idílicos às vezes podem resultar em ferimentos na grelha. Quais são os mais comuns? E, como você pode tratá-los?

Quais são as lesões mais comuns de grelhar?

1. Queimaduras

Isso inclui queimaduras na pele, queimaduras instantâneas pela adição de fluido de partida  após  a ignição da grelha e pelo acúmulo de graxa – que é altamente inflamável. Para diminuir o risco, adicione fluido antes de ligar a churrasqueira e coloque-a longe de locais com grande tráfego de pessoas – especialmente crianças. E, quando terminar de grelhar, espere até que as brasas esfriem antes de limpar.

O que fazer se você se queimar:  Se a queimadura for menor – o que significa que há apenas vermelhidão e pequenas bolhas – coloque a parte do corpo queimada em água fria. Isso ajudará a reduzir o inchaço. Não aplique gelo diretamente sobre a pele, pois isso pode causar queimaduras no congelador. Não estoure nenhuma bolha. Em vez disso, aplique uma pomada antibiótica e cubra com uma almofada estéril. Se você sofrer uma  queimadura de segundo ou terceiro grau , remova as roupas próximas à queimadura, cubra a queimadura com um pano limpo e ligue para o 911. Enquanto espera a chegada de uma ambulância, fique com a pessoa queimada e observe os sinais de choque — incluindo respiração e pulso rápidos, pele úmida, tontura, confusão, náusea, vômito e/ou uma coloração azulada ou cinza nos lábios.

2. Cortes de faca

Lacerações da pele e dedos cortados são acidentes comuns ao grelhar – e podem acontecer com uma faca afiada ou cega. Para diminuir o risco, use facas apenas para os fins a que se destinam. Não use uma faca de manteiga para cortar legumes. Não use uma faca de bife para cortar frutas. Ao cortar itens, enrole os dedos para baixo. Nunca use a palma da mão como tábua de cortar – mesmo se estiver cortando abacates ou algo pequeno e estiver usando uma faca sem corte. E sempre carregue uma faca com a ponta apontada para longe de você.

O que fazer se você se cortar:  Limpe a ferida imediatamente para evitar infecções. Quando estiver limpo e seco, aplique pomada antibiótica e cubra com um curativo estéril. Se a ferida não parar de sangrar mesmo após a aplicação de pressão, dirija-se ao pronto-socorro mais próximo.

3. Inalação de fumaça

A fumaça contém poluentes e agentes cancerígenos. A fumaça do churrasco – especificamente – contém altos níveis de  hidrocarbonetos aromáticos policíclicos  (PAHs), que causam doenças respiratórias, entre outros problemas de saúde. Para diminuir o risco de inalação de muita fumaça, grelhe seus alimentos mantendo o capô aberto. Isso evitará que o acúmulo de fumaça fique preso na grelha.

O que fazer se você inalar muita fumaça:  Os sintomas de inalar muita fumaça incluem dor de cabeça, falta de ar, tosse, rouquidão e/ou confusão. Se você perceber que alguém pode ter inalado muita fumaça, afaste-o da fumaça e ligue para o 911. Monitore a respiração da pessoa e  inicie a RCP, se necessário .

4. Síndrome da Churrascaria

A síndrome de Steakhouse ocorre quando você engole comida sem mastigá-la adequadamente – e ela fica presa na garganta. É mais comum comer alimentos sólidos – como carne. Os sintomas incluem dor no peito, engasgos, dificuldade para engolir e asfixia. Reduza o risco mastigando bem os alimentos. E, se você tiver uma condição médica subjacente – como refluxo ácido, estenose esofágica ou hérnia de hiato, corte a carne em pedaços menores e concentre-se em mastigá-la até que esteja quase na consistência de um purê.

O que fazer se você tiver a síndrome da churrascaria:  Beba uma bebida carbonatada imediatamente – o dióxido de carbono ajudará a desintegrar o pedaço de comida e a movê-lo mais rapidamente. Se você ainda tiver dificuldade para respirar ou não conseguir falar, vá imediatamente ao pronto-socorro. Se o pedaço preso na garganta fizer com que você engasgue e restrinja totalmente as vias aéreas, pode ser necessário realizar a  manobra de Heimlich .

5. Grelha Defeituosa

Uma churrasqueira defeituosa pode levar a uma longa lista de lesões – incluindo queimaduras e envenenamento por monóxido de carbono. É mais difícil diminuir o risco desse tipo de acidente. Afinal, quando você compra um produto, espera que ele funcione bem. No entanto, um aparelho defeituoso pode resultar em vazamentos de combustível, explosão de tanques de propano ou incêndios. Certifique-se de inspecionar a grelha para garantir que os queimadores não estejam bloqueados por graxa, que nenhuma das mangueiras esteja rachada, que a grelha esteja a pelo menos 15 pés de distância de sua casa e sempre siga as instruções do fabricante.

O que fazer se você for ferido por uma grade defeituosa:  Se você sofrer uma pequena queimadura, siga as instruções de cuidados especificadas acima. Se alguém sofrer queimaduras mais graves ou ficar tonto ou enjoado depois de ficar perto da churrasqueira, pare de usar a churrasqueira imediatamente e procure atendimento médico de emergência.

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