Pickles são bons para você?

A decapagem é uma forma padrão de proteger alimentos específicos, estendendo sua vida útil sem a necessidade de refrigeração. Muitas coisas podem ser picles, incluindo vegetais e frutas, junto com carne e peixe. No entanto, alguns de vocês têm essa preocupação: picles são bons para você? Esta postagem dará a resposta, descrevendo como são feitos e seus detalhes nutricionais, bem como como obter o máximo de benefícios de seu uso.

Pickles têm receitas diferentes em culturas diferentes. Nas sociedades ocidentais, os pickles são geralmente feitos de pepinos salgados, pepinos e vários vegetais que são embebidos (ou em conserva) em vinagre. Além desses componentes tradicionais, frutas como maçãs, pêssegos e peras também são normalmente marinadas. Os picles nas sociedades ocidentais normalmente têm sabores doces, azedos ou salgados, enquanto os picles indianos, por exemplo, geralmente têm um sabor picante.

Picles de pepino são normalmente divididos nas seguintes classificações:

• Picles fermentados / crock
• Pacote Fresco / Pickles de Processo Rápido
• Picles de geladeira
• Picles de freezer

As abordagens de fazer as categorias de picles mencionadas acima variam, por exemplo, picles fermentados / crock são feitos embebendo os vegetais em vinagre ou salmoura por várias semanas. Os açúcares são convertidos em ácido láctico com a ajuda de bactérias resistentes ao sal encontradas nos vegetais; por outro lado, o ácido acético encontrado no vinagre funciona para acelerar o processo de fermentação.

Os picles costumam ter baixo teor de gordura e calorias. Uma lança de picles de endro normal consiste em menos de 1 g de gordura e apenas 4 calorias.

Normalmente falando, sim, eles são considerados saudáveis, porém semelhantes a todas as coisas que você ingere, leia o rótulo constantemente, pois alguns picles podem ter alto teor de açúcar, sal e / ou cores / aromatizantes artificiais, tornando-os menos saudáveis ​​do que outras opções .A seguir estão mais considerações das quais é melhor você estar ciente.

Valores Nutricionais Gerais

Os picles costumam ter baixo teor de gordura e calorias, o que os torna um lanche saudável e delicioso. Eles também incluem grandes quantidades de vitamina K, um pedaço de picles que consiste em cerca de 20% de sua RDA. Da mesma forma, os picles contêm fibras, potássio, vitamina C e sódio. Embora as dietas ricas em sal possam ser consideradas ruins, podem ajudar na hidratação, trabalhando para manter a água no corpo por mais tempo.

Probióticos

Quando vegetais ou frutas são fermentados, bactérias saudáveis ​​são produzidas dentro deles. Por esse motivo, o consumo de alguns picles pode aumentar a quantidade de bactérias boas no estômago. Além disso, consumir pickles junto com uma refeição pode aumentar o material probiótico de outros alimentos que você consome.

Antioxidantes

Ao responder à pergunta – os picles são úteis para você? Seu material antioxidante deve definitivamente ser considerado. Os antioxidantes atuam para proteger contra os radicais livres dentro do corpo, que são atribuídos ao câncer e doenças cardíacas. Quando o alimento é aquecido, ele geralmente perde parte de seu material antioxidante, frutos ou vegetais em conserva funcionam para preservar os antioxidantes dentro deles.

Efeitos colaterais de picles

• Alto teor de sal : Quase todo tipo de picles tem um material com alto teor de sódio (sal) para conservação e bom sabor. Porém, o consumo excessivo de alimentos ricos em sal pode ter um efeito prejudicial à saúde. Um risco significativo relacionado ao alto uso de sódio é a hipertensão, que é uma das principais razões para parada cardíaca e derrames.
• Alto teor de óleo : alguns picles também têm um alto teor de óleo (como picles indianos), o que pode causar um aumento de gordura e colesterol em seu corpo. Portanto, você deve limitar o uso de picles.
• Preste atenção aos aditivos de cor : muitas marcas de picles oferecidos comercialmente também consistem em aditivos de cor perigosos, que são adicionados para manter um produto visualmente mais atraente para o consumidor. Embora os aditivos de cor usados ​​atualmente não sejam considerados venenosos, seria bom evite comer muitos alimentos que foram coloridos sinteticamente.

Outros benefícios

Além de descobrir a questão, os picles são bons para você? Algumas vantagens dos picles estão listadas, e você pode querer saber como incluir os picles em sua dieta para se deleitar com as maiores vantagens.

Os melhores picles que você pode escolher são aqueles que foram fermentados naturalmente. Alimentos que realmente foram fermentados naturalmente incluem bactérias vivas que produzem vitaminas B, tornando-as a alternativa melhor e mais saudável. Também se deve tentar ingerir vegetais frescos em conserva, como chucrute, que podem ser encontrados em lojas de alimentos saudáveis ​​ou nas áreas refrigeradas de supermercados. Para garantir que você entende exatamente o que está ingerindo, você também pode usar técnicas tradicionais para marinar seus próprios vegetais.

Ao descobrir uma resposta para a pergunta – picles são bons para você? É preciso lembrar que, embora não seja uma boa ideia trocar completamente vegetais frescos por vegetais em conserva, consumir vegetais em conserva em ocasiões esporádicas provavelmente não terá nenhum resultado destrutivo para a saúde.

Perguntas e respostas

1) Picles são bons para perda de peso?

Uma xícara de picles de endro – comum ou com baixo teor de sal – tem apenas 17 calorias. Mesmo se você estiver seguindo uma dieta muito limitada de 1.200 calorias por dia, isso representa menos de 2% de sua ingestão calórica diária. Se você deseja chips com sabor de picles ou pipoca, satisfaça seu desejo com picles de verdade para perder peso.

2) Comer picles de endro é bom para você?

Picles de endro são pobres em calorias, mas ricos em sódio. Você não encontrará uma resposta fácil para saber se os picles de endro são bons para você. Eles têm baixo teor de gordura e calorias, ao mesmo tempo que fornecem nutrientes como cálcio e vitamina K. Isso os coloca na categoria de bons para você.

3) É bom beber suco de picles?

A pesquisa revelou que o suco de picles pode funcionar quando se trata de relaxar as cólicas e manter os níveis de açúcar no sangue sob controle. No entanto, não há evidências de que essas vantagens sejam exclusivas do suco de picles. O suco de uma lata de azeitonas ou pimentões marinados pode até oferecer as mesmas vantagens para a saúde.

4) Você pode comprar suco de picles sem picles?

É suco de picles em uma lata sofisticada. Já se foi o tempo em que os fãs de suco de picles passavam a beber em segredo. Mesmo assim, você decidiu usá-lo, é oficial: Água salgada em conserva é algo que existe e está prontamente disponível para compra online.