Vinagre de maçã para artrite: útil ou não?

Artrite é um termo amplo que se refere a um grupo de doenças musculoesqueléticas degenerativas cujo principal sintoma é dor nas articulações com ou sem inflamação.

A dor, o inchaço e a deformidade associados à artrite tendem a piorar com a idade, especialmente na ausência de tratamento adequado. (1) No momento, não há cura permanente para essa condição, mas pode ser tratada por meio de uma variedade de intervenções.

Muitos pacientes usam remédios caseiros para a artrite, incluindo vinagre de maçã (ACV), para reduzir sua dependência de analgésicos. Se houver evidências anedóticas, o ACV pode exibir propriedades antiinflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação e a dor nas articulações , mas isso ainda não foi verificado pela ciência.

Tipos de artrite

Existem mais de 150 tipos de artrite, que podem ser inflamatórias ou não inflamatórias. A característica distintiva entre os dois são os sinais visíveis de inchaço ou sensibilidade na articulação afetada.

A osteoartrite (OA) é considerada o tipo de artrite não inflamatória que ocorre com mais frequência e é causada pela degradação gradual da cartilagem articular. (1) OA ocorre quando este amortecimento protetor se desgasta, expondo a superfície do osso duro por baixo dele e causando aumento da fricção quando você move a articulação. (2)

A artrite reumatóide (AR) é tipicamente inflamatória e é desencadeada por uma resposta auto-imune, em que o corpo destrói seu próprio tecido saudável atacando o revestimento sinovial ao redor de certas articulações do corpo. (3)

Embora a OA seja relativamente mais prevalente do que a AR, a última geralmente está associada a um maior grau de inflamação e a um maior risco de deformidade articular se não for tratada.

Outras formas menos comuns de artrite incluem:

• Artrite juvenil
• Artrite associada a vírus, como a associada à hepatite C, HIV e parvovírus (4)
• Espondiloartropatias soronegativas, que incluem espondilite anquilosante, artrite reativa e artrite psoriática
• Artrites de base cristalina, que incluem gota e pseudogota

O que é vinagre de maçã?

O ACV é um líquido ácido comumente usado na culinária, mas também possui potencial medicinal significativo, o que explica seu amplo uso em remédios caseiros.

No entanto, tenha em mente que a dosagem e precauções adequadas são necessárias para que qualquer remédio produza os resultados desejados sem causar efeitos adversos.

Como o ACV é produzido?

Como qualquer outro vinagre, o ACV também é produzido por meio de um processo de fermentação de duplo estágio.

O produto base é a cidra de maçã, que é obtida esmagando maçãs inteiras, destilando o conteúdo líquido do purê e, em seguida, adicionando fermento e bactérias ao suco de maçã para o estágio inicial de fermentação. Esses agentes de fermentação quebram os açúcares naturais do suco de maçã para produzir etanol (álcool etílico).

O primeiro estágio é seguido por uma segunda rodada de fermentação, pela introdução de bactérias formadoras de ácido acético na mistura. A bactéria Acetobacter converte o álcool em ácido acético, que é o principal componente de qualquer tipo de vinagre.

A “mãe” do vinagre de cidra de maçã

Além do ácido acético, o ACV também contém aminoácidos, sais minerais e outros ácidos orgânicos não voláteis, junto com uma combinação de leveduras e bactérias que são formadas durante o processo de fermentação e são denominadas coletivamente como a “mãe”.

O ACV cru e não filtrado contém fios dessa cultura microbiana benéfica, que podem ser vistos flutuando na garrafa. Como a “mãe” contém bactérias benéficas à saúde, ela é reconhecida como um probiótico.

A virtude medicinal do ACV costuma ser atribuída à mãe, mas ainda não há suporte probatório suficiente para estabelecer de forma conclusiva as alegações de saúde.

Vinagre de maçã para artrite: o que a Internet tem a dizer

Muitos defensores dos remédios caseiros atestam a eficácia do ACV no tratamento de uma série de doenças, incluindo a artrite. (5) Eles afirmam que a administração oral de algumas colheres de sopa de ACV diluído por dia pode ajudar a conter a inflamação das articulações.

Também pode acelerar a perda de peso, que é outra grande vantagem para pessoas com artrite. O peso corporal excessivo não apenas torna a pessoa mais suscetível à artrite, mas também pode agravar a condição quando ela ocorrer.

Embora possa parecer uma boa ideia tomar algumas colheres de ACV para voltar à forma e aliviar a dor artrítica, não há evidências científicas para validar as propriedades antiinflamatórias do ACV ou seu papel como agente de perda de peso.

Muitas dessas afirmações derivam sua legitimidade do apoio anedótico, e não da pesquisa. Ainda outra afirmação não comprovada que é freqüentemente usada para defender o uso de ACV para o controle da artrite diz respeito ao seu conteúdo nutritivo. Acredita-se que o ACV tenha um efeito desintoxicante no corpo provocado por suas altas quantidades de pectina.

A pectina é uma fibra semelhante ao amido solúvel em água, que está naturalmente presente na maioria, senão em todas as frutas. Quando dentro do corpo, a pectina atua como um agente purificador. Ele absorve substâncias tóxicas e contribui para o aumento da taxa de excreção pela urina.

Maçãs frescas são carregadas com pectina, mas a maior parte dessa fibra vegetal é eliminada quando a fruta é processada para fazer ACV. (6) Portanto, o ACV contém apenas vestígios de pectina, se é que contém.

Aprender a conviver com uma condição tão dolorosa requer uma abordagem de tratamento multidimensional que inclui a medicação recomendada pelo médico, terapias físicas e comportamentais, aconselhamento de saúde mental e algumas mudanças importantes no estilo de vida e na dieta alimentar.

Os remédios caseiros podem ser experimentados como ferramentas auxiliares em combinação com o tratamento padrão, desde que seu médico os aprove primeiro. No entanto, no que diz respeito ao ACV, a comunidade médica não considera seus benefícios potenciais no tratamento da artrite.

Quanto vinagre de maçã é aceitável?

A ingestão medicamentosa de ACV é considerada segura, desde que mantida dentro dos limites prescritos. É sempre recomendável consultar seu médico antes de tentar qualquer novo remédio, especialmente se você planeja usá-lo regularmente.

Não existe uma dosagem fixa quando se trata da administração oral de ACV para artrite, mas a recomendação geral é de 1–2 colheres de chá por dia, que pode ser tomada antes das refeições ou como parte dela.

Embora o ACV seja levemente ácido, é melhor diluí-lo um pouco antes de consumir. O ACV não diluído, quando consumido diariamente, pode aumentar o risco de erosão dentária, acidez estomacal e doença do refluxo gastroesofágico (DRGE).

Você pode adicionar algumas gotas de água ou algum outro líquido para controlar sua acidez inerente. Se você consumir ACV não diluído, certifique-se de enxaguar a boca com água depois disso para removê-lo dos dentes.

Algumas pessoas sugerem misturar ACV com mel ou bicarbonato de sódio para dobrar seus efeitos terapêuticos. Mas para ter certeza absoluta sobre a dosagem e preparação corretas, você deve consultar seu médico.

Quais são os efeitos colaterais do vinagre de maçã?

A ingestão regular de pequenas quantidades de ACV deve ser idealmente segura, mas a possibilidade de certos efeitos colaterais não pode ser completamente descartada. O consumo prolongado, não diluído e excessivo deste líquido ácido pode:

• Corroeu o esmalte dos seus dentes
• Exacerba o refluxo ácido em pessoas que já têm essa condição
• Torne difícil para seus rins filtrarem o excesso de ácido se você tiver doença renal crônica

Palavra final

Embora não haja virtualmente nenhuma legitimidade científica para os benefícios do ACV no contexto do tratamento da artrite, ele é amplamente popular como um remédio anedótico. Um número significativo de pessoas que experimentou o ACV para aliviar a inflamação das articulações relatou ter experimentado algum grau de alívio sem quaisquer efeitos colaterais indesejáveis.

Portanto, não há mal nenhum em experimentar esse remédio, desde que você o use com moderação e não espere resultados garantidos. Consulte seu médico antes de tomar ACV para garantir que é seguro para você tentar.