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Os rins desempenham papéis cruciais no funcionamento do corpo. Portanto, é essencial consumir uma dieta saudável e implementar modificações no estilo de vida de forma a promover a saúde renal.
Medidas como controle de peso e baixo consumo de sal e açúcar devem ser tomadas. Eles ajudam a prevenir hipertensão e diabetes, que são as duas principais causas de problemas renais.
Papel dos rins no corpo
Uma alimentação saudável é importante para rins saudáveis, para que eles possam desempenhar com eficiência suas funções:
- Remova os resíduos do corpo ao urinar.
- Filtre o sangue e mantenha um plasma adequado para manter o sangue fluindo para os órgãos vitais.
- Regule o equilíbrio eletrolítico e o equilíbrio ácido-básico para manter os níveis de pH.
- Produzem hormônios que auxiliam na síntese de glóbulos vermelhos, ajudam a controlar a pressão arterial e regulam os níveis de cálcio e glicose no sangue.
Os rins são essenciais para a homeostase corporal total. (1)
O que é uma dieta renal?
Uma dieta renal é uma dieta terapêutica para pessoas com doenças renais, incluindo lesão renal aguda (IRA), doença renal crônica (DRC), doença renal em estágio terminal (ESRD), síndrome nefrótica e cálculos renais, para citar alguns .
A dieta renal é pobre em sódio, potássio e fósforo e geralmente rica em proteínas, dependendo do estado da doença e do plano de tratamento. (2) (3)
Quando os rins começam a perder a função, sua capacidade de remover esses nutrientes do sangue é reduzida. Portanto, o nível desses nutrientes precisa ser controlado por meio da dieta para reduzir a carga sobre os rins. Portanto, é importante que os pacientes com doença renal consultem um nutricionista credenciado para atender às suas necessidades individualizadas de cada nutriente.
Mudanças na dieta para diferentes estágios de insuficiência renal
É da maior importância que as pessoas com doença renal diagnosticada sigam as recomendações dietéticas de seu nefrologista e nutricionista credenciado.
Novamente, como os rins não são mais capazes de filtrar adequadamente o sangue, manter o pH e excretar de forma adequada, mudanças na dieta são necessárias para preservar a função remanescente.
Diferentes problemas renais têm diferentes necessidades dietéticas ao longo dos estágios de progressão da doença.
1. AKI
Para IRA leve, sem necessidade de diálise
Para IRA grave que requer diálise
- Calorias – 35-50 kcal / kg
- Proteína – 1,0-2,0 g / kg (4)
2. Doença renal crônica
Estágios 1–4
Estágio final
Para aqueles em diálise peritoneal, o potássio é liberalizado para 3-4 g / dia e as necessidades de proteína aumentam para 1,3 g / kg de peso corporal. (4)
Alimentos que apoiam a saúde renal
Os seguintes alimentos ajudam os rins a ter um melhor desempenho e ajudam a reduzir ou reparar danos renais:
- O repolho ajuda a melhorar os rins . É rico em vitaminas e fitoquímicos e também contém fibras que auxiliam na manutenção do sistema digestivo e previnem a constipação. (9)
- As bagas são nutricionalmente robustas . As frutas vermelhas são ricas em potássio, fósforo, fitoquímicos e antioxidantes com propriedades anticâncer e antiinflamatórias excelentes para o sistema digestivo. (10)
- O peixe é o tipo de proteína de que os rins precisam . Junto com alto teor de proteína, peixes como o bagre marinho Chilhuil, a garoupa rabo de vassoura e a solha do sul têm baixo teor de potássio. (11)
- Confie nas claras de ovo para proteínas de qualidade premium . Eles fornecem ao corpo todos os aminoácidos essenciais e são recomendados para pacientes com CDK. (12)
- O azeite de oliva é o tipo certo de graxa . Seu baixo teor de colesterol e gordura saturada ajudam a manter a saúde renal.
- O alho promove a saúde dos rins . Como os pacientes com doença renal precisam regular seus níveis de sódio, o alho pode ser usado para substituir o sal como um intensificador de sabor . Além disso, ajuda a controlar a hipertensão, que é altamente prevalente em pacientes com DRC. (13)
- Aproveite ao máximo a versatilidade da cebola . As cebolas têm baixo teor de potássio e, portanto, são recomendadas para pessoas que sofrem de doenças renais. (14)
- Os pimentões vermelhos têm todos os ingredientes de um alimento amigo dos rins . Eles têm baixo teor de potássio e alto teor de vitaminas A, B 6 e C, fibras, licopeno e ácido fólico.
- Coma couve-flor para proteger os rins . O alto teor de folato, fibra e vitamina C da couve-flor ajuda a remover as toxinas do corpo.
- Maçãs previnem danos aos rins . O baixo teor de potássio das maçãs impede o aumento do potássio no sangue .
Alimentos essenciais para pacientes renais
É importante manter uma dieta saudável e equilibrada. Aqueles que sofrem de doença renal devem incluir uma variedade de frutas, vegetais e grãos inteiros dentro da faixa recomendada para ingestão de sódio, potássio e fósforo.
Proteínas de alto valor biológico (HBV), que podem ser prontamente absorvidas pelo corpo, também são necessárias para aqueles que têm necessidades maiores de proteína. As fontes de HBV incluem carne, peixe, ovos , soja e laticínios. No entanto, os laticínios devem ser limitados àqueles com disfunção renal, pois são uma boa fonte de potássio e fósforo. (15)
Além disso, o diagnóstico de doença renal não significa que o indivíduo afetado tenha que consumir carne. Embora a carne seja a melhor fonte de proteína do HBV, aqueles que seguem uma dieta vegetariana podem atender às suas necessidades de proteína por meio de fontes vegetais.
Seu nutricionista registrado pode fornecer recursos para descobrir o conteúdo desses nutrientes em diferentes alimentos.
Alimentos a evitar quando sofre de problemas renais
Alimentos processados contêm grandes quantidades de sódio e fósforo, pois esses dois nutrientes são usados na preservação. O fósforo, na forma de aditivo, é absorvido na taxa mais elevada quando comparado com a carne e as fontes vegetais. (16)
Para evitar esses alimentos, compre alimentos em sua forma integral. Quanto menos processamento, menos aditivos no item alimentar.
Alimentos a serem evitados ao sofrer de pedras nos rins
Geralmente, as pessoas com cálculos renais precisam aumentar a ingestão de líquidos para aumentar o volume de líquidos, e seu provedor também pode solicitar que reduzam os níveis urinários de cálcio, sódio e oxalato.
- Para reduzir o sódio na dieta, evite alimentos processados e enlatados, carnes curadas com alto teor de sal e condimentos com alto teor de sódio.
- Para reduzir os níveis de cálcio urinário, diminua a ingestão de alimentos com alto teor de ácido, como carne, frango, peixe e queijo.
- Para reduzir os níveis de oxalato urinário, limite os alimentos com alto teor de oxalato, como beterraba, ruibarbo, espinafre, batata frita, batata frita, nozes e manteiga de amendoim.
- Outras recomendações incluem reduzir os alimentos que produzem altos níveis de ácido úrico urinário e incluir mais alimentos que aumentam os níveis de citrato e magnésio urinário.
Lembre-se de que essas são diretrizes e as recomendações podem ser muito diferentes dependendo da pessoa e de suas necessidades.
Ingestão de fluidos recomendada para pacientes renais
O consumo de líquidos dependerá do estágio da doença renal e se a diálise é necessária.
A IRA pode exigir uma restrição de fluidos dependendo da produção de urina, desidratação , etc. Aqueles em diálise que não produzem mais urina também precisam de uma restrição, normalmente 1–1,5 litros por dia. (17)
Sua equipe médica fornecerá recomendações sobre a quantidade de líquido que você deve consumir durante o dia.
O consumo de vinagre de maçã é benéfico para o rim?
Não não é. Não há pesquisas atuais que apóiem que o vinagre de maçã seja benéfico para a saúde dos rins.
Vitaminas recomendadas para pacientes renais
Os pacientes renais requerem vitaminas solúveis em água adicionais, que incluem as vitaminas B e a vitamina C. Seu médico prescreverá um multivitamínico renal.
Dieta renal para pessoas com diabetes e doença renal
Muitas pessoas sofrem de diabetes e doença renal, pois o diabetes não controlado pode causar danos aos rins.
Uma dieta renal deve ser acompanhada por uma dieta consistente com carboidratos, o que significa que os carboidratos devem ser os mesmos em cada refeição. Uma recomendação padrão para carboidratos é de 45 g por refeição para mulheres e 60 g por refeição para homens, com um lanche de 15 g entre as refeições ou ao deitar. (18)
Complicações associadas à doença renal não tratada
Se os pacientes renais não seguirem a dieta renal recomendada pelo médico, haverá um acúmulo dos seguintes minerais que podem induzir complicações graves:
O potássio é um mineral que ajuda nas funções musculares e nervosas. Quando o potássio sérico (quantidade de potássio no sangue) está muito baixo ou muito alto, pode causar problemas cardíacos e arritmias.
O sódio é necessário para manter o pH e o equilíbrio de fluidos e suporta a atividade muscular e nervosa. Ele existe em grandes quantidades, principalmente em alimentos processados. Níveis elevados de sódio sérico podem aumentar a pressão arterial.
O fósforo é um mineral que ajuda a manter os ossos saudáveis e auxilia na função dos vasos sanguíneos e dos músculos. Altos níveis de fósforo sérico podem causar coceira na pele, ossos frágeis e quebradiços e calcificação de tecidos moles.
Palavra final
A saúde dos rins é amplamente influenciada pelo que você consome. O alto consumo de alimentos produtores de ácido pode causar graves danos à saúde por meio da acidose metabólica. Inclua alimentos que produzem alcalinos , como frutas e vegetais, para ajudar a manter a saúde e o funcionamento dos rins.