Frutas como maçãs, cerejas, ameixas e Kiwi são boas para diabéticos?

Todos nós conhecemos pelo menos uma pessoa com diabetes ou o médico disse para ficar de olho no açúcar nos alimentos para prevenir a diabetes. O diabetes afeta 29 milhões de pessoas e é uma causa significativa de morte nos Estados Unidos. (1)

Todos os alimentos podem ser classificados como carboidratos, proteínas e gorduras. Os carboidratos são os únicos macronutrientes que afetam o açúcar no sangue. Alimentos ricos em carboidratos são amidos, vegetais ricos em amido, grãos, leite e substitutos do leite, doces e frutas.

Quando os carboidratos são consumidos, eles aumentam o açúcar no sangue; um hormônio chamado insulina carrega o açúcar para as células para ser usado como fonte de energia.

Em pessoas com diabetes, a insulina não consegue obter o açúcar das células e ele permanece na corrente sanguínea. Isso acontece porque seus corpos não produzem insulina ou não respondem à insulina. Níveis prejudiciais de açúcar na corrente sanguínea levam a níveis elevados de açúcar no sangue e outras complicações.

A principal preocupação de muitos pacientes com diabetes ou pré-diabetes é se os carboidratos devem ser totalmente removidos de sua dieta, e a resposta é NÃO. Os carboidratos são a principal fonte de energia do corpo, portanto, abandoná-los completamente causará fome e tontura, para dizer o mínimo. Em vez disso, você deve monitorar a quantidade e o tipo de carboidratos que está consumindo.

As frutas são consideradas uma das fontes mais nutritivas de carboidratos, que podem ajudar a melhorar sua saúde e até mesmo o açúcar no sangue, se ingeridas em quantidades adequadas.

Ingestão de frutas recomendada para pessoas com diabetes

As frutas têm açúcar, fibras, vitaminas e minerais naturais. Uma porção de fruta contém entre 11 e 15 gramas de carboidratos. Alguns exemplos de doses de 15 gramas de carboidratos são:

A regra geral é consumir entre 45 gramas e 60 gramas de carboidratos por refeição e entre 15 e 30 gramas por lanche. (2)

Frutas consideradas boas para diabéticos

As melhores frutas para as pessoas com diabetes são as que apreciam. Todas as frutas podem ser incorporadas a uma dieta saudável, mas algumas frutas são mais adequadas para pessoas com diabetes do que outras.

Aqui estão algumas das frutas mais saudáveis ​​que podem ajudar no controle do açúcar no sangue:

1. Apple

Uma maçã de tamanho médio contém cerca de 25 gramas de carboidratos e 4,4 gramas, ambos os quais têm o efeito oposto sobre o açúcar no sangue. (3)

Os carboidratos se decompõem para liberar glicose durante a digestão, aumentando automaticamente o açúcar no sangue, mas o conteúdo fibroso das maçãs retarda esse processo para estabilizar o açúcar no sangue.

A fibra leva tempo para se decompor, desacelerando inadvertidamente o metabolismo do carboidrato e a liberação subsequente de glicose. Além disso, as maçãs estão cheias de antioxidantes e outros nutrientes essenciais que são bons para a saúde em geral e para o controle do diabetes em particular.

Na verdade, as pessoas com diabetes ou pré-diabetes limítrofes também são recomendadas a comer maçãs como parte de uma dieta geral de baixo índice glicêmico para manter o açúcar no sangue sob controle. Isso pode ajudar a evitar que sua condição progrida para diabetes completo. (4)

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2. Cerejas

As cerejas obtêm sua cor brilhante de pigmentos vegetais naturais chamados antocianinas. Esses compostos polifenólicos são conhecidos por suas fortes propriedades antioxidantes, mas também passaram a ser reconhecidos por sua capacidade de estabilizar a glicose no sangue.

Um estudo conduzido pela Michigan State University descobriu que as antocianinas em cerejas e outras frutas, como mirtilos, aumentaram a produção de insulina em resultados de laboratório, o que levou a um melhor controle do diabetes. (5)

3. Ameixa preta

A ameixa preta pode ajudar a aumentar a produção de insulina, o que ajuda seu corpo a utilizar a glicose para obter energia. Portanto, à medida que mais glicose no sangue se esgota para gerar energia, há menos no sangue.

Além disso, as pessoas com diabetes frequentemente sofrem de aumento da micção e a ameixa preta pode ajudar a reduzir a produção de urina. Esta deliciosa fruta também reduz o apetite e pode, portanto, ajudar na perda de peso. É muito importante que as pessoas com diabetes mantenham um peso corporal saudável.

Cada parte da fruta, de sua polpa às folhas, casca e sementes, é conhecida por exibir propriedades antidiabéticas e é seguro para consumo.

4. Goiaba

As goiabas são carregadas de vitamina A, vitamina C e fibra alimentar, que ajudam na regulação do açúcar no sangue.

As vitaminas A e C são antioxidantes poderosos que ajudam a limitar ou neutralizar a atividade de moléculas instáveis ​​chamadas radicais livres no corpo. Os radicais livres danificam as células e tecidos saudáveis, abrindo caminho para várias doenças, incluindo diabetes.

Além disso, o diabetes em si pode causar danos aos vasos sanguíneos, que podem ser reduzidos ou revertidos em algum grau com o consumo de uma dieta rica em antioxidantes . Além disso, a fibra da goiaba ajuda a retardar a digestão dos carboidratos, de modo que a glicose é lentamente liberada na corrente sanguínea, evitando assim picos repentinos de açúcar no sangue.

Além disso, a fibra também adiciona volume às fezes, tornando-as mais fáceis de passar e, assim, aliviando a constipação, que é um problema comum entre os diabéticos.

5. Toranja

De acordo com a  American Diabetes Association , a toranja tem todos os ingredientes de uma fruta amiga do diabetes: carregada com fibras solúveis, vitaminas essenciais e antioxidantes, (6) enquanto tem baixo índice glicêmico.

Um componente específico que torna a toranja um deleite especial para diabéticos é o flavonóide chamado naringenina, que melhora a maneira como o corpo utiliza a insulina e ajuda no controle de peso saudável, fatores importantes para o controle e prevenção do diabetes.

6. Morango

Morangos têm baixo índice glicêmico , o que significa que seu teor de carboidratos demora um pouco para ser digerido pelo corpo. A degradação lenta desses carboidratos libera gradualmente a glicose no sangue, garantindo que não haja um aumento rápido do açúcar no sangue.

Morangos ricos em antioxidantes não são apenas bons para sua imunidade, mas também possuem propriedades de combate ao câncer. Além disso, este tratamento saudável pode ajudar a satisfazer sua vontade de comer doces sem aumentar sua carga calórica ou de açúcar. Na verdade, eles são considerados bons para o seu metabolismo, o que significa que podem ajudá-lo a perder peso, um bônus para as pessoas com diabetes.

7. Abacate

Os abacates são ricos em gorduras monoinsaturadas, vitamina A, vitamina E, potássio e cálcio. As gorduras monoinsaturadas são gorduras saudáveis ​​para o coração. Eles aumentam o HDL (colesterol bom), que reduz o LDL (colesterol ruim) no corpo e protege o coração.

Os abacates têm naturalmente baixo teor de açúcar, com apenas 1 grama de açúcar por fruta. (7) Adicionar frutas gordurosas como abacate, nozes e sementes é adequado para uma dieta diabética.

8. Pêssegos

Os pêssegos estão repletos de fibras que retarda a liberação e absorção de açúcar no sangue durante a digestão. Além disso, eles contêm muitos antioxidantes, principalmente vitaminas A e C, que combatem os danos dos radicais livres, o que contribui para o desenvolvimento de diabetes e complicações relacionadas ao diabetes. (8)

9. Laranjas

As laranjas são talvez a fonte mais rica de vitamina C, mas também têm açúcar considerável. Assim, embora as pessoas com diabetes bem controlada possam se beneficiar ao comer essas frutas cítricas como parte de uma dieta saudável em geral, aqueles com diabetes tipo 2 mal administrado devem estar mais atentos ao seu alto teor de açúcar.

Como qualquer outro alimento adequado para diabéticos, as laranjas são seguras e saudáveis, desde que sejam consumidas nas quantidades recomendadas.

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10. Kiwi

O kiwi tem um alto teor de fibra que desacelera o metabolismo dos carboidratos e, portanto, a liberação de glicose na corrente sanguínea. (9)

Assim, o kiwi é outra fruta de baixo índice glicêmico que pode ajudar as pessoas com diabetes a controlar melhor o açúcar no sangue, uma afirmação que tem sido apoiada por muitos pesquisadores. (10)

Algumas dicas importantes ao incluir frutas em uma dieta para diabéticos

• Planeje as refeições com antecedência para descobrir onde as frutas podem ser incorporadas.
• Coma frutas como lanches.
• Leia os rótulos dos alimentos em frutas enlatadas para garantir que não tenham açúcar ou xarope adicionados.
• Leia os rótulos dos alimentos para verificar o conteúdo total de carboidratos e ajuste de acordo.
• Coma frutas que você goste e experimente novas frutas.
• Fale com um nutricionista registrado se tiver alguma dúvida.

Complicações causadas por níveis elevados de açúcar no sangue

O excesso de açúcar na corrente sanguínea viaja por todo o corpo e causa danos. As principais complicações de saúde que podem ser causadas por açúcar elevado no sangue ou hiperglicemia são:

Pessoas com diabetes podem consumir frutas enlatadas?

Frutas em conserva são uma ótima opção de frutas e uma ótima maneira de adicionar mais frutas à dieta devido à sua praticidade. Essas frutas são enlatadas na colheita para garantir a melhor qualidade e sabor.

Estudos têm demonstrado que não há diferença nutricional suficiente entre frutas frescas e frutas enlatadas. (8) Ao escolher frutas enlatadas, selecione aquelas que são enlatadas em água, suco 100% ou seu suco para evitar adição de açúcar.

As pessoas devem consumir sucos de frutas frescas?

As pessoas podem beber sucos de frutas. Meia xícara de suco de fruta equivale a cerca de 15 gramas de carboidratos. O suco de fruta pode substituir as frutas inteiras como uma escolha de fruta.

É melhor escolher sucos 100% sumos e com pouco açúcar adicionado. Mas, tanto quanto possível, frutas inteiras ou enlatadas devem ser selecionadas em vez de sucos de frutas, porque eles mantêm você mais satisfeito.

Que nível de açúcar no sangue é considerado perigosamente alto?

Pessoas com diabetes devem monitorar seu nível de hemoglobina A1c e a glicemia em jejum. A hemoglobina A1c mede a quantidade de glicose deixada nas células vermelhas do sangue ao longo de três meses. (11)

A glicose no sangue em jejum é a quantidade de açúcar na corrente sanguínea após nenhuma ingestão calórica por cerca de 8 horas.

Visitas regulares ao médico ajudarão a determinar seus níveis de laboratório e se mudanças na dieta são necessárias.

Mel como um substituto do açúcar para um melhor controle do diabetes

O mel tem um baixo índice glicêmico, o que aumenta lentamente o açúcar no sangue, ao contrário do açúcar de mesa regular com alto índice glicêmico. Não há problema em adicionar mel à dieta, mas ele deve ser monitorado como outros alimentos com carboidratos.

O mel é uma forma de açúcar e é considerado um açúcar adicionado. Uma colher de sopa de mel contém cerca de 15 gramas de carboidratos. Existem adoçantes sem açúcar, como a estévia, que podem ser adicionados a uma xícara de café ou chá para adicionar mais doçura.

Palavra final

As frutas têm um alto valor nutricional, mas não são sem açúcar ou carboidratos, então você não pode se dar ao luxo de comê-las sem pensar, especialmente se você for pré-diabético ou diabético.

A maneira mais saudável de consumir frutas para um controle ideal do açúcar é incluí-las em uma dieta nutritiva e bem balanceada, que se concentra em alimentos de baixo índice glicêmico. Lembre-se de que nem todos os alimentos de baixo índice glicêmico são saudáveis, portanto, você deve considerar o conteúdo nutricional completo dos alimentos antes de incluí-los em sua dieta.

Embora todas as frutas nas porções recomendadas sejam seguras para diabéticos, as melhores são aquelas com alto teor de fibras e baixo teor de açúcar / carboidratos.