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Em alguns casos conhecido como “chá de cogumelo”, o kombuchá caseiro é fermentado por um ninho de bactérias e leveduras, que reagem para formar uma massa semelhante a um cogumelo em cima do chá. Quando fermentado, o kombuchá torna-se um tanto efervescente, com cheiro de vinagre e sabor ácido. Suco de frutas frescas e outros sabores podem ser contribuídos para o kombuchá no final do procedimento de desenvolvimento para tornar a bebida mais saborosa, já que consumi-la pura é um sabor adquirido, para dizer o mínimo.
O Kombuchá é geralmente classificado como uma “bebida funcional” ou uma bebida não alcoólica com supostos benefícios para a saúde. Esses supostos benefícios são narrados no livro Kombuchá: O Fungo Milagroso. De probióticos benéficos à saúde intestinal, listamos as supostas vantagens do kombuchá para a saúde mais atraentes a seguir.
1. Desintoxicação
Estourando com enzimas e ácidos bacterianos, acredita-se que a kombucha auxilie na desintoxicação natural. O ácido glucônico, que é encontrado na kombucha junto com frutas e vegetais, pode se ligar a substâncias tóxicas para ajudar a expulsá-las do corpo, segundo comprovação científica.
O ácido glucárico, também um produto da fermentação do chá de kombuchá, pode aumentar o desempenho dos sistemas de limpeza do fígado. Enquanto para alguns isso pode ser a necessidade suficiente de comprar seu próprio scoby, ou cultura inicial, outros podem exigir mais alguns fatores antes de adicionar o kombuchá regular a uma dieta saudável.
2. Digestão aprimorada
Existem evidências de que a combinação de ácidos naturais, enzimas e probióticos na kombuchá pode promover uma digestão saudável de alimentos e aliviar uma indigestão. Probióticos, às vezes chamados de? bactérias intestinais saudáveis ?, podem ajudar a prevenir ou oferecer remédio para problemas como IBS, diarréia e prisão de ventre.
Um corpo humano saudável tem de 3 a 5 libras de bactérias e microorganismos vantajosos (chamados de? Microbioma?), Entretanto, o microbioma pode ser diminuído por estresse, uso de álcool, antibióticos e outros organismos perigosos. Ao consumir a bebida fermentada de kombuchá, você pode ter a capacidade de ajudar a renovar as bactérias intestinais perdidas.
3. Estimulação do sistema imunológico
A bactéria intestinal saudável obtida com o consumo de kombuchá pode ajudar a estimular o sistema imunológico, que se acredita estar cuidadosamente ligado aos organismos vivos no intestino. Probióticos, especificamente daqueles presentes em alimentos fermentados e obtidos no processo de fermentação, podem reforçar nossas defesas naturais contra micróbios nocivos e alguns tipos de problemas de saúde.
Quando nosso microbioma natural se esgota, microorganismos prejudiciais, como os que causam úlceras, diabetes ou câncer, podem se instalar. Da mesma forma, o kombuchá consiste em DSL e vitamina C, que podem evitar doenças inflamatórias, tumores, danos celulares e outros problemas.
4. Prevenção de artrite
Outro poderoso composto encontrado no kombuchá é a glucosamina, que pode prevenir e tratar todos os tipos de artrite. As glicosaminas aumentam a produção de ácido hialurônico, que pode ajudar a proteger a cartilagem e diminuir a dor artrítica.
5. Prevenção do câncer
O estudo de pesquisa atual do Nature International Weekly Journal of Science destaca o poder anticâncer do microbioma. As bactérias vivas descobertas em alguns kombuchas podem fortalecer nossas defesas naturais contra alguns tipos de câncer e radicais totalmente livres. Esses microorganismos podem desencadear nossas células matadoras de câncer naturais.
O ácido glucárico, que é descoberto no kombuchá e em alimentos como toranja e vegetais crucíferos, pode ajudar a reduzir o risco de câncer. Microrganismos do tipo lactobacillus descobertos em alguns kombuchá também podem ativar nossas células matadoras de câncer naturais. Presumivelmente, o presidente Reagan consumia kombuchá diariamente para combater o câncer de estômago por sua notável defesa contra os radicais totalmente livres. O elixir da saúde é mágico, o que podemos afirmar?
6. Redução de colesterol
A pesquisa recomenda ainda que o kombuchá pode ajudar a manter os níveis de colesterol e de açúcar no sangue saudáveis. Em estudos com animais, o kombuchá tinha a capacidade de diminuir os níveis de colesterol LDL (ou? Colesterol ruim?) Enquanto aumentava os níveis de HDL (? Colesterol bom?).
Quando se trata de questões de saúde, como os problemas de colesterol e pressão arterial prevalecem, é importante incluir contendores naturais em sua dieta na forma de bactérias boas em vez de bactérias perigosas.
7. Aumento de energia
Além das porcentagens de cafeína, o kombuchá contém vitaminas B e ferro energizantes. O ferro pode aumentar a hemoglobina no sangue, melhorando assim a circulação do oxigênio.
Muitos indivíduos fermentam o kombuchá em casa exatamente por esse motivo, enquanto algumas marcas se concentram nos efeitos de aumento de energia como uma das melhores vantagens do kombuchá. Um aumento sem os impactos adversos que vêm com uma alta concentração de cafeína? Parece uma boa alternativa.
8. Perda de peso
Quando nossos microrganismos saudáveis diminuem, podem ocorrer problemas de peso e diabetes. Os ácidos naturais e propriedades antioxidantes encontrados na bebida podem promover a perda de peso.
Acredita-se que o kombuchá, assim como o vinagre de maçã, aumente o metabolismo quando ingerido antes das refeições. As variedades de chá verde e preto do kombuchá são especialmente eficazes ao integrar o poder antioxidante do chá e da colônia simbiótica do kombuchá.
9. Melhor desempenho atlético
De acordo com os amantes do esporte, o kombuchá aumenta os níveis de energia durante o exercício e auxilia na recuperação pós-treino, aliviando as dores nas articulações. Atletas olímpicos na União Soviética supostamente bebiam até um litro de kombuchá todos os dias para prevenir o desconforto provocado pelo acúmulo de ácido láctico nos músculos.
Integre isso com a função imunológica aprimorada que você obtém com a bebida probiótica e você terá uma bebida altamente potente e eficiente que é totalmente natural.
10. Aprimoramento do estado de espírito
As vitaminas B da kombuchá, especificamente as vitaminas B1, B6 e B12, podem ajudar na luta contra a depressão, melhorar o humor e aumentar a concentração. A vitamina C da kombucha, por sua vez, impede a liberação do cortisol, o hormônio do estresse. Que tal um elixir de saúde sem fim?
O kombuchá também contém vestígios de álcool que ocorrem naturalmente, o que pode reduzir o estresse e fortalecer sentimentos favoráveis. Apesar do pequeno teor de álcool, o kombuchá é seguro para mulheres grávidas beberem, embora seja necessário consultar um médico antes de se dar ao luxo.
