Benefícios para a saúde das anchovas

A anchova é um peixe pequeno e oleoso, muito difundido nos oceanos Atlântico, Índico e Pacífico. Podem ser saboreados em saladas, massas e pizzas. Além de apresentar um sabor salgado, as anchovas são uma excelente fonte de nutrição para o corpo. As anchovas devem ser consumidas com moderação devido à elevada contagem de sal.

Valor nutricional das anchovas

A vitamina A . Uma porção de anchovas, 100 g, oferece ao corpo cerca de 50.000 sistemas globais, ou UI, de vitamina A. De acordo com o National Institutes of Health Office of Dietary Supplements, a vitamina A desempenha uma função crucial na visão, crescimento ósseo, reprodução e a divisão celular, ao mesmo tempo que ajuda a regular o sistema imunológico, promovendo revestimentos saudáveis ​​da área de superfície dos olhos e dos tratos respiratório, urinário e intestinal.

Cálcio . As anchovas são uma fonte abundante de cálcio. Uma porção de 100 g de anchovas pode fornecer até 147 mg de cálcio. O cálcio é essencial para o desenvolvimento e manutenção de ossos e dentes saudáveis.

Potássio . Se você deseja adicionar mais potássio à sua dieta, as anchovas são uma opção adequada. Eles oferecem ao corpo cerca de 383 mg de potássio por porção. O potássio é crucial para a função cardíaca e desempenha uma função chave na contração esquelética e suave, tornando-o importante para a função gastrointestinal e muscular normal.

Selênio . Anchovas são ricas em selênio com cerca de 36 mcg por porção. O selênio é usado para doenças do coração e dos vasos sanguíneos, incluindo acidente vascular cerebral e endurecimento das artérias, ou aterosclerose, além de ajudar na prevenção do câncer de próstata, estômago, pulmão e pele.

Melhorar a saúde do coração

Na verdade, descobriu-se que as anchovas consistem em grandes quantidades de gorduras poliinsaturadas, que podem diminuir a existência de colesterol “ruim” (colesterol LDL) que se acumula nas artérias e aumenta as chances de aterosclerose, ataques cardíacos e derrames. O ácido graxo ômega-3, encontrado em grandes quantidades nas anchovas, realmente desnuda o colesterol prejudicial à saúde e impede que ele se ligue às paredes das artérias, auxiliando assim na sua remoção do corpo. Este estudo de pesquisa foi feito em relação aos componentes descobertos em tipos próximos à Turquia, um dos principais fornecedores e culturas que aceitam anchovas.

Reparação de tecidos e células

As proteínas podem ser descobertas em grande número nas anchovas e há muito se sabe que beneficiam o funcionamento e o desempenho do metabolismo celular e do trabalho de reparo e regeneração do tecido conjuntivo. Adicionar anchovas à dieta pode aumentar significativamente a capacidade de recuperação do corpo.

Cuidados com a pele

Conforme discutido, eles são excelentes fontes de gorduras essenciais, como o ácido graxo ômega-3, também conhecido como “colesterol bom”, e também de vitamina E e minerais como o selênio. Todos esses nutrientes têm demonstrado promover uma pele saudável, o que indica que incluir anchovas como parte regular de sua dieta pode ajudar a preservar uma pele lisa, prevenir erupções cutâneas e até mesmo minimizar as oportunidades de estabelecimento de rugas relacionadas ao envelhecimento prematuro. A vitamina E também pode ajudar a proteger contra queimaduras solares, ajudando assim a minimizar as chances de câncer de pele.

Melhorar a saúde óssea

Outro benefício para a saúde das anchovas ligado à saúde dos seus ossos, menciona saudedia.com. As vitaminas e minerais descobertos nas anchovas fornecem muitas vantagens para a saúde, incluindo ajudar a construir ossos fortes e prevenir o risco de osteoporose e outras doenças ósseas. O cálcio e a vitamina A, encontrados nas anchovas, afetam favoravelmente o desenvolvimento ósseo, o que torna esses peixes minúsculos bastante vantajosos no combate à deterioração óssea. O cálcio também é essencial para a segurança dos dentes contra o enfraquecimento, mantendo-os fortes e saudáveis ​​durante o envelhecimento.

Perda de peso

As anchovas têm quantidades consideráveis ​​de proteínas e baixo teor calórico, o que as torna perfeitas para quem está a tentar perder peso. Níveis elevados de proteína podem produzir saciedade, o que evita comer demais e fornece nutrição suficiente e benefícios para a saúde, sem gastar calorias extras!

Previna Toxicidade

Uma das ameaças significativas do consumo excessivo de peixe é o alto nível de mercúrio e outras substâncias tóxicas ambientais que muitas vezes podem ser descobertas em seus corpos. Peixes menores têm muito menos substâncias tóxicas, especialmente devido ao seu curto tempo de vida, e por essa razão adicionam muito menos substâncias tóxicas ao seu corpo do que peixes maiores, enquanto ainda fornecem muitos dos mesmos benefícios nutricionais!