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Consumir muitos carboidratos pode levar ao ganho de peso e níveis elevados de glicose no sangue, especialmente para pessoas com diabetes e pré-diabetes. Para pessoas com sobrepeso ou com sobrepeso, a Academia de Nutrição e Dietética relata que diminuir a ingestão de carboidratos pode ajudar a reduzir o consumo geral de calorias, o que pode levar à perda de peso e ajudar a reduzir a gordura corporal.
A American Diabetes Association relata que os indivíduos com diabetes devem restringir a ingestão de carboidratos para 45 a 60 gramas por refeição, dependendo do que seu médico ou nutricionista aprovar.
Lista de alimentos ricos em carboidratos
Os seguintes alimentos são considerados ricos em carboidratos e devem ser consumidos com moderação.
- Açúcares e Doces
- açúcar branco
- açúcar mascavo
- Açúcar em pó
- Mistura de cacau
- Melaço
- Querida
- Xarope de milho rico em frutose
- Amido de milho
- Xaropes
- Geléias
- Geléias
- Biscoitos
- Doce
- Sorvete
- Pudim
- Chocolate
- Bolo
- Barras de doce
- Lanches de frutas
- Donuts
- Pop-tarts
- Barras de granola
- Refrigerantes normais
- Chá doce
- Bebidas açucaradas
Os carboidratos são uma fonte vital de energia para o corpo, que consistem em dois tipos: básicos e complexos ou amido. Alimentos ricos em carboidratos devem ser examinados para
descobrir se eles fornecem energia em excesso ou calorias “vazias” que o corpo não usará.
Frutas
- Suco de frutas
- Bananas
- Maçãs
- Uvas
- Abacaxi
- Compota de maçã
- Amoras
- Morangos
- Laranjas
- Cantalupo
- Melão de mel
- Peras
- Pêssegos
- Passas de uva
- Fruta seca
- datas
Vegetais amiláceos
- Batata
- Batatas doces
- Milho
- Ervilhas
- Abóbora
- Leguminosas
Lentilhas
- Feijão carioca
- Feijão vermelho
- Feijões pretos
- Grão de bico
- feijões da Marinha
- Feijão-de-lima
- Feijao cozido
Lacticínios
- Leite desnatado
- Leite inteiro
- Iogurte de rotina
- Iogurte desnatado e sem gordura
Grãos inteiros e grãos refinados
- Pães
- arroz branco
- arroz castanho
- Massa
- Cevada
- Quinoa
- Cuscuz
- Bulgur
- Amaranto
- Painço
- Centeio
- Soletrado
- Aveia
- Creme de trigo
- Cereais do café da manhã
- Bagels
- bolos
- Panquecas
- Waffles
- torrada francesa
- Biscoitos
- Pipoca
- salgadinhos
- Salgadinhos
- Bolos de arroz
- Farinha de trigo inteira
- farinha branca
- Farinha de arroz
- Farinha de milho
Dicas para reduzir alimentos ricos em carboidratos
Substitua os alimentos com baixo teor de carboidratos por alimentos com alto teor de carboidratos e opte por menos açúcar e grãos melhorados. Tente esses métodos fáceis para diminuir a contagem de carboidratos.
Proteína, gorduras e vegetais
Selecione alimentos com baixo teor de proteína, gorduras saudáveis e vegetais sem amido, como:
- Carnes magras
- Frango e peixe não empanados
- Frutos do mar
- Eu sou produtos
- Ovos
- Queijo cottage baixo teor de gordura
- Queijos com pouca gordura
- Óleos vegetais
- Nozes, sementes e manteiga de amendoim (em pequenas quantidades, visto que contêm alguns carboidratos).
- Folhas verdes.
- Couve-flor.
- Cebolas
- Brócolis.
- Pimentões.
- Tomates.
- Salsão.
- Pepinos.
- Evite o açúcar.
Diminua ou evite açúcares, alimentos açucarados e grãos melhorados que consistem em:
- Pão branco.
- Arroz branco.
- Massa normal.
- Alimentos da lista de alimentos “açúcares e doces”.
- Concentre-se na fibra.
Substitua açúcares, doces e grãos refinados por carboidratos ricos em fibras. Experimente algumas destas alternativas:
- Frutas frescas.
- Vegetais frescos.
- Grãos integrais, massas de trigo integral, arroz selvagem e cereais integrais.
- Legumes.
Selecione carboidratos saudáveis
Seu corpo necessita de carboidratos todos os dias para funcionar adequadamente. Na realidade, os carboidratos são a principal fonte de combustível para o corpo, especificamente para atletas profissionais. Consumir carboidratos saudáveis e ricos em fibras com moderação pode ajudá-lo a atingir e manter um peso corporal saudável. O Instituto de Medicina recomenda que os adultos ingeram um mínimo de 130 gramas de carboidratos por dia e 45 a 65 por cento de sua ingestão calórica diária total proveniente de carboidratos. Ao planejar refeições saudáveis para controle de peso, escolha carboidratos saudáveis, como grãos inteiros, frutas, vegetais, legumes e laticínios com baixo teor de gordura.
Tudo sobre equilíbrio
Embora a ingestão de muitos carboidratos possa causar ganho de peso, os carboidratos fazem parte de uma dieta saudável. A menos que você esteja seguindo uma estratégia específica de refeição com baixo teor de carboidratos, tenha como meta consumir no mínimo 130 gramas de carboidratos saudáveis e ricos em fibras por dia, conforme recomendado pelo Institute of Medicine, principalmente se você faz exercícios regularmente. Se você não tiver certeza sobre o material de carboidrato de um alimento específico, o Banco de Dados Nacional de Nutrientes do USDA é um recurso útil.
