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Vitaminas no leite: benefícios para a saúde do leite que você precisa conhecer

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Conteúdo

O leite é um alimento líquido suficiente para nutrir um bebê nos primeiros meses de vida. Pode-se imaginar o quão nutritivo o leite pode realmente ser!

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Sair de casa sem terminar o copo de leite era o que muitas vezes nos colocava em apuros quando crianças.

No entanto, é por causa do nosso consumo regular de leite que agora somos saudosos e saudáveis!

O leite já é seu melhor amigo?

O leite é melhor descrito como um ‘alimento líquido’. Os bebês de todos os mamíferos dependem do leite materno por um bom ano antes de fazer a transição para sólidos ou outros alimentos.

Branco e sem sabor, este alimento líquido é repleto de nutrientes. Consuma-o como está, ou use-o para fazer outros ingredientes como paneer , queijo, etc., ele ainda manterá quase todo o seu valor nutricional.

O ideal é consumir leite de vaca para uso diário.

Para outros produtos como ghee e iogurte, usamos diferentes variantes como leite de búfala e cabra; isso se deve aos diferentes níveis de gordura encontrados neles.

O leite de vaca que consumimos é pasteurizado e homogeneizado para aumentar a vida útil e garantir boa qualidade.

A Índia é o maior produtor mundial de leite. Cerca de 40% do leite no mundo é proveniente da Índia.

Um mito popular que cerca o consumo de leite é que ele engorda.

Muitas vezes, as pessoas que tentam perder peso eliminam os laticínios de sua dieta. Isso pode ter efeitos adversos na sua saúde, pois os produtos lácteos, especialmente o leite, têm vários benefícios à saúde que você pode estar impedindo seu corpo de aproveitar. (1)

Você cortaria os laticínios da sua dieta?

estou em duvida :/ NÃO! Laticínios não vão a lugar nenhum!

Se você disse que não tem certeza, deixe-me explicar os vários benefícios que vêm com o consumo de leite.

O leite é uma excelente fonte de várias vitaminas e minerais. É especialmente uma grande fonte de vitamina D e cálcio.

Consumir pelo menos um copo por dia pode reduzir suas chances de desenvolver osteoporose e ajudar a manter sua saúde cardiovascular!

Quais são as vitaminas do leite?

Falamos sobre vitamina D e cálcio, mas quais são as outras vitaminas do leite e como elas enriquecem nosso corpo?

Se é conhecido como um dos alimentos mais nutritivos e é o único alimento com o qual você pode sobreviver, deve haver mais do que apenas vitamina D e cálcio.

Vamos descobrir se o leite é realmente tão nutritivo quanto afirma ser!

A seguir estão vitaminas e minerais encontrados em 100ml de leite integral, de acordo com o USDA. (2)

Vitaminas e minerais Conteúdo em 100ml RDA (% do RDA total)
Vitamina b12 0,45 mcg 2,4 mcg (18,75%)
Vitamina D 1,3 mcg 20 mcg (6,5%)
Vitamina A 46 mcg 900 mcg (5%)
Vitamina B6 0,036 mg 1,7 mg (2,1%)
Vitamina K 0,3 mcg 90 mcg (0,3%)
Cálcio 113 mg 1000 mg (11,3%)
Fósforo 84 mg 700 mg (12%)
Potássio 132 mg 3400 mg (3,7%)
Zinco 0,37 mg 13 mg (2,8%)
Magnésio 10 mg 420 mg (2,3%)
Sódio 43mg 2000 mg (2,15%)
Cobre 0,025 mg 0,9 mg (2,77%)
Ferro 0,03 mg 18 mg (0,16%)
Manganês 0,004 mg 4 mg (0,1%)
Selênio 3,7 mcg 40 mcg (0,006%)

Isso é tudo para todas as vitaminas e minerais, e caramba, era uma longa lista!

Agora, e as nossas macros?

Que outros nutrientes são encontrados no leite?

Há mais nutrientes no leite do que apenas as vitaminas no leite.

É enriquecido com vários macros e micros.

Já discutimos os micronutrientes encontrados no leite, então vamos dar uma olhada em quais outros nutrientes são encontrados!

A seguir estão os dados nutricionais encontrados em 100ml de leite integral de acordo com o USDA. (2)

Nutrientes Conteúdo em 100ml RDA (% do RDA total)
Ácidos graxos saturados 1,86g 30 g (6,2%)
Proteína 3,15g 52 g (6%)
Lipídio total (gordura) 3,25g 77 g (4,2%)
Carboidrato 4,8 g 130 g (3,6%)
Ácidos graxos monoinsaturados 0,812g 44 g (1,85%)
Ácidos graxos poliinsaturados 0,195g 22 g (0,8%)

Com todos esses nutrientes em mãos, cortar o leite de sua dieta não seria sua melhor escolha.

É rico em proteínas, cálcio, gorduras saudáveis ​​e tantos outros micro e macronutrientes!

Outros compostos benéficos

1. Riboflavina

A riboflavina, um composto encontrado no leite, pode ajudar a reduzir as enxaquecas e prevenir o câncer.

A riboflavina pode ajudar a prevenir o dano ao DNA causado por agentes cancerígenos, agindo como uma coenzima. (3)

2. K Caseína

A caseína é uma proteína do leite que tem vários benefícios para a saúde.

Possui propriedades anticancerígenas, imunomoduladoras, antimicrobianas, anti-hipertensivas e hipocolesterolêmicas. (4) 

Benefícios do leite para a saúde

Sabemos que o leite é rico em vários nutrientes e pode ajudar a manter nossa saúde cardiovascular e prevenir a osteoporose. No entanto, até agora, discutimos apenas os benefícios que vêm das vitaminas do leite, juntamente com outros nutrientes, e não entramos em detalhes. Vamos ver de que outra forma isso pode beneficiar nosso corpo e saúde geral!

Leite,

1. Pode proteger contra o desenvolvimento de câncer colorretal (5) (6)

O câncer colorretal é o terceiro câncer mais comum no mundo. De acordo com o World Cancer Research Fund, as pessoas que consomem mais de uma porção de um produto lácteo, especialmente leite, têm um risco reduzido de desenvolver câncer de cólon.

A presença de cálcio desempenha um papel significativo na prevenção do risco de desenvolver câncer de cólon. 

2. Pode ajudar a combater a depressão (7) (8)

A vitamina D mantém a produção de serotonina, um hormônio que é frequentemente associado ao humor, apetite e sono.

Níveis inadequados de vitamina D podem levar à síntese insuficiente de serotonina no cérebro.

Assim, estudos mostraram que manter bons níveis de vitamina D pode ajudar a combater esse transtorno mental; e porque o leite é enriquecido com vitamina D, podemos dizer que um copo de leite por dia pode afastar a tristeza!

3. Pode ajudar na recuperação muscular (9)

Uma nutrição adequada é necessária para facilitar o processo de recuperação após a ocorrência de uma lesão. Proteínas e aminoácidos são essenciais para estimular a síntese de proteína muscular que, por sua vez, ajuda na recuperação.

O leite de vaca é rico em lactose, um açúcar encontrado apenas no leite.

100ml de leite consiste em 7,5g de lactose.

Também é rico em cálcio, sódio e potássio; estes nutrientes melhoram o estado de hidratação dos músculos e por isso são essenciais durante o período de recuperação.

Todos esses nutrientes e vitaminas do leite beneficiam nosso corpo e seu funcionamento. Melhora a saúde do coração e dos ossos, previne o câncer e pode ajudar na recuperação muscular, além de garantir uma boa produção de serotonina, o hormônio da felicidade.

Como consumir o leite?

O leite é um alimento muito comum e pouco exigente. Não requer muita preparação e é muito fácil e conveniente de consumir.

Você pode beber como está ou usá-lo para fazer várias bebidas como chá, café, milkshakes, smoothies, etc.

Pode-se até considerar o leite a mãe de todos os produtos lácteos, pois você pode usá-lo para fazer paneer, iogurte, manteiga, ghee ou manteiga clarificada e vários outros produtos.

O leite também é adicionado a pratos como

  • rasmalai
  • Massa
  • Rabí, etc.

Um substituto para o leite se você é intolerante à lactose ou vegano é o leite à base de plantas, a saber:

  • Sou leite,
  • Leite de amêndoa
  • Leite de Aveia,
  • Leite de coco etc.

Quanto leite devo consumir em um dia?

O leite deve fazer parte de sua dieta para atender às necessidades diárias de cálcio, proteínas animais e vitamina B12 do seu corpo.

O ideal é consumir três xícaras, ou cerca de 732mL por dia.

E se eu consumir demais?

Qualquer alimento, quando consumido em excesso, pode ser prejudicial ao seu organismo.

Embora o leite seja altamente nutritivo, consumir muito pode causar problemas digestivos, inchaço, cólicas e diarreia.

Você também deve garantir que não é intolerante à lactose antes de consumir qualquer produto lácteo.

Se o seu corpo não conseguir decompor a lactose adequadamente, ela viajará para o intestino para ser decomposta pelas bactérias intestinais; isso pode causar uma sensação desconfortável, juntamente com gases extremos e outros problemas digestivos.

Como armazenar o leite?

O leite é melhor guardado nas prateleiras de uma geladeira. A vida útil do leite é relativamente menor em comparação com outros alimentos; seu frescor dura um dia ou dois se armazenado corretamente.

O calor e a mistura de leite usado com leite fechado podem contribuir para a deterioração.

Empacotando

O leite é um alimento líquido denso em nutrientes. Contribui para o bem-estar geral da nossa saúde se consumido nas proporções certas.

Do seu estado físico ao seu estado mental, o leite cobre você!

Você vai consumir pelo menos um copo de leite por dia?

Deixe-nos saber nos comentários abaixo!

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