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Alergia ao álcool

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A alergia ao álcool é uma reação alérgica a bebidas alcoólicas. Embora tal alergia seja rara, suas reações podem ser bastante graves. A bebida alcoólica mais comum, que provavelmente desencadeia os sintomas, é o vinho tinto. O consumo de uma quantidade mínima de álcool causa reações desagradáveis. A ingestão de álcool aumenta a liberação de imunoglobulina E em indivíduos alérgicos a ele.

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Imunoglobulina E são anticorpos produzidos pelo sistema imunológico em resposta a ameaças. Indivíduos com alergia ao álcool devem abster-se completamente da ingestão de álcool.

CAUSAS DA ALERGIA AO ÁLCOOL

  • Uma enzima chamada ‘aldeído desidrogenase’ é necessária para a quebra e absorção do álcool. A deficiência de tal enzima prejudica a degradação do álcool e leva ao acúmulo de substâncias tóxicas no corpo. Essas substâncias acionam o sistema imunológico, causando reações alérgicas.
  • Alguns indivíduos não são diretamente alérgicos ao álcool, mas aos componentes que são usados ​​para fazer o álcool, como:
    • Trigo
    • Centeio
    • Cevada
    • Fermento
    • Uvas

Por exemplo: – Se um indivíduo com alergia à uva consome vinho tinto, pode ter reações alérgicas indesejáveis.

  • Estudos baseados em evidências descobriram que a sensibilidade aos vinhos pode ser devido a intolerâncias farmacológicas a aminas biogênicas e aditivos de sulfito, um conservante usado na fabricação de vinhos. Esses componentes não alcoólicos presentes no álcool podem causar reações semelhantes a alergias em indivíduos sensíveis a ele.
  • A ingestão de certos medicamentos com álcool pode inibir o efeito da enzima-aldeído desidrogenase, necessária ao organismo para a quebra do álcool.
  • O salicilato é um produto químico presente no vinho. Indivíduos sensíveis a esse produto químico podem ter reações prejudiciais após o consumo de vinho.
  • Durante o processo de fermentação, bactérias e leveduras produzem histamina na cerveja, vinho e a histamina é um composto que é um dos principais contribuintes para as alergias. Ele desencadeia sintomas de alergia ao álcool e piora a condição geral. ( 1 , 2 )

SINTOMAS DE ALERGIA AO ÁLCOOL 

Sinais e sintomas de reação alérgica aguda ao álcool :

  • Lavagem
  • Vermelhidão da pele, especialmente do rosto
  • Coceira
  • Comichão e inchaços quentes na pele
  • Pressão sanguínea baixa
  • Dor de cabeça
  • Congestão nasal ou nariz entupido
  • Espirros
  • Rinite
  • Erupções cutâneas
  • Náusea
  • Vômito
  • Diarréia

Sinais e sintomas de reações alérgicas crônicas ao álcool

  • Asma
  • Dificuldade em respirar
  • Cólicas estomacais severas
  • Colapso
  • Anafilaxia
  • Batimento cardíaco acelerado

DIAGNÓSTICO E TESTES DE ALERGIA AO ÁLCOOL

Se você observar quaisquer sinais ou sintomas após consumir álcool, você precisa visitar seu médico imediatamente. Ele irá orientá-lo ainda mais sobre como detectar a causa de seus sintomas. O teste de alergia deve sempre ser feito sob supervisão médica.

Exame de sangue: Em indivíduos com alergia ao álcool, o nível de imunoglobulina E aumenta após o consumo de álcool. Uma amostra de sangue com uma grande quantidade de imunoglobulina E pode medir a resposta do seu sistema imunológico ao álcool.

Teste cutâneo: Durante este teste, seu médico pica sua pele usando uma lanceta e uma gota de alérgeno é aplicada à sua pele. O médico então observa a reação da sua pele ao alérgeno. A vermelhidão da pele ou a presença de inchaços na pele são um indicador de que você pode ser alérgico ao álcool.

Teste de provocação oral: Em alguns casos, seu médico pode pedir que você consuma uma amostra de álcool. Seu médico então observa os sintomas que você desenvolve.

Auto-descrição dos sintomas: Descrever o seu médico sobre o que você comeu ou bebeu e contar a ele sobre seus sinais e sintomas e histórico médico dará a ele uma imagem melhor de sua condição física.

FATORES DE RISCO

Ser de ascendência asiática: os asiáticos correm um risco maior de ter alergia ao álcool porque têm uma capacidade diminuída de metabolizar o acetaldeído, um composto formado pela quebra do álcool.

Ter asma: O agravamento dos sintomas asmáticos é observado em indivíduos com alergias ao álcool. ( 3 , 4 , 5 )

TRATAMENTO DA ALERGIA AO ÁLCOOL

Se um indivíduo tem verdadeira alergia ao álcool, a abstinência completa do álcool é a única solução.

Se você é alérgico a um componente específico do álcool, mudar para uma bebida diferente pode funcionar para você. Por exemplo, as uvas são encontradas no vinho, mas não na cerveja. Assim, uma pessoa alérgica a uvas não pode consumir vinho, mas pode consumir cerveja.

CUIDADO

  • Se você é alérgico ao álcool, é melhor evitá-lo completamente.
  • Além disso, evite alimentos que contenham mesmo vestígios de álcool. Sempre verifique a lista de ingredientes antes de comprar alimentos.
  • Indivíduos com alergia ao álcool devem evitar produtos de beleza e enxaguantes bucais que contenham álcool.

LISTA DE ALIMENTOS A EVITAR

  • Álcool
  • Bombons e bombons recheados com licor
  • Bolos com álcool
  • Carnes cozidas com álcool
  • Sobremesas feitas com álcool
  • Biscoitos e biscoitos com álcool
  • Alimentos inflamados com álcool
  • Molhos quentes
  • Extrato de baunilha
  • Queijo com sabor de vinho
  • Vinagre de vinho

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