Limões: benefícios para a saúde, nutrição e efeitos colaterais

Limão (Citrus limon) é uma fruta popular em todo o mundo e é usado para cozinhar, assar, fazer bebidas, limpar e muito mais.

Cada parte do limão, da casca à polpa, pode ser usada e saboreada. Como muitas culturas desfrutam do limão há séculos, ele é encontrado em muitas cozinhas. O suco de limão é vendido fresco, enlatado, concentrado, congelado, desidratado e em pó. Às vezes, também é incluído em produtos farmacêuticos.

Fatos nutricionais do limão

O limão contém muitos nutrientes e é uma boa fonte de cálcio, ferro, magnésio, potássio, fibras e vitaminas A, B e C. Também é rico em água.

Cem gramas de limão contém:

Variedades de limão

As variedades populares de limão são:

• Eureka – polpa verde-clara, fundo pontiagudo e pele áspera e ondulada
• Meyer – Um híbrido que tem uma casca laranja clara e um sabor doce
• Lisboa – Polpa amarela com casca lisa, muito utilizada na culinária e na preparação de sucos; o mais comumente cultivado

Benefícios para a saúde do limão

O limão é usado há muito tempo para fins de saúde. O ácido cítrico do limão é conhecido por suas qualidades imunológicas, antibacterianas e antivirais. A pesquisa apóia alguns benefícios desta fruta amarelo brilhante. No entanto, mais estudos são necessários para estabelecer a eficácia desses efeitos.

1. Pode prevenir pedras nos rins

Limões possuem a maior concentração de citrato de todas as frutas cítricas. O citrato se liga ao cálcio, o que pode ajudar a prevenir a formação de cálculos renais. (2) Um estudo descobriu que beber limonada aumenta o citrato urinário e o volume geral da urina, o que é benéfico para a prevenção de cálculos renais. (3)

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2. Promove a saúde cardiovascular

Um dos fatores de risco para doenças cardíacas é a diminuição da capacidade de vasodilatação.

A vitamina C relaxa os vasos sanguíneos e os ajuda a dilatar. Além disso, alguns estudos descobriram que a vitamina C pode melhorar os níveis de colesterol , a rigidez das artérias e o revestimento das artérias. (4) (5)

Além disso, frutas cítricas como o limão contêm flavonóides que ajudam a melhorar os níveis elevados de colesterol, resistência à insulina, fígado gorduroso, placas nas artérias e obesidade. (6) O potássio também pode ajudar a reduzir a pressão arterial e os limões são boas fontes desse mineral. (7)

3. Pode ajudar na perda de peso

Muitas pessoas acreditam que beber água quente com limão pode ajudar na perda de peso. Mas não há muitas evidências que possam provar que esse método seja eficaz.

Um estudo descobriu que beber suco de limão com mel quatro vezes ao dia durante o jejum ajudou as pessoas a perder peso, mas ainda não está claro se foi o suco de limão com mel ou o ato de jejuar que ajudou. (8)

4. Aumenta a imunidade

Limões contêm uma grande quantidade de vitamina C , que comprovadamente fortalece o sistema imunológico e ajuda o corpo a combater resfriados, gripes e outras doenças. (9) (10) Limões também contêm saponinas, que atuam como agentes antimicrobianos e podem ajudar a combater bactérias.

5. Pode melhorar a digestão

Algumas pessoas acreditam que o limão pode ajudar na digestão, estimulando o fígado a produzir mais bile. No entanto, nenhuma evidência apoiou esta afirmação. No entanto, beber água com limão após uma refeição é considerado seguro. Embora seja ácido, é hidratante, o que pode ajudar na digestão.

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Diferentes maneiras de usar um limão

Você pode usar as diferentes partes do limão para diversos fins.

1. Óleo essencial de limão

O óleo de limão contém d-limoneno, l-limoneno e terpenos, bem como o aldeído citral, que é responsável pelo aroma distinto do limão. Um estudo descobriu que o óleo cítrico usado na aromaterapia pode ajudar a aliviar a dor do parto. Também pode reduzir náuseas e vômitos e melhorar o humor. (11) (12)

2. Casca e raspas de limão

A casca de um limão contém cálcio, vitamina C, potássio e fibras. Também é uma fonte de flavonóides antioxidantes e pectina. (13) O limoneno presente nas cascas e no óleo de limão pode ter propriedades de combate ao câncer e também pode ajudar a aliviar a azia.

3. Sementes de limão

O óleo das sementes de limão é frequentemente usado em produtos de beleza, fármacos e suplementos. Acredita-se que o óleo de semente de limão ajuda a desintoxicar o sistema digestivo e a tratar a acne, embora nenhuma dessas afirmações tenha sido comprovada.

Seleção e Armazenamento

Limões devem ser pesados ​​para seu tamanho, com uma casca firme, lisa e fina. Eles podem ser mantidos na geladeira por até 2 semanas.

Efeitos colaterais e segurança dos limões

Embora os limões sejam geralmente considerados seguros, o consumo excessivo pode ser problemático devido à sua alta acidez.

• O esmalte dental pode sofrer erosão se exposto com frequência a alimentos ácidos, como o limão. Se você beber água com limão regularmente, pode ser benéfico escovar os dentes depois.
• Alimentos ácidos também podem irritar feridas existentes na boca.
• O excesso de vitamina C pode causar náuseas e dores de estômago.
• Quando ingeridos em excesso, limões e suco de limão podem resultar em micção excessiva, o que pode causar desidratação .
• O aminoácido tiramina encontrado nos limões pode desencadear enxaquecas.
• Se você estiver usando suco de limão topicamente na pele, faça primeiro um teste de adesivo. Pode ser muito duro para certos tipos de pele.

Perguntas mais frequentes sobre limões

Limões e limas são iguais?

Limões são ovais e têm uma casca amarela, texturizada, às vezes irregular.

Os limões têm tamanhos menores, podem ser ovais ou redondos e têm casca e polpa verdes. Eles contêm mais açúcar natural e, portanto, são considerados menos ácidos do que limões.

Limão pode curar o câncer?

Há algumas alegações de que beber água com limão por 1-3 meses fará com que o câncer “desapareça”. Esta afirmação não tem absolutamente nenhuma evidência científica.

A quantidade de compostos benéficos no limão não corresponde ao equivalente necessário para ser uma alternativa terapêutica à quimioterapia, radioterapia ou outros métodos comprovados. (14) (15)

A intolerância ao ácido cítrico e as alergias são iguais?

Uma alergia aos cítricos é causada por uma reação a uma proteína específica encontrada nas frutas cítricas.

Pessoas com intolerância ao ácido cítrico podem reagir não apenas às frutas cítricas, mas também a alguns vegetais e alimentos processados ​​que contêm ácido cítrico como conservante. A intolerância ao ácido cítrico não desencadeia uma resposta autoimune, ao contrário da alergia.