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Cascas de ovo: benefícios e precauções

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Você pode comer cascas de ovo? Sim! Cascas de ovo são comestíveis e são uma excelente fonte de cálcio. As cascas de ovo não são apenas comestíveis, mas também têm uma ampla variedade de aplicações. Eles são usados ​​como ingrediente na ração animal, fertilizantes e compostagem.

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Composição de uma casca de ovo

A casca do ovo tem uma fina camada externa chamada de flor, que evita que as bactérias entrem na casca. Embaixo da casca há uma membrana que separa a casca do ovo da albumina ou clara do ovo.

As cascas dos ovos são quase inteiramente feitas de carbonato de cálcio (95%). Os 5% restantes são compostos por uma mistura de proteínas e outros minerais.

Benefícios para a saúde das cascas de ovo

Eis porque a ingestão de medicamentos em pó de casca de ovo é boa para o seu corpo:

1. Cascas de ovo são uma ótima fonte de cálcio na dieta

O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano, com cerca de 99% dele presente nos ossos e dentes. O cálcio é um nutriente essencial necessário para muitas funções na saúde humana. Uma de suas principais funções é fortalecer os ossos.

Este mineral é encontrado em uma variedade de alimentos, incluindo laticínios, alimentos enriquecidos com cálcio e alguns vegetais. No entanto, as pessoas geralmente não consomem esses produtos em quantidade suficiente para atender às necessidades diárias de cálcio.

Metade de uma casca de ovo pode fornecer a quantidade de cálcio necessária por dia em adultos. A ingestão diária recomendada é de 1.000 mg de cálcio em adultos (as recomendações de cálcio variam com a idade e o sexo). Os adultos mais velhos têm maiores necessidades de cálcio do que os adultos mais jovens.

Além disso, o cálcio da casca do ovo é melhor absorvido pelo corpo do que o carbonato de cálcio não adulterado. Um estudo constatou que a taxa de absorção do primeiro é de 34,8%, maior que a do segundo. (1)

2. Cascas de ovo ajudam a fortalecer os ossos

O pó de casca de ovo, que é basicamente cascas de ovo amassadas, consumido como suplemento de cálcio, tem demonstrado efeitos benéficos e significativos na redução da perda óssea.

A densidade da massa óssea tende a diminuir com o avançar da idade. Esta perda óssea é especialmente severa para mulheres na pós-menopausa que freqüentemente desenvolvem osteoporose ou osteopenia como resultado disso. Assim, a suplementação de cálcio torna-se ainda mais necessária para conter essa perda.

Estudos clínicos conduzidos em mulheres pós-menopáusicas e pacientes com osteoporose / osteopenia revelaram uma ligação entre a ingestão de cálcio derivado da casca de ovo de galinha e a densidade mineral óssea melhorada dos quadris e da coluna lombar, desde que o cálcio fosse consumido junto com outros nutrientes de construção óssea, a saber, vitamina D 3 e magnésio. (2)

Em outro estudo com um grupo de mulheres na pós-menopausa, o cálcio da casca do ovo foi mais eficaz em aumentar a massa óssea do que o carbonato de cálcio puro. (1)

3. Cascas de ovo podem melhorar a saúde das articulações

Alguns estudos demonstraram a suplementação com membrana de casca de ovo como tratamento para sintomas relacionados à osteoartrite e para aliviar a dor ou rigidez nas articulações. (3) A membrana da casca do ovo é composta principalmente pela proteína colágeno.

No entanto, são necessárias mais pesquisas nesta área para determinar a eficácia da suplementação da membrana da casca do ovo na saúde das articulações.

Uso de casca de ovo em pó como suplemento de cálcio

Uma alternativa à compra de um suplemento comercial de cálcio é fazer casca de ovo em pó usando um rolo de massa e uma peneira.

Você pode adicionar a casca de ovo em pó a vários pratos, como pão, pizza e macarrão, sem alterar a textura ou o sabor. O pó da casca do ovo também pode ser dissolvido em vinagre, limão e suco de laranja .

Precaução

  • Ferva os ovos primeiro para remover qualquer bactéria que possa estar à espreita na casca externa.
  • É importante obter a quantidade certa de cálcio para consumir. Cálcio em excesso pode causar hipercalcemia, danos aos rins e pedras nos rins.

Palavra final

Cascas de ovo são uma fonte barata e eficaz de cálcio na dieta. Se você tiver problemas para atender às suas necessidades de cálcio, a suplementação com casca de ovo em pó pode ser uma maneira eficaz de atender às suas necessidades.

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Yo soy Maik fuerst Soy especialista en remedios caseros para la salud y publico Remedios caseros tras investigar en este blog (saudedia) Soy egresado de la Universidad Autónoma de Madrid en España. 2014
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