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Dietary Reference Intakes (DRIs) são um conjunto de valores de referência cientificamente baseados para ingestão de nutrientes para uma população saudável. É um guia que auxilia na determinação da quantidade de nutriente a ser consumida regularmente por indivíduos saudáveis. Ele é projetado para pessoas que são saudáveis e em forma. É específico para:
- Gênero- Masculino e feminino
- Faixa etária – Bebês, crianças, adultos e idosos
- Estado reprodutivo – Gestantes e lactantes
OBJETIVO DAS INGESTÕES DIETÉTICAS DE REFERÊNCIA
- É uma ferramenta usada por nutricionistas e alguns institutos para avaliar e planejar dietas nutricionais e ingestão de nutrientes para indivíduos saudáveis.
- Ajuda a estabelecer limites superiores seguros de ingestão de nutrientes e a definir uma política nutricional
COMPONENTES DAS INGESTÕES DIETÉTICAS DE REFERÊNCIA
Dietary Reference Intake é um termo abrangente para quatro outros tipos de valores de referência, que incluem:
- Ingestão Dietética Recomendada (RDA)
- Ingestão Adequada (IA)
- Nível de ingestão superior tolerável (UL)
- Requisito médio estimado (EAR)
Cada um dos termos mencionados acima tem um propósito único. Vamos aos detalhes de cada um deles:
INGESTÃO DIETÉTICA RECOMENDADA (RDA)
A Dose Alimentar Recomendada ou RDA são os níveis de ingestão de nutrientes essenciais, como vitaminas e minerais, que são baseados em conhecimentos científicos para atender às necessidades nutricionais de indivíduos saudáveis.
É julgado pelo Food and Nutrition Board e foi publicado pela primeira vez no ano de 1943 durante a Segunda Guerra Mundial. O objetivo da RDA é fornecer padrões que sirvam como alvo para uma boa nutrição. A RDA para nutrientes entre diferentes faixas etárias é diferente.
Leia mais: Ingestão Dietética Recomendada (RDA)
INGESTÃO ADEQUADA (IA)
A ingestão adequada é o nível médio diário de ingestão de nutrientes. Baseia-se em aproximações do nível médio de ingestão de nutrientes por um grupo de pessoas saudáveis. Em outras palavras, supõe-se que a ingestão média de nutrientes de pessoas saudáveis seja adequada às necessidades da população.
Uma ingestão adequada é estabelecida quando não há evidências científicas suficientes para determinar um requisito médio estimado (EAR). Com a ajuda de valores de ingestão adequada, os indivíduos podem atender às suas necessidades nutricionais, necessárias para manter um bom estado de saúde, crescimento e desenvolvimento adequados e bem-estar nutricional geral.
Assim, a Ingestão Adequada funciona como um guia para que as pessoas entendam suas necessidades diárias aproximadas de nutrientes e evitem o aparecimento de deficiências nutricionais.
Leia mais: O que é ingestão adequada (IA) em nutrição
NÍVEL DE INGESTÃO SUPERIOR TOLERÁVEL (UL)
O Nível Superior de Ingestão Tolerável é definido como o nível mais alto de ingestão de nutrientes que não aumenta o risco de efeitos adversos à saúde para quase todos os indivíduos da população em geral. Se a ingestão de nutrientes aumentar acima do nível de ingestão superior tolerável ou UL, o risco de efeitos nocivos no corpo humano também pode aumentar.
De fato, o próprio termo ‘ingestão tolerável’ indica que qualquer ingestão de nutrientes que ultrapasse esse nível pode representar um risco para a saúde humana. Qualquer ingestão dentro deste limite pode ser ‘tolerada’ biologicamente. O objetivo do UL não é o mesmo que o nível recomendado de ingestão.
Leia mais: O que é nível de ingestão superior tolerável ou limite superior (UL)
REQUISITO MÉDIO ESTIMADO (EAR)
A Necessidade Média Estimada é um valor da ingestão de nutrientes, que é estimada para atender a necessidade de 50% dos indivíduos saudáveis em um grupo.
É usado para determinar a ingestão de nutrientes e avaliar a prevalência de ingestão inadequada de nutrientes na população. Portanto, ajuda a estabelecer se cada pessoa atende às suas necessidades nutricionais. ( 1 , 2 , 3 , 4 )
