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7 benefícios para a saúde da vitamina A [com fontes alimentares, dosagem e muito mais]

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Conteúdo

Há mais benefícios para a saúde da vitamina A do que você pode contar. Saiba como a vitamina A aumenta seu sistema imunológico.

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A vitamina A é derivada de uma ampla variedade de fontes vegetais e animais e é usada para regular sua visão e o crescimento celular em seu corpo. Existem vários outros benefícios para a saúde da vitamina A que são essenciais para o seu corpo.

Continue lendo para descobrir os diferentes benefícios para a saúde da vitamina A.

O que é Vitamina A e para que serve?

A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel que é necessária para várias funções corporais. É necessário para manter uma boa visão e um sistema imunológico saudável, bem como para o crescimento e desenvolvimento.

A vitamina A também promove a atividade e a função dos glóbulos brancos, ajuda a manter as células endoteliais saudáveis, participa da remodelação dos ossos e regula o crescimento e a divisão celular necessários para a reprodução e o desenvolvimento fetal. Também possui propriedades antioxidantes.

Formas de vitamina A

A vitamina A está presente em alimentos de origem animal como vitamina pré -formada , retinol ou ésteres de retinol.

Os carotenóides são pigmentos amarelo-laranja em alimentos vegetais. Alguns deles (alfa-caroteno, beta-caroteno e beta-criptoxantina) são precursores da vitamina A, o que significa que são convertidos em nosso corpo em retinol. Eles também são conhecidos como Provitamina A.

Retinóide é um termo usado para compostos relacionados ou que têm as mesmas propriedades que a Vitamina A e incluem Retinol (forma de álcool), Retinal (forma de aldeído) e Ácido Retinóico (forma de ácido).

Até 90% dos retinóides podem ser absorvidos da dieta, dependendo da quantidade de gordura na dieta.

A vitamina A pré-formada vem de produtos de origem animal, suplementos vitamínicos e alimentos fortificados. Os carotenóides são encontrados naturalmente em alimentos vegetais, além de alguns outros carotenóides de importância fisiológica que incluem licopeno, luteína e zeaxantina .

Agora vamos ver quais são os benefícios da Vitamina A, suas fontes alimentares, sua deficiência e toxicidade e quais são as diferentes formas disponíveis, e sua possível interação medicamentosa.

Benefícios para a saúde da vitamina A 

1) Visão 

Um dos principais benefícios da vitamina A é manter uma boa visão.

Na retina do olho, o retinol é convertido em retinal e está envolvido na capacidade do olho de ver em condições de pouca luz. Assim, uma deficiência resulta em uma diminuição na detecção de luz de baixo nível, uma condição conhecida como cegueira noturna [ 1 ].

Em casos raros, a ingestão insuficiente prolongada de vitamina A na dieta também pode causar perda completa da visão.

2) Sistema imunológico

A vitamina A está envolvida no desenvolvimento do sistema imunológico, particularmente na diferenciação e proliferação de células T.

Também está envolvido na função e na produção de glóbulos brancos, que ajudam a combater infecções, limpar bactérias e outros patógenos da corrente sanguínea, devido ao seu papel crítico no aprimoramento da função imunológica, também é conhecido como uma vitamina anti-inflamatória  [ 2 ] .

3) Crescimento e Reprodução

A vitamina A é essencial para a manutenção dos sistemas reprodutivos masculino e feminino.

Sua deficiência em crianças tem sido associada ao retardo do crescimento e, nos estágios fetais da vida, a vitamina A é particularmente necessária para o desenvolvimento do coração, membros, olhos e ouvidos, mas o excesso de vitamina A na dieta de mulheres grávidas tem sido associado ao nascimento. defeitos [ 3 ] .

4) Desenvolvimento e Manutenção do Osso

Isso depende especialmente de uma quantidade adequada de vitamina A. Acredita-se que a síntese de proteína óssea e, portanto, o aumento do osso, exija vitamina A e D.

E estudos sugerem que pessoas com níveis sanguíneos mais baixos de vitamina A correm maior risco de fraturas ósseas do que pessoas com níveis saudáveis ​​[ 4 ].

5) Saúde da Pele

A pele é um dos principais tecidos responsivos a retinoides.

O retinol estimula a produção de novas células da pele e, atualmente, o fármaco retinóico isotretinoína é o agente mais prescrito no tratamento da acne .

Os soros de vitamina A ajudam a regular a descamação das células da pele, reduzindo a ocorrência de poros entupidos, linhas finas.

Os retinóides tópicos estimulam a produção de colágeno, tornando-os eficazes na redução da aparência de linhas finas e rugas. Estes também podem ajudar a uniformizar o tom da pele, atenuando as manchas da idade [ 5 ] .

6) Cabelo

Todas as células do corpo, incluindo as da nossa cabeça, precisam de vitamina A para crescer. A vitamina A suporta a secreção de sebo, que é uma substância que previne a quebra do cabelo e hidrata o couro cabeludo e ajuda a manter o cabelo saudável . No entanto, algumas pesquisas descobriram que tomar muita vitamina A pode levar à perda de cabelo [ 6 ].

7) Outros benefícios

 Devido às suas propriedades antioxidantes, frutas e vegetais ricos em carotenóides podem proteger contra certos tipos de câncer , e a vitamina A na forma de ácido retinóico também é essencial para a transcrição gênica.

Quanta vitamina A eu preciso? 

O conteúdo total de vitamina A de qualquer fonte alimentar é geralmente expresso em microgramas (µg) de equivalentes de retinol (RE).

A Dose Dietética Recomendada (RDA) de Vitamina A para homens e mulheres é de 900 e 700 μg de equivalentes de atividade de retinol (RE)/dia, respectivamente, e o Nível Superior de Ingestão Tolerável (TUL) para adultos é fixado em 3.000 μg/dia de pré-formados vitamina A [ 7 ].

O que acontece se eu tomar muito pouca ou muita vitamina A? 

Deficiência de vitamina A 

A deficiência de vitamina A é rara em países desenvolvidos como os EUA, mas é comum em países em desenvolvimento como Índia e África, especialmente crianças e mulheres grávidas, pois essas populações podem ter acesso limitado a fontes alimentares de vitamina A pré-formada e carotenóides provitamina A.

A deficiência de vitamina A aumenta as chances de contrair infecções como diarreia e sarampo e também aumenta o risco de anemia em mulheres grávidas [ 8 ].

A deficiência de vitamina A também pode causar cegueira. Os sintomas da deficiência de vitamina A incluem cegueira noturna, pele seca e infecções frequentes.

Toxicidade da vitamina A

O nível de ingestão superior tolerável de vitamina A pré-formada para adultos é de 3.000 mcg/dia. Não é possível cruzar o nível de ingestão superior tolerável de vitamina A por meio de uma dieta balanceada, no entanto, o consumo de suplementos de vitamina A pré-formada de origem animal ou suplementos de vitamina A pode fazê-lo.

A vitamina A é uma vitamina lipossolúvel, é armazenada em seu corpo e pode atingir níveis insalubres ao longo do tempo. Tomar muita vitamina A pode ser fatal se ingerido em doses extremamente altas.

Outra razão para evitar a ingestão excessiva de vitamina A pré-formada é que ela pode interferir nas ações e funções benéficas da vitamina D. Os sinais de toxicidade incluem o seguinte.

  • Alterações na visão, como visão embaçada
  • Dor no osso
  • Nausea e vomito
  • Pele seca
  • Sensibilidade à luz brilhante como a luz solar

A vitamina A pré-formada, o beta-caroteno, no entanto, não é tóxico, mesmo em altos níveis de ingestão. O corpo pode formar vitamina A a partir de beta-caroteno conforme necessário, e não há necessidade de monitorar os níveis de ingestão como com a vitamina A pré-formada [ 9 ].

Agora que temos uma ideia dos benefícios de tomar vitamina A, sua deficiência e sua toxicidade, vamos ver como podemos obter vitamina A.

Alimentos Fontes de Vitamina A 

Existem muitas fontes alimentares de carotenóides de provitamina A e vitamina A pré-formada. A vitamina A pré-formada é mais prontamente utilizada e absorvida pelo seu corpo do que qualquer fonte vegetal de carotenóides de provitamina A.

A capacidade do seu corpo de converter efetivamente carotenóides, como beta-caroteno, em vitamina A ativa depende de muitos fatores, incluindo:

  • Genética
  • Dieta
  • Saúde geral
  • Medicamentos

Por esse motivo, os veganos ou aqueles que seguem dietas à base de plantas devem estar atentos para obter alimentos ricos em carotenóides suficientes.

A vitamina A pré-formada é encontrada apenas em alimentos de origem animal, boas fontes incluem [10] :

Fontes Vitamina A / 100g
óleo de fígado de bacalhau 1.00.000 UI
Bife de fígado 16.900 UI
salsicha de fígado 13.636 UI
Gemas de ovo, cruas 1.442 UI
Queijo cheddar 1.002 UI
Frango  161 UI
Cavala 727 UI
Salmão 50 UI

A vitamina A na batata-doce ou qualquer outro alimento à base de plantas está presente como beta-caroteno. Algumas fontes vegetais de vitamina A são [10] :

Fontes Vitamina A / 100g
Cenouras 16.706 UI
Batatas doces 14.187 UI
Abóbora 10.630 UI
Abóbora 8.513 UI
Damasco 1.926 UI
Manga 1.082 UI

Vitamina A como suplemento 

Quem precisa de suplementos? 

A maioria das pessoas obtém vitamina A suficiente por meio de uma dieta equilibrada, mas algumas podem ter dificuldades para fazê-lo. Existem também certas condições que podem limitar a absorção de fontes alimentares e um profissional de saúde ou nutricionista pode aconselhar a ingestão de suplementos.

Indivíduos que podem se beneficiar de suplementos incluem:

  • Mulheres grávidas ou amamentando
  • Lactentes em aleitamento materno exclusivo ou parcial
  • Adultos ou crianças com deficiências nutricionais  diagnosticadas
  • Indivíduos com condições que causam má absorção de nutrientes
  • Pessoas com acesso restrito a alimentos
  • Alguns veganos e vegetarianos

Coisas a considerar ao escolher um suplemento dietético:

1) Procure por formas ativas de nutrientes – Quando você toma a forma ativa de um nutriente, você está ignorando uma etapa que seu corpo precisaria cuidar para que o nutriente fizesse seu trabalho.

2) Cuidado com enchimentos e aditivos – É melhor certificar-se de que seu suplemento não contém corantes, enchimentos e ingredientes sintéticos adicionados que você não reconhece ou entende. Estes são frequentemente adicionados para prolongar a vida útil de um produto, para torná-lo mais atraente ou para torná-lo mais barato de fabricar.

3) Não ultrapasse o valor diário recomendado (DV) para vitaminas e minerais, a menos que seu médico diga que está tudo bem.

4) Compre marcas com USP, NSF ou outro “selo de aprovação” de terceiros.

Como você toma suplementos de vitamina A? 

Algumas vitaminas são melhor tomadas após uma refeição, enquanto outras estão com o estômago vazio. Estabelecer uma rotina de tomar uma vitamina no mesmo horário todos os dias ajudará a formar um hábito saudável e também o ajudará a tirar o máximo proveito do seu suplemento vitamínico.

Aplicação tópica de vitamina A 

Os retinóides tópicos têm sido usados ​​regularmente na dermatologia há muito tempo e têm sido usados ​​para tratar uma variedade de distúrbios cutâneos, como hiperpigmentação, linhas finas, fotoenvelhecimento, acne e rugas estão disponíveis por prescrição e sem receita. formulações.

Empacotando

A vitamina A é um nutriente solúvel em gordura e uma dieta bem equilibrada é uma ótima maneira de fornecer ao seu corpo uma quantidade segura desse nutriente essencial. É vital para a função imunológica, saúde ocular, reprodução e desenvolvimento fetal.

A maioria das pessoas pode suprir suas necessidades de vitamina A por meio de sua dieta, no entanto, em alguns casos, o médico pode recomendar suplementos. Quem usa suplementos de vitamina A deve ter o cuidado de seguir as instruções do médico, pois algumas formas de vitamina A podem ser tóxicas em altas doses .

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